Kako kuhati ribe char. Pečen znak v peči - kaj bi bilo bolj okusno!

Ena izmed najbolj okusnih in uporabnih rib, ki je na voljo za prodajo v lokalnih trgovinah, je zagotovo znak. Recepti za kuhanje iz nje so zelo raznoliki. Konec koncev, lahko ta riba in pečenje, prženje in sol in kuhamo. Danes smo se odločili, da vam ponudimo nekaj receptov okusnih jedi iz tega izdelka.

Opis ribjega znaka

Ta rdeča riba je bližnji sorodnik družine lososov. Vendar pa za razliko od njih meso char ni tako debelo. V tem pogledu je pri pečenju v peči pomembno, da se ne prekomerno izprazni, tako da se riba ne postane suha. Na prodaj večinoma kruh majhnih velikosti, zaradi česar je postopek priprave priročen. Koža te ribe je brez lusk, zato po kuhanju postane hrustljava in zelo okusna. Odgovor na vprašanje o tem, kako okusno kuhajte ribe večina kuharjev priporoča pečenje ali pečenje. In lahko kuhate ne samo celih trupov, ampak tudi filete ali zrezke.

Koristi rib za moškega

Meso char je množica vitaminov in elementov v sledovih (omega-3, E, B6, B12, magnezija, železa, niacina in kalcija). In med termično obdelavo ohranijo vse hranilne snovi v ribah. Torej, jedi iz chara niso samo zelo okusne in privlačne, temveč so tudi zelo koristne za naše telo.

Kako kuhati ribe v peči z rižem

Pri tem receptu, potrebujemo naslednje sestavine: 500-700 gramov rib, skodelica riža, dve čebulo, dva korenje, dve žlici kisle smetane, tri žlice majoneze, maslo, limonin sok in kečap po okusu.

Iztisnjeni ogljeni trup se razrežemo na koščke, sol, poper in potresemo z limoninim sokom. Rinšite riž, dokler ne kuhamo. V maščobni pekač postavite kose rib, ki so na vrhu prekrite s plastjo riža. Čebula se razrežejo na polovice obročev, korenček pa se podrgne na večjem delu. Dodajte zelenjavo v kečap in majonezo in premešajte. Nastala masa se dovaja v obliki riža. Na vrh dodajte nekaj majhnih kosov masla. Obrazec pošljemo v predhodno segreto pečico do 180 stopinj. Po 30-35 minutah je okusna jed pripravljena za vročanje.

Recept za pečen znak v kislo smetano z vinom

Za pripravo okusnih in dišečih jedi potrebujemo naslednje sestavine: 1 kg rib 50 g maslom, 100 ml suhega vina (Najustreznejša grozdnih), 100 ml smetane, kot tudi soli in poper.

Zdaj pojdite neposredno na opis, kako kuhati ribe char. Karkase, temeljito oprati, znotraj in zunaj, drgnjenje soli in popra. V pekaču smo popolnoma položili ribe, jo napolnili z oljem in ga poslali v pečico, segreto na 180 stopinj. Po 20 minutah zapolnimo z vinom. Po nadaljnjih 20 minutah dodajte kislo smetano in pečemo še za 5-7 minut, po kateri je posoda pripravljena za servisiranje.

Pečen znak v peči je popolnoma združen z zelenjavo, krompirjem in rižem. V tej posodi vino ni obvezna sestavina, lahko ga nadomestimo z limoninim sokom ali celo z kisom. Vendar pa ribam dajejo edinstveno aromo.

Pečene ribe s šampinjoni

Kako kuhati še okusno jed tega izdelka? Zelo preprosto pečemo s sirom in gobami! Za izvajanje tega recept bomo potrebovali naslednje sestavine: dve znak srednje velikosti, 150 gramov sveži sir, 200 g svežih gob, 10 g rastlinskega olja, 50 ml smetane, limone, kup koper, in soli z začimbami po okusu.

Ribe trupi očistimo iz lusk, odstranjujemo gube in plavutke. Nato naredite majhen rez in skrbno vzemite notranjost. Lahko odrežete glavo in rep, vendar to ni potrebno. Očiščene ribe dobro oprati in rahlo posušiti. Poper maščobo poper, kot tudi potresemo z limoninim sokom. Pomagala bo nevtralizirati poseben vonj po ribah in mesu dati čvrstost, zato med peko ne razpade. Po teh manipulacijah damo čaj v ustrezen vsebnik, ga zaprite s pokrovom in ga odstranite 30-40 minut na hladnem. Za soljene ribe je potrebno neposredno pred polnjenjem, sicer bo meso postalo preveč suho.

Še naprej razumemo, kako pripraviti ribji znak in pojdimo na polnjenje. Mine gobe in jih porežite na majhne koščke. V vegetativnem olju segrejemo v posodo in grijemo 7 do 10 minut, dokler ne izide vseh sokov. Dill drobno sesekljane in siri na velikem rezilu. Združujemo ocvrtljene šampinjone, koper in sir, dodajamo kremo. Temeljito premešajte s vreteno, dokler ne nastane homogena masa, ki je nameščena v kulinarični vreči.

Črno prelivamo skozi nastalo mešanico z rezom v trebuhu. Polnjene trupe se ovijejo v folijo, položene na pladenj za pečenje in posušene v pečico za 200 stopinj 30 minut. Po tem odvijemo folijo, potresemo z rastlinskim oljem in kuhamo še 5 do 7 minut. To se naredi, da se zagotovi, da so ribe pridobile nežno in ustno zalivanje skorje. Torej je pečen znak v peči pripravljen! Po možnosti narežite na mizo z narezanimi limoninimi rezinami. In ta jed je zelo okusna ne le v vročem, ampak tudi v hladni obliki.

Če je v vašem hladilniku znak, recepti za pripravo ne smejo biti omejeni samo na pečenje v pečici. Konec koncev je lahko tudi ocvrt ali soljen. Poleg tega je uho zelo okusno od te ribe.

Recept za kuhanje pražen čar

Za pripravo te jedi morate sestaviti naslednje sestavine: eno srednje veliko ribje meso, dve glavi rdeče čebule, eno čajno žličko medu, eno čajno žličko namizni kis, 0,5 žlička rdečega paprike, 100 gramov vode, ena žlica sončničnega olja in paprika po okusu.

Izsušimo jo, jo operemo in odstranimo greben. Ribe smo rezali na koščke, sol in potresemo s papriko. Olje sončničnega olja segrejte v ponvi in ​​tri mesece na vsaki strani ožemite kosove filetov. Nato dodajte 50 gramov vode, zaprite pokrov in pustite, da se ohladi pet minut, nato pa ribe širimo na ploščo. Čebula se očisti in razreže na pol obročev. Postavili smo jih v ponev, kjer so pred tem pekli čaj. V ločeni posodi mešajte med, kis, 50 gramov vode in rdečega popra. To črevo se doda čebuli in zaprta z zaprtim pokrovom 5 minut. Po tem lahko na mizi služi ribje filete s čebulo.

Danes smo govorili o več možnostih, kako narediti ribolovni znak. S spoštovanjem upamo, da vas bodo vsi naši recepti zadovoljili. Bon appetit!