Kako kuhati školjke zamrznjene? Koliko kuhalnih školjk je kuhano - zamrznjeno?

Danes se bomo pogovarjali o školjkah. Ali bolje rečeno, eden od predstavnikov te številne vrste. Pogosto lahko slišiš vprašanja gospodinjk, kako kuhati školjke zamrznjene, kot so koristne, da jih lahko kuhamo od njih. Danes bomo poskušali odgovoriti na ta vprašanja. Upamo, da vam bo naš nasvet koristen.

Školjke sodijo v razred Bivalves. Njihova lupina je lahko velikost od pet do dvajset centimetrov. Različne vrste in podvrste imajo različne oblike. Poleg tega imajo različno pričakovano življenjsko dobo. Prebivalci Pacifika živi trideset let, severne školjke - deset, najkrajši način življenja pa je klapavice Črnega morja. Bila je le pet ali šest let.

Trenutno se školjke umetno gojijo na peronih neposredno na morje. Ličinke so sami pritrjene na ploščadi - ostanejo jih le v primernem bazenu, ki jih ščiti pred slabim vremenom in močnimi tokovi. V osemnajstih mesecih (precejšen čas) bodo klapavice dosegle zahtevano velikost in jih lahko ujamejo. Ena majhna platforma zbira do tri kilograme školjk.

"Ostrige za revne"

Preden govorim o tem, kako kuhati školjke zamrznjene, bi vam rad povedal, kaj so koristne. Obrok se uporablja za hrano (mišice) in tekočino v umivalniku. Pri prodaji pridejo najpogosteje v zamrznjeni obliki. S svežimi školjkami se lahko "sestaneš" samo v Odesi na Privozu.

Vsebujejo veliko vitaminov, mineralov. Kalorična vsebnost 100 gramov proizvoda je približno 86 kcal. Školjke vsebujejo veliko količino beljakovin (veliko več kot v ribah ali govedino), železa in fosforja.

Kontraindikacije

Ta občutek lahko povzroči zelo resno alergijo. Poleg tega so klapavice kontraindicirane za tiste, ki imajo motnje strjevanja krvi.

Kako kuhati školjke kuhan-zamrznjen

To ni težko storiti. Samo rezervirajte, da lahko danes kupite školjke, zamrznjene in kuhane - zamrznjene. Če ste kupili drugo možnost, potem vprašanje, kako kuhati školjke kuhan-zamrznjen, ne smete skrbeti. Naravno je treba odmrzniti, temeljito temeljito sprati z tekočo vodo, da izperemo ostanke zrn peska in kamenčkov. To je vse, lahko začnete pripravljati jed.

Če vas kdo vpraša, koliko kuhanih zamrznjenih klapavic kuhamo, drzno odgovorite, da je ne bi smeli storiti. To je verjetno najhitrejši način kuhanja lupinarjev. Mnogi bodo presenečeni - potem vam ni treba kuhati kako kuhati školjke zamrznjen? Lahko jih uporabite kot prigrizek - prestavite meso na eno od polovic lupine, prelijte limonin sok in okrasite z zelenjem. Ali jih potlačite s čebulo in dodajte katero koli od naslednjih stranskih jedi.

Školjke zamrznjene: kako kuhati

Naj bo preprosto. Glavna stvar je, da jih ne prebavimo. Postavite morske sadeže v ponev, nalijte dve kozarci mrzle vode, zaprite pokrov in pustite največji ogenj. Saljenje ni potrebno, ker je lupina školjke napolnjena s slano vodo. Čez nekaj časa bo voda zavrela in lupine se bodo odprle pod vplivom visokih temperatur. Pred začetkom kuhalne vode je bila dodana malo, ker se od odprtih lupin izteče zadostna količina tekočine. Pomembno je zagotoviti, da se popolnoma odprejo vse lupine. Meso bo skuhalo in se bo pojavilo v značilni obliki - takoj boste videli. Postopek kuhanja je približno dvajset minut.

