Kandirano sadje iz pomarančnih lupin - koristni sladkarije

Tsukatami se imenuje kandirano sadje ali jagodičja, ki jih pripravi podaljšano prebavo v nasičenem sladkem sirupu, čemur sledi sušenje. Značilno je, pripravimo kandirano kutine, češnje, breskve, češnje, pepela, ananasa, papaje, in limone, lubenice ali oranžne lupine. Končni proizvod je shranjen v posodi z zemeljskim pokrovom brez dostopa do vlage. Uporablja se za dekoriranje ali okus pečenja, sladice, sadne solate.

Priprava kandiranega sadja iz pomarančnih lupin ni veliko težja kot kuhanje navadnega marmelade iz jagodičja. Vendar pa ta hiter proces ne more biti imenovan, ker je plod treba zavreti za dolgo časa, nato sušili, roll v prahu sladkorja, pakirane v kozarcih. Imajo Lemiti veliko, ampak kot nagrado boste dobili okusne in zdrave sladice, vendar še vedno diši, debele sirup, ki je kot nalašč za namakanje piškote.

V tem članku najdete podrobnejša navodila za kuhanje kandirano sadje iz pomarančnih lupin sami.

Express recept

Priprava kandiranega sadja traja nekaj dni, če upoštevate čas kuhanja in sušenja. Vendar pa obstajajo tudi hitreje možnosti kuhanja. Rezultat ni slabši.

Za sirup boste potrebovali sladkor v količini dveh kozarcev in dveh litrih vode, malo kislih citronskih ali kisa (raztopina mora imeti lahki kisel okus). Oranžna ali limoninska skodelica vzame toliko, da se lahko prosto prilega v posodo. Pred začetkom kuhanja vam ni treba rezati kože, dovolj je, da ga odstranite. Za škropljenje kuhajte sladkor v prahu (glukoza, fruktoza v prahu). Vendar pa je možno, še posebej ne zamorachivayas, za škropljenje za uporabo navadnega granuliranega sladkorja.

Najprej moramo pospešiti čas kuhanja oranžne (limone) lupine. Za to uporabimo naslednjo metodo.

V posodo vlijemo dva litra vode, namažemo lupino in ga vržemo v ogenj. Ko se zmes začne vreti, zmanjšajte toploto in pustite, da se zavre še petnajst do dvajset minut. Nato lupite lupino na sito, sperite in nato ponovno postavite, tako da polnite zalivko s hladno vodo. Tokrat bomo v vodo dodali le malo soli, da odstranimo grenak okus lupine. Po preteku petnajstih minut smo ponovno spraznili vodo, operemo kože in ponovimo operacijo že tretjič. Po tem se izpiralne kože razrežejo na trakove in gremo neposredno v kuhanje v sirupu.

Pomarančne lupine razširila v ponvi, napolnite z vročo vodo, v kateri je raztopljen sladkor in kuhamo na državni zgosti sirup, ne smemo pozabiti, mešamo, da se ne zažge. Na koncu dodamo citronska kislina, kuhajte še dve ali tri minute, izvlecite lupino lupine in jo položite na rešetko, da se zlagate v sirup. Kosti pripravljen kandirano oranžne lupine v sladkor v prahu, razširila na pekač in dani v topli pečici suho onesposobi. Če boste uporabili kandirano sadje kot polnilo za pečenje ali sladico, jih lahko položite v kozarec takoj po kuhanju.

Kandirano sadje iz pomarančnih lupin. Recept je tradicionalen

Da bi naredili kandirano sadje pomarančne lupine, nežno očistite sadje, nato rezite albero (belo plast med lupino in mesom) in namakajte za en dan. Voda je treba večkrat spremeniti, da bi končno odstranili grenkobe. Po namakanju skorje razrežemo v tanke trakove in zavrite do mehkega.

Sladkorni sirup za pripravo kandiranega sadja temelji na razmerju 1: 1,5 (kozarec vode in pol skodelice sladkorja). Ko je sladkor popolnoma raztopljen in vrela voda, narezane korice položite v posodo z sirupom in zavrite, dokler ni debela. Preverite, ali je sirup pripravljen, je zelo enostavno. Le jih spustite na katero koli gladko površino. Če se kapljica ne razširi, ampak ohranja obliko, je kandirano sadje skoraj pripravljeno. Odstranite posodo s plošče in pustite skorje v sirupu nekaj ur, tako da so končno prepojeni. Po tem smo vzeli kandirano sadje, jih dali v sladkor in jih položili na rešetko za sušenje.

Da pripravljeno kandirano sadje privoščite prijeten kisel-sladek okus v sirupu za kuhanje, lahko dodate limonin sok. Mimogrede, je veliko bolj koristno, kot je priporočeno v mnogih recepti limone kisline ali kis.

Če nimate priložnosti za izdelavo kandiranega sadja istega dne, se lahko posušijo koruze agrumov. Po namakanju bodo vzeli prvotno obliko.

Bon appetit!