Juha iz podberezovikov - dišeča in zadovoljiva jed

Podberezovik je dobrodošel gost v vedru ali košari vsakega gobarja. Zbirajo jih od julija do septembra. Zato je jesen odličen čas za pripravo jedi pod pazduho. Veliko receptov. Nudimo vam pripravo juhe iz podberezovikov, ki bodo seveda ljubili vašo družino.

Zbiramo v gozdu ali kupujemo

Kaj je potrebno za kuhanje? Najprej, seveda, posušene jurčki, ki je že kar nekaj časa čakajo na uvrstitev, da je sestavina okusnih jedi. Če nimate zalog za poletje, lahko te gobe kupite tudi v trgovini.

Juha iz posušenih mozoljev

Predstavimo seznam sestavin:

• 1 skodelice posušene gobe;
• 5-7 srednje velikega krompirja;
• 1 piščančje jajce;
• kisla smetana;
• peteršilj, in sicer njen posušen koren;
• svežega komarčka;
• paprika (če obstaja želja);
• sol;
• voda (en in pol litra).

Začnite kuhati takšno posodo kot gobova juha iz podberezovikov, sledi s pranjem gob v hladni vodi. Potem jih je treba namočiti eno in pol do dve uri. Potem spet pazljivo sperite gobe in dajte v ponev, ki bo pripravila posodo. Nalijte vodo, ga ognite in zavrite.

V tem času morate narediti druge sestavine. Pelite krompir iz lupine, razrežite na majhne kocke. Nato sesajte čebulo in koren peteršilja. Vse to postavite v ponev z gobami in kuhajte 20-25 minut.

Čas je za začimbe. Juha iz podberezovikov je treba sol, poper in po želji dodajte papriko. Ostanek je še dolgo kuhati. Približno 10-15 minut.

Zdaj lahko dodate kislo smetano po okusu. Po želji lahko kuhano jajce zmešate v vsako ploščo za bolj nasičeni okus.

Nedvomno je tako dišeča goba Breza juha je treba vsakomur okusiti. Poskusi kuhati - ne obžalujem!

Juha iz svežih zajčkov

Pregledali smo recept za juho posušene gobe, ampak zakaj ga ne poskusite kuhati iz svežih? Sveža ribja juha je okusna jed, ki bo najverjetneje postala vaša najljubša, takoj ko jo okusite.

Kaj je potrebno za njegovo pripravo?

• sveže podberezoviki - pol kilograma;
• 5-7 malih krompirja;
• 1-2 korenje;
• čebula;
• rastlinsko olje;
• kisla smetana;
• lovorjev list;
• zelenjava;
• 3-4 žlici. žlice kuskusov;
• sol;
• voda.

Začnemo kuhati juho. Prererezovikov čista, temeljito oprana z vodo, razrezana na majhne koščke. Postavite jih na dno posode, na vrhu z vodo. Kuhajte, dokler voda ne zavre. Od časa do časa odstranimo nastalo peno. Ko voda vre, zmanjša ogenj, nato kuhamo 10 minut.

Medtem ko so gobe kuhane, morate narediti krompir. Očistiti in razrezati na majhne kocke. Enako velja za čebulo in korenje. Nato morate zdrobiti korenček in čebulo v rastlinskem olju.

K grenivkam dodamo krompir. Nato morate posodo sliniti in jo kuhati, dokler krompir ne kuhamo. Naslednji korak je dodajanje zelenjave: čebulo in korenje. Kuhamo samo še nekaj minut in dodamo sol, poper in lovorjev list v juho iz sira. Ne pozabi na kuskus. Dodamo jo hkrati z začimbo. Kuhamo še nekaj minut, ga izklopimo in prelijemo na plošče. Ločeno v vsakem dodajamo kislo smetano, pa tudi sesekljan peteršilj.

Zdaj imate v svojem arzenalu dva recepta, kako kuhati juho iz podberezovikov. Razmislimo tudi o tretjem.

Še en dober recept

Pripeljali vam bomo pozorno krušno in okusno posodo - gobovo juho iz podberezovikov z vermicelli.

Za pripravo boste potrebovali:

• 0,5-0,7 kg podlakti;
• več krompirja;
• 1-2 korenje;
• več žličkov vermicelli;
• 1-2 čebule;
• 50-70 g trdega sira;
• lovor list;
• zelenjava;
• voda - 3 litra.

Najprej morate gobo: pranje, luščenje, rezanje, nalijte slano vodo in zavrite 30-40 minut. Izpusite vodo in kuhane gobe položite v ponev, rahlo popržite, dodajte rastlinsko olje in začimbe. Ne pozabite na korenje s čebulo. Treba jih je očistiti, razkosati in dodati v skledo, pomešano z gobami. V tej obliki je treba še 10-15 minut.

Bilo je na vrsti krompirja. Očistiti ga je treba, ga razrezati na koščke, položiti v globoki ponvi in ​​vliti vodo. Kuh mora biti dokler ni pripravljen, nato pa prelijemo gobe s korenjem in čebulo ter dodamo vermicelli. Ne pozabite postaviti lovorjev list in začimbe po okusu. Kuhajte še 10-12 minut in nato odstranite s plošče. Juha je pripravljena. Z njimi lahko zdravite svoje hišne ljubljenčke.

Končno

Zdaj veste, kako kuhati juho iz podberezovikov. Ostanek je samo, da se ideje pretvorijo v resničnost. Prepričajte se, da ne boste razočarani in da boste ves čas padli in morda celo zimo kuhali okusne in aromatične juhe.

Bon appetit! Ne pozabite, da so gobe odlična sestavina za kuhanje okusnih jedi.