Obdelava mesa

Ponavadi je preprosto. Meso izvira iz školjk brez težav. Včasih pa obstajajo snopi "niti", s katerimi so školjke pritrjene na kamne. Odtrgati jih je, ostalo je popolnoma užitno. Zdaj veste, kako kuhati školjke zamrznjene - kuhanje jih ni posebej težko. Tudi najbolj neizkušena gospodarja se bo spopadala s takšnim delom.

Prečiščene školjke so pokvarljiv izdelek. Vedeti morate, da jih lahko enkrat odmrznete le enkrat. Poleg tega je potrebno pripravljeno posodo pripraviti v štiriindvajsetih urah po odtajanju, sicer se bodo poslabšale.

Vsakdo, ki skrbi za kuhanje zamrznjenih zamrznjenih dagnjev, vas obveščamo, da to lahko storite na več načinov. Edina stvar, ki se je treba spomniti - kuhati školjke ne sme biti več kot sedem minut od vrelišča vode. Prekajene školjke postanejo "gume". Priprava zamrznjenih školjk sploh ni težavna.

Metoda številka 1

Kako kuhati školjke, olupljene zamrznjene v vinu?

Potrebovali boste:

• Školjke zamrznjene pri sobni temperaturi;
• kozarec belega vina;
• začimbe za morske sadeže, sol, poper, zelenjava.

V ponev z vinom dodajte začimbe, potopite školjke, pokrijte in kuhajte pet minut. Mekuši, tako varjeni, so samostojna jed. Ne pretiravajte z začimbami. Morate okusiti okus morskih sadežev. Pred servisiranjem jih lahko rahlo potresemo s sveže iztisnjenim limoninim sokom.

Metoda št. 2

Mnogi ljudje so slišali za ta recept, vendar se pogosto vprašajo, kako kuhati školjke, zamrznjene v mleku. Veseli smo, da vam povemo o tej metodi. Mleko, ki ga potrebujete za popolno prekrivanje školjk. Najprej jo je treba odnesti na vrenje. Vložite pripravljene klapavice, vreti pet minut in na koncu dodajte sol po okusu. Ljubitelji akutnega lahko dodajo poper.

Če ne veste, kaj naj pripravijo iz zamrznjenih školjk, uporabite naš nasvet. Mekušci, kuhani po tem receptu, so popolnoma združeni s krompirjem, rižem, testeninami. Poleg tega lahko postanejo sestavina za izdelavo različnih solat.

Metoda številka 3

Veliko bo všeč ta recept - to je zelo preprosto, vendar je rezultat vedno odličen. Kako kuhati zamrznjene klapavice na drug način? Nalijte v ponev okrog 2/3 skodelice oljčnega olja, dodajte začimbe za ribe, ki vam je najbolj všeč, dobro premešajte. Na nizko vročino prinesite olje do vrenja in potopite mehkužce. Kuhane školjke v olju, postavite na tkanino, da odstranite odvečno maščobo. So zelo mehke in sočne.

Danes želimo predstaviti nekaj zanimivih receptov za jedi, ki uporabljajo školjke. Začnimo, kot je bilo pričakovano, s solato. Najprej pripravimo solato z školjkami in rižem. Traja 45 minut svojega časa. Če želite pripraviti šest obrokov, boste potrebovali:

• 600 g zamrznjenih klapavic;
• 6 žlic oljčnega olja;
• 150 gramov riža, boljše od dolgih žit;
• 8 kosov. češnjev paradižnik;
• 2 piščančja jajca;
• eno lovorjev list;
• 20 g peteršilja;
• poper in morsko sol po okusu.

Odtalite klapavice v mleko, pred dodajanjem lista lovorjevih listov, graha in soli poper. Kuhajte trdo kuhana jajca in jih razrežite na rezine, narezajte paradižnik na dva dela. V ločeni skledi masirajte maslo s soljo, kisom in poprom, zmešajte solato. Če se vam zdi, da je solata bleda, dodajte ščepec kurkuma ali curryja, ko kuhate riž.

Sirna juha z morskimi sadeži

Za pet obrokov boste potrebovali:

• krompir - 3 kosi;
• čebula - 1 kos;
• predelan sir - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• sušen česen - 1,5 tsp.
• krekerji - 150 g;
• kozice, olupljene kuhane - 150 g;
• suho česno - 1,5 čajne žličke;
• zamrznjene dagnje - 200 g.

Peljemo korenje, čebulo in krompir in jih kuhamo v slani vodi. Izlijemo približno 100-150 g rastlinske juhe. Z mešalcem zmešajte zelenjavo v drozlu. Sesajte sir na majhne kocke in jo raztopite v juho. Neprestano mešajte, dodajte to maso v juho. Kuhajte približno 5 minut, dodajte posušeni česen. Kuhane kozice in školjke položite na plošče in nalijte juho. Na vrh vrzite krutke. Za pripravo juhe potrebujete 40 minut.

Dagnje v česnem kremastem omako

Ta okusna jed pripada francoski kuhinji. Po petnajstih minutah ga boste kuhali (4 obroke). Potrebovali boste:

• 500 g zamrznjenih klapavic;
• okusiti provencialna zelišča in česen;
• 30 g masla;
• 200 g 10% smetane.

Olupljajte in sekite česen, ostanite v posodi, dodajte česen, nato pa ogenj zmanjšajte in ga zaustavite 1 minuto. Bodite previdni, da ne zažgete. Česnu dodajte odmrznjene dagnje, poper in dodajte francoska zelišča. Po približno sedmih minutah vlijemo v smetano in še naprej kuhamo. Če se krema takoj ne zgosti, dodajte malo moke. Kuhano posodo bolje služite z rižem ali testeninami.

Ocvrtaste klapavice s teriyaki omako

Posodo kuhamo 30 minut. Danes bomo pripravili dve obroki. Pripravite naslednje izdelke:

• 200 g odmrznjenih klapavic;
• kozarec riža;
• 1 bolgarski poper;
• Fenugreek, koriander, kumina in teriyaki omaka po okusu.

Odtaljene klapavice za minuto ali trije v vreli vodi. Lupinarje lahko vlijete z vrelo vodo. Vrzi ga na sito, posuši. Kuhajte, dokler kuhamo riž. Dobro dobro segrejte pločevinko, pršite čebulo. Za to dodajte bolgarskega popra. Zelenjavo pustite v ponvi še pet minut. Nato lahko dodate školjke in jih ogrete, dokler se ne pojavi lahka skorja. Ne pozabite nenehno premešati hrane.

Zdaj je čas za teriyaki omako. Držite posodo na ogenj še dve minuti - in naše klapavice so pripravljene.

Kuhajte riž pred kuhanimi na dobro segreti ponvi, dodajte začimbe in temeljito ga popržite. Stavite na ploščo riž in školjke z zelenjavo - in lahko služite večerjo.

Pripravite školjke z zelenim česnovim maslom. Potrebujejo klapavice v umivalniku. So sveže ali zamrznjene - ni pomembno. Za 12 klapavice zmešajte 125 gramov masla, da ga lahko mešamo z vilicami. Mleto tričke česna s soljo. Združite ga s sesekljanim koperjem, peteršiljem, cilantrom (lahko uporabite, kar želite) in z mehkim oljem. Dodajte dve žlici suhega vina. Na koncu bi moralo biti olje sol in poper. Nato postavite to olje na polovice lupin školjk, ki so postavljene na pecilni plošči, potresemo z vrhnjimi drobtinami. Po tem se klapavice pošljejo v pečico. Čas pečenja je deset minut (temperatura je 200 stopinj).

Danes ste se naučili malo več o teh priljubljenih mehkužcih. Zdaj veste, koliko kuhalnih školjk je kuhano - zamrznjeno, od tega jih lahko kuhate, kot je to dobrote.