Kandirano sadje iz bučke: trije recepti za pripravo vitaminskega sladice

Iz bučke pripravite veliko koristnih jedi: kaviar, ragout, palačinke, solate. Toda malo lastnikov ve, da lahko iz te zelenjave naredite slastne sladice - kandirano sadje. Od bučke do kuhanja ni težko. Bralcem v tem članku so predstavljeni recepti za izvedbo te dobrote in fotografije končnega izdelka.

Kuhanje iz zelenjavnega kostnega mozga: klasični recept

Da bi končali sladico, boste potrebovali sestavine, naštete na seznamu:

• bučke mladi - 1 kilogram;
• vanilin sladkor - 1 majhna vrečka;
• citronska kislina - 5 gramov;
• sladkor - 1 kilogram;
• sladkor v prahu - 300 gramov.

Pripravljene kucke pripravimo iz naslednjega opisa. Zelenjava so olupljena in na polovici odrezana. Odstranite seme iz nje. Od mladih plodov semena ni mogoče odstraniti. Rezine bučkini na rezine približno 2 cm debeline. V ponev prinesite vodo do vrenja in blanch kosov zelenjave za približno 5 minut. Potem jih vzemite na sito in jo ohladite. Za to smo jih nekaj minut spustili v posodo s hladno vodo. Iz posode z ohlajenim kosom izpustite vodo. V rezervoarju smo rezali bučke in jih prelijemo s sladkorjem. Pustimo jih noč (8-10 ur). V tem času bo sok od njih dodeljen. Postavite ponev na ogenj in jo zavrite na nizko temperaturo, dokler tekočina ne izhlapi. Dodamo citronsko kislino v bučke in vanilin sladkor. Vrzite obdelovanca na sito in jo pustite, da zložite sirup. Na eni ravni položimo koščke bučk in posušimo za en dan. Kumare iz kumaric postavite s sladkorjem v prašek in pustite, da se sušijo še nekaj dni. Končen sladek smo dali v suho posodo s pokrovom. V hladilniku hranimo kosilo.

Kandirano sadje iz bučke: recept z medom

Zelo okusno in dišečo poslastico pripravimo iz naslednjih izdelkov:

• bučke sveže (olupljene in brez celuloze) - 1 kilogram;
• sladkor - 200 gramov;
• oranžna ali limona - 1 kos;
• med naravno (tekoče) - 4 velike žlice;
• sladkor v prahu.

Kako kuhati kandirano sadje iz bučke je opisano v naslednjih navodilih. Cut kostnega mozga na koščke in dodajte sladkor. Obdelovanec pustite čez noč na hladnem. Zjutraj izcedimo sirup, ki je bil oblikovan v posodi z bučkami. Lemon (oranžna), skupaj z lupino, zmešajte v mešalniku. Ta predoblik se vlije v sirup, izražen iz bučk, tu dodamo med. Tekočino pripeljemo do vrenja in kuhamo 3 minute. Naslednji sirupni filter in vroče prelijemo v bučke. Pri mirnem ognju varjen obdelovancev. Ko tekočina ostane zelo majhna, premešajte sladke segmente v aeroglil in se suhajte 1 uro pri temperaturi 150 stopinj. Po ohlajanju kandiranega sadja iz bučke nalijemo s sladkorjem v prašek in ga prenesemo v stekleno posodo s pokrovom ali kartonsko škatlo.

Oranžno kandirano sadje iz bučke: recept s kurkimi

Sladica, izdelana po naslednjem receptu, okus in videz spominja na rezino pomaranče ali limone. Tisti, ki prvič poskusijo to dobrote, takoj in ne verjamejo, da so narejeni iz bučk.

Za izvajanje kandiranega sadja potrebujete te izdelke:

• mladi bučke - 250 gramov;
• majhna limona;
• Sladkor - 1/2 del velikega stekla;
• kurkuma - 1/3 del majhne žlice.

Zucchini razrežemo na rezine. Iz limone stisnemo sok v ponev. Dodajte sladkor, kermo in zdrobljeno limonino lupino. Ploščice prinesejo v vrenje in dajo v njem koščke zelenjave. Kuham 1 minuto. Posodo pustimo ohladiti. Ko se sladke rezine vrnejo nazaj na sito, nato pa položite na pekač. Vklopimo pečico za 120 stopinj, jo oblikujemo s kandiranim sadjem. Posuši jih pol ure. Izdelek pustite, da se ohladi, ko so vrata odprta.

Zdaj veste, kako narediti kandirano sadje iz bučk. Recepti za to sladico, predstavljeni v članku, vam bodo pomagali presenetiti in zadovoljiti vaše ljubljene z okusno vitaminsko občutljivostjo.