Zamrznjena jetra v belem vinu in drugi načini kuhanja. Nasveti in triki

Vsi vedo, kako koristna jetra. Vsebuje vitamine B in PP. Tudi njegova uporaba povečuje hemoglobin in povečuje proizvodnjo krvnih celic. Mnoge gospodinje poznajo različne recepte za kuhanje tega mesa in vsak ima svoje skrivnosti. Recepcija za kuhanje je odvisna od tega, ali je piščanec, goveje meso ali svinjska jetra

Oranžna jetra v belem vinu

Ta jed se izkaže za zelo občutljivo, okusno in aromatično in njegova priprava ne traja veliko časa. Pomembno je, da sledite navodilom, da dosežete želeni rezultat. Potrebovali boste 100 gramov belega vina, piščančja jetra, čebula, korenje in maslo.

Stewed jetra v belem vinu se skuhajo v ponvi z debelim dnom ali kotlom. Rezano čebulo in rdečo olje do zlate rjave barve. Dodajte korenje, naribamo na srednji grlo in pretečimo 10 minut. Meso razrežite na koščke in sperite z vodo. Dodajte jetra zelenjavi in ​​jo prelijte z belim vinom. Posodo pokrijte pod pokrovom približno 20 minut, občasno premešajte. Ko tekočina praktično izhlapi, dodamo sol, najljubše začimbe in zelišča.

Jetra v omaki s kislo smetano

Jajena jetra v belem vinu se pripravi neposredno v ponvi. Isti recepti zahtevajo predhodno kuhanje izdelka.

Meso kuhamo 10 minut in odcedimo juho. Čebulo narežite na pol obročev in malo popražite. Na čebulo dodajte nekaj najljubših gob in jih pustite ven, dokler vlaga ne izhlapi. Meso razrežite na majhne koščke in ga dodajte zelenjavi. Pijte izdelke s kislo smetano v prostornini 200 gramov in temeljito premešajte. Posodo pokrijte pod pokrovom še 10 minut, nato po soli po okusu. Naj meso stoji v omaki s kislo smetjo še 5 minut in lahko začnete jesti.

Zamrznjena jetra v multivarku

Odličen asistent za gospodinje v kuhinji je bil multivarker. V njej lahko kuhate različne jedi, ne da bi se trudili in se ne bi oddaljili od vaših najljubših poklicev. Pijani jeter z belim vinom v smetanovi omaki - absolutno lahko vsak recept lahko oživijo s pomočjo Multivarki.

Ta stranski proizvod z dodatkom mleka je edinstveno pridobljen. Za ta recept morate rezati meso na majhne koščke, dodajte ocvrto čebulo in mleko napolnite z izdelki. Izdelke postavite v skledo za multivark in vklopite način gašenja jeter. Meso, kuhano na ta način, postane nenadno, se topi v ustih in nima grenkega okusa.

Priporočila

Praktično vsaka stranska jed se združi s posodo, kot je zamrznjena jetra. Recept lahko nekoliko spremenite tako, da dodate garnish neposredno do konca priprave mesa. Ta manipulacija bo vodila v dejstvo, da bo sok ali omaka, v kateri je bil pripravljen podkožni material, absorbiran v okras, iz katerega bo postala bolj okusna.

Okras je mogoče kuhati ločeno. To je lahko krompir ali testenine, žita ali zelenjava - vse, kar ljubi vaša družina.

Na začetku kuhanja ni priporočljivo solirati jeter. Na koncu je bolje narediti ta postopek. V nasprotnem primeru lahko meso postane trdo zaradi vpliva soli.

Da bi odstranili svetlobno grenkobo, ki jo ima katera koli jetra, meso namočite 1-2 ure pred kuhanjem.

Prav tako se prepričajte, da jetra ni prebavljeno. Preverite njegovo pripravljenost z ostrim nožem. Izrežite majhen košček. Če vidite lahki sok, morate takoj odstraniti posodo iz ognja, sicer bo meso postalo gumijasto in težko.

Poskusite vsak opisani recept in se ustavite na tisti, ki vam je všeč več. Kuhamo z ljubeznijo in toplino, potem bo jed izkazalo, okusno in domače in gostje ne bodo prenehali postavljati vprašanja o svojih kulinaričnih skrivnosti.