Gorčica na slanici s kumaricami. Priprava gorčice na slanico kumare. Recepti za kuhanje

Gorčica na kumarici iz kumarice je zelo priljubljena med tistimi, ki imajo radi začinjene jedi, vendar raje ne raje uporabljajo prodajalne omake ali začimbe ojačevalci okusa. Prav tako je treba omeniti, da je predstavljeni domači izdelek presenetljivo preprost pri pripravi in ​​zahteva minimalno količino sestavin.

Da bi okusili gorčico na kumariki, se slanica izkaže za živahno. Ta lastnost omaka Ljubitelji bodo cenili ostre in dišeče jedi okusili domače mest, skupaj z vročo ali hladno mesne jedi, vključno eliranega žolca in.

Domači močni gorčica: recept za kumare

Kot je bilo že omenjeno, za pripravo tega izdelka ni potrebe po nakupu zunanjih in dragih komponent. Zato potrebujemo:

• pesek sladkor - frac12- majhna žlička (dodajte po okusu);
• praškasta gorčica (na voljo v kateri koli trgovini) - 3 polne velike žlice;
• Slanica, vzeta iz kisle ali kumaraste kumarice - stekleno steklo;
• rafinirano sončnično olje ali katero koli drugo zelenjavo - velika žlica.

Potreben inventar

Priprava gorčice na kumarici za kumare ne traja preveč časa. Toda, da bi pospešili ta preprost postopek, je priporočljivo vnaprej pripraviti vse kuhinjske aparate, ki bodo potrebni za izdelavo domače omake. In to:

• majhna kovinska skleda;
• steklenice pod pripravljeno gorčico (0,5 l ali 750 g);
• kovinski pokrovi za pločevinke;
• Mikrovalovna pečica;
• ruff za pranje kozarcev;
• kuhinjska brisača;
• jedilnica in žlica za sladico;
• skleda, namenjena za sterilizacijo pokrovov;
• tesnilna naprava;
• posoda, ki služi.

Postopek mešanja vseh potrebnih sestavin

Domaći gorčica na slanici se opravi dokaj hitro in enostavno. Toda, da se je taka omaka res izkazala za močno in ostro, je priporočljivo, da vzamemo koncentrirano tekočino iz kisle ali soljene kumare. Če pobiralna masa ni dišeča, je priporočljivo, da še dodatno odstranite sladkor, sol in namizni kis (po okusu).

Za pripravo te omake morate piti gorčični prašek v majhni posodi za emajl, nato pa postopoma dodajte kumarsko kumarico in dobro premešajte. Kot rezultat, morate dobiti dišečo maso konsolidacije kisle smetane. Na koncu je treba pripravljeni gorčici dodati majhno količino sončničnega olja in ponovno mešati.

Sterilizacija pločevink in pokriva

Po mešanju vseh sestavin bo gorčica na slanici s kumaricami popolnoma uporabna. Vendar bo ta omaka postala bolj okusna in okusna, če bo v hladnem prostoru (klet, klet, hladilnik itd.) Nekaj ​​časa vzdržala.

Toda za izvedbo načrta morate predhodno sterilizirati vse pripravljene steklene kozarce. To bomo storili v mikrovalovni pečici. Da bi to naredili, je treba vse jedi dobro sprati s čopičem, nato pa nalijte malo vode v njih (približno 1/5 skodelice) in jih postavite v kuhinjsko napravo. Nato je treba mikrovalovno pečico postaviti v način lahkega ogrevanja (moč 700-800 vatov) in držati kozarce v tem stanju približno 2-3 minute. Hkrati mora voda v njih vreti in se postopoma pretvoriti v paro, ki sterilizira vse posode. Mimogrede, če je preveč, se lahko čas poveča za en polčas.

Kar zadeva kovinske kape, je zaželeno, da jih sterilizirate na običajen način (na kuhinjski peči). Če želite to narediti, jih dobro oprati, dajte v skledo, nalijte vodo, tako da jih pokrijete za 1-2 centimetra, in nekaj minut zavrite čez visoko toploto.

Postopek formiranja in pravilna prehrana na mizo

Potem ko so vsi kozarci in pokrovi sterilizirana in gorčica kumare škripcih je v celoti pripravljen, ga je treba postaviti v posodo, roll s pomočjo posebne naprave, dal na stran, pokrijemo z brisačo in stojalo vafelj v tem stanju pri sobni temperaturi natanko en dan. Po tem času je treba domače omako odpeljati v hladno sobo in ga hraniti vsaj 2-3 tedne.

Po tako dolgem staranju bo gorčica postala bolj dišeča in zelo okusna. Namestiti ga je treba na servisno ploščo in služiti mizi skupaj z mesnimi dobrotami. Še posebej to domačo omako ustreza različnim kosom, pa tudi hladu in želežu. Bon appetit!

Koristni nasveti gospodinjam

Da bi gorčica na slanici kumare bolj okusna in aromatična, lahko uporabite naslednje trike:

• Med kuhanjem v domačem gorčici v rastlinski slanici lahko dodate nekaj majhnih žličkov katerega koli medu. Takšna sestavina ne bo samo jazzovi omaki dodatno pikantno, temveč tudi presenetljivo uporabna. Konec koncev, z gorčico vam bo pomagal preprečiti prehlad, še posebej pozimi.
• Za spremembo okusa gorčice v prahu lahko razredčimo z le slani ali kisle kumarice slanico, ampak tudi, na primer, v tekočini, preostanek paradižnika v konzervi ter kislega zelja. Vendar pa je v tem primeru priporočljivo dodati sol in različne začimbe v omako.
• Če želite to domačo omako, vedno uporabite svež gorčični prašek, sicer ne bo dovolj oster.
• Če potrebujete gorčico zelo hitro in ga ne nameravate zviti za zimo, bo bolj okusna in polna, če ostane topla čez noč.

Prav tako je treba omeniti, da so vse omake gorčice pripravljene čim prej, kar je zelo primerno, če pričakujete goste. Tudi najbolj nezahtevne in nepregledne jedi, ki bodo okusne s tem domačim ustvarjanjem, postanejo dišeče in okusne. Med drugim ima gorčica čudovito lastnost - izboljša apetit.