Losos v peči

Če imate priložnost za nakup zamrznjenega ali še boljšega svežega lososa, poskusite spodaj pripraviti recept. Za njega, seveda, in vse druge rdeče ribe, ampak iz lososa je najbolj okusno.

Obstaja veliko načinov za kuhanje rdeče ribe. Toda res uživajte v naravnem okusu rib, ki jih lahko, pečenje lososa v peči v foliji. Ob istem času pride izredno sočno, kuhanje lososa pa ne traja toliko časa.

Losos v peči: recept

Sestavine (glede na 4 osebe):

- 4 zrezki lososa;

- malo morske soli. To je idealno. Če ne obstaja, lahko uporablja navadno sol, vendar le veliko sol.

- črna paprika;

- posušena zelišča (peteršilj in koper);

- začimbe za ribe. Seveda lahko brez njih upravljate, vendar ne bo tako okusno in dišeče;

- samo folijo.

Priprava:

Najprej pripravite 4 liste folije. Morali jih bodo raztrgati, tako da bo njihova velikost enaka obrazec stanja A4. Temeljito sperite zrezke rib. Po tem jih posušite s papirnato brisačo. Vsak od zrezkov je treba utrljati s soljo in posuti s poprom po vašem okusu. Sedaj postavite vsak košček lososa v sredino folije. Na vrhu rib posujte malo začimbe in posušite zelišča.

Potem preidemo v najpomembnejši trenutek - zavijanje našega lososa v folijo. Na eni strani pokrijte zrezek s folijo in trdno pritisnite proti ribam. Zdaj obrnite lososa skupaj s listom. Nato pazljivo pritisnite pritrjene konce in jih zvijte tako, da dobite kuverto, v kateri je riba.

Te "kuverte" položite na pekač in jih napolnite na približno 200 stopinj peči. Čas pečenja - pol ure. Ko je riba pripravljena, skrbno odprite ovojnico folije. Prepričajte se, da se ne raztrga.

Po tem potegnite folijo okoli zrezka, tako da čoln izgleda kot čoln. Vse to je potrebno, da se sok, ki je nastal med pripravo rib, ne izteče. In tako bo ostal v vašem "čolnu".

Medtem ko je zrezek še vroč, mu dodajte malo majoneze. V ta namen lahko uporabite omako, katere recept bo naveden spodaj. Dobro posladi losos s kuhanim krompirjem in samo v vroči obliki. Verjemite mi, to je neverjetno sočna in okusna hrana.

Prijeten apetit za vas in vašo družino!

Kako kuhati rdeče ribe v pečici

Zelo pomembno je, kako ribe zaviti v folijo. To naredite pravilno: vsak kos posebej zavijte. Hkrati je treba folijo tesno pritisniti na ribe, tako da njen naravni sok ne izteče in presežni zrak ne pride v notranjost.

Če ne uporabljate zrezkov, ampak celotno truplo rib, odrežite glavo, plavuti in rep. In preverite, ali so ribe brez črevesja (če nenadoma niso bili odstranjeni v trgovini). Izpraznite jo s toplo vodo, sluznico, ki je del te vrste rib, je treba popolnoma odstraniti. Zdaj ga razrežite v zrezke približno 2 cm širine.

In ne odvrzi vse, kar odrežete: rep, glava in plavuti! Iz tega lahko kuhate neverjetno okusno ribjo juho. Odstranite vse odpadke v plastični vrečki in jih potisnite v zamrzovalnik. Naj bo tam, dokler ne začnete pripravljati lososa.

Kuhalna omaka

Losos v peči je najbolje uskladiti s to omako.

Sestavine:

- jogurt, ki nima dodatkov - 200 gramov;

- 3 stroka česen;

- majhna količina soli;

- 5 sprigov svežega kopra.

Priprava:

Stisnite česno kvačkanje v jogurt. Dodajte drobno sesekljan koper in se sezono sperite s soljo. Zdaj temeljito premešajte vse in omaka je pripravljena. Lahko ga dodate lososu. Po poskusu, boste videli, da je s to omako riba veliko bolj okusna kot pri banalni majonezi.

To je vse! Losos v peči je pripravljen za uporabo.