Piščančja jetra: kuhanje okusnega golaž s paradižnikovo smetano omako

Postopek kuhanja piščančja jetra prinaša užitek. Konec koncev, tako nežen in mehak stranski proizvod pečemo v peči ali presenečeno hitro pečemo v ponvi. Prav tako je treba omeniti, da je jetra veliko bolj okusno, če je to storjeno skupaj z debelim paradižasno kremno omako.

Piščančja jetra: način kuhanja na plinskem ali električnem štedilniku

Potrebne sestavine:

• piščančje jeter sveže ali zamrznjene - petsto gramov;
• velika čebula - en kos;
• maslo - šestdeset gramov;
• česen je majhen - ena zobna;
• mleko je eno polno steklo;
• maščobna krema - sto gramov;
• oljčno olje - šest velikih žlic;
• pšenična moka - petnajst gramov;
• paradižnikova pasta - tri velike žlice.

Piščančja jetra: priprava in predelava stranskih proizvodov

Sveže zamrznjeno meso mora biti popolnoma odmrznjeno, zato ga je treba dobro sprati v topli vodi. Podlogo je treba očistiti iz vseh razpoložljivih žil in drugih nepotrebnih dogodkov. Po tem je priporočljivo, da se piščančja jetra dajo v skodelico mleka trideset do petdeset minut. To zdravljenje bo lajšalo meso grenkobe in ga naredilo bolj nežno in mehko.

Piščančja jetra: kuhanje in predelava zelenjave

V tej jedi lahko uporabite različne zelenjave, vendar vzamemo samo svežo čebulo. Tako je treba eno veliko glavo sprati, osvoboditi lusk in razrezati na polobroče ali narezati na kocke. Prav tako morate luščiti česen iz karanfila in ga razrezati na fino rezilo.

Piščančja jetra: kuhalna kremna omaka

Za posodo iz stranskih proizvodov je bilo mogoče zalivati ​​stransko krožnik, priporočamo, da to storite skupaj z omako. Če želite to narediti, v ponvi rahlo pečemo pet gramov pšenične moke in jo nato vlijemo v stepeno smetano. Nato se mora taliti maslo in jo dodajte ostalim sestavinam. Po mešanju vseh izdelkov jih je treba pustiti v prahi, dokler jetra ne kuhamo.

Piščančja jetra: kuhanje v ponvi

Predelane, sesekljane in namočene v mleku je treba stranski proizvod v celoti položiti v posodo, posuta s soljo, oljčnim oljem in poprom, nato pa približno sredi toplote pokapati približno četrtino ure. Poleg jeter morate dodati tri velike žlice paradižnikova pasta, nato pa ga ognite približno pet minut. Po tem, v pripravljeno in mehko meso, je treba predhodno pripravljeno omako izliti iz smetane, pšenične moke in masla. Tako je treba golaž zmešati z žlico, počakajte, da se vre in pusti pod zaprtim pokrovom pri nizki vročini še deset ali petnajst minut. Po preteku časa je treba ploščo iz sesalca odstraniti iz plošče in nato dodati nariban česen. Kuhanje piščanca Jetra je konec.

Pravilno podajanje mize

Piščančja jetra s paradižnikovo smetano omako je priporočljivo služiti za večerjo v vroči obliki, skupaj z zdrobljenim krompirjem, kuhanim rižem ali ajdovo kašo.