Kako kuhati okusno juho iz juhe

Podisinovik - gob, v mnogih pogledih izjemen. Zunaj zelo spektakularen, z oranžno-rdečim ali rdečkasto rjavim, včasih slonokoščenim ali rumenim pametnim klobukom, trmasto trmasto nogo in zelo okusno belo meso. Iskanje družine sokov za gobarja je vedno veselje. Navsezadnje so darila v gozdu dobra v vseh posodah, od zamrznjenega ocvrtega do polnjenja za pite. Kaj pa dišeča bogata juha ali juha iz "gozdnih proizvodov"! To je približno njih in bo šel v naš članek govora.

Trda podlaga svežih gob

Torej, na dnevnem redu imamo juho iz boleta. Po možnosti jo kuhajte iz mladih gob. Stari, z velikimi klobuki, je bolje, da se sploh ne dotaknete. Praviloma so popolnoma črvi. Seveda doma lahko perite gobo, jo dajte v slano vodo, njeni prebivalci pa iz kaše. Vendar se sledi vitalne aktivnosti parazitov ne odstranijo. In juha iz stebla namesto koristnosti bo prinesla veliko škodo. Zato bomo sledili tehniki varnosti gob! Kvalitativne kopije daril v gozdu so dobro oprane. Potrebujete 300-400 g svežih gob. Odrežite jih na koščke srednje velikosti. Če je bolt majhen, ga položite v posodo. Ali pa ločite klobuke iz nog in jih zložite skupaj. Nalijte jih pol litra nujno hladne vode in močno požar zavrite. Nato plin zmanjšajte na šibko in kuhajte približno pol ure ali 35 minut, občasno odstranite peno. Po tem, vzemite gobe, in juhe juhe. Na podstavi juhe je pripravljena podlaga. Rezane rezine 4-5 krompirja, tanke slamice 1 korenja in 50 gramov peteršilja in zelene. Zelenjavo dajte v bujon, dodajte sol in kuhajte dokler ne končate. Deset minut, preden odstranite posodo iz ognja, vrnite gobe nazaj. Sestavite juho od stegnenice do mize, jo sezono napolnite s kislo smetano.

Napolnjena juha

Gobova juha od peleta bo bolj bogata in bogata z okusom, če mu dodate žita. Ta vrsta gobe je popolnoma združena z bisernim ječmenom. Kako kuhati čudovito juho glede na starega ruskega recepta, boste zdaj izvedeli. Potrebujete 0,5 kg stročnice, 100-120 g bisernega ječmena, 1-2 korenja, 1 čebule in 4 velikega krompirja. Sesekljan kruh je potreben vnaprej - 4 ure - namakajte. Nato ga sperite in kuhajte, dokler kuhamo polovico. Ločeno kuhamo pripravljene gobe, jih nato vzamemo, ohladimo in rezimo na rezine. Pripravite juho. V rastlinskem olju prepražimo čebulo, narezana na pol obroča. Prenesite v bujon biserni ječmen, čebulo zazharku in majhen krompir in korenje, narezane na majhne kocke. Kuhaj dokler ni končano. Na koncu sezono s soljo in poprom. Minut za 5 pred zaprtjem poroča o vaši gobovi juhi iz glavne sestavine boletus - gobe. Je ne, odlična juha? Še posebej, če je pri služenju, na njej potresemo peteršilj ali koper, seveda, sveže!

Juha z gobami in croutons

Odlična jed za večerjo bo juha iz stegna, katere recept vključuje tako prijeten del kot kruton. Sestavine hrane: sveže gobe 300 gramov, pšenična moka in pol žlice. Polnjena je z maslom, okoli 60-65 gramov, vendar je možno in še več, po okusu. In tudi začimbