Breadmeler pečen v pečici: skrivnosti kuhanja.

Ribja poslastica vedno pride ob pravem času do praznične mize. Praviloma ljubitelji mojstrov lahko pripravijo katero koli ribo, vključno s hroščom, pečeno v peči.

Pojavi se lahko logično vprašanje: zakaj naj bi bila ta riba prednostna s takšnim eksotičnim imenom?

Odgovor vas ne bo počakal.

Če morate kupiti poceni ribe, ki po okusu ne priznajo nobene dobrote, potem ne najdete terpuga. Vaše gospodinjstvo bo lahko cenilo njegov okus in privlačen videz. Ta riba se lahko imenuje precej nezahtevna, vendar se jedi iz njega vedno izkažejo predvsem nad hvalnicami. Poleg tega lahko kuhate vse jedi na plinskem štedilniku ali pečici iz obara.

Primer je samo pečen krompir, pečen v peči.

Kako kuhati terpug v peči? Odgovor na to vprašanje lahko najdete v sodobnih kulinaričnih knjigah, pa tudi na širitvah interneta.

Vaša pozornost je na voljo ena od možnosti za kuhanje te posode.

Torej, če imate surovo ribe pred vami, ga je treba temeljito očistiti. Upoštevajte dejstvo, da to morate storiti izjemno previdno, saj je koža terpuga zelo nežna in jo je močno poškodovati.

Za pripravo te posode mora biti usnje terpig ostalo nedotaknjeno in nedotaknjeno. Naravno je treba škrge rahlo razrezati, ribe pa jih oprati in posušiti s papirnatimi prtiči.

Po končanem pripravljalnem delu se morate spoprijeti s tem, da solite ribe in jo tudi pokrijte z začimbami. Da bi prihranili na začimbah, ni potrebno: bolj obilat bo riba z njimi, bolj akutna in okusna bo.

Po tem se terpug doda v ločeno ploščo in napolni z majhno količino rastlinskega olja. Zdaj je čas, da se ribe dajo v hladilnik in pustite, da se pripravi nekaj ur.

Ne potrebujete tega obvoza: ribe morajo stati in postati nasičene z začimbami. Potem bo v sušilniku izpuščen bolj dišeč.

Medtem ko je terpug vztrajen v hladilniku, je treba pozornost nameniti polnjenju. Kruh, pečen v peči, je običajno polnjen. Če želite to narediti, cut korenje, in najboljše cut najboljše, posekati čebulo in koper. Vse te sestavine je treba mešati, začiniti in popiti. Zdaj je ta mešanica lepo vstavljena v trebuh ribe, jo damo na predhodno oljni pekač in v pečico. Mnoge ljubice zavijejo ribe v folijo in jih nato položijo v pečico.

Obe možnosti sta dobra, vse je odvisno od vaše navade in značilnosti pečice.

Ne pozabite, da je treba terpug dati v predhodno segreto pečico. Ponavadi se terpug, pečen v peči, kuhamo trideset ali štirideset minut.

Pomembna lastnost te ribe je, da vam ni treba porabiti preveč časa, da ga pripravite, kar pa ne moremo reči o nekaterih drugih vrstah rib.

Kot praviloma služijo terpugu na velikem pladnju. Lahko ga okrasimo s sesekljanim paradižnikom, rezinami limone, kumaricami ali peteršiljem.

Če obstaja želja, lahko vzamete ribji vzorec z uporabo majoneze.

Seveda ta recept ni edini. Če odprete kuharske knjige, lahko najdete tisoč in en recept za kuhanje te slastne in nežne ribe.

Lahko česna s česnom, pa tudi peteršilj. Da bi to naredili, jih je treba najprej zmečkati, temeljito premešati in dati v trebuh rib. Nato ga zavijte v papir, pritrdite konca s spenjalnikom in pecite v pečici, dokler se ne pojavi značilen vonj česna. Postrežemo ribe v hladilnem stanju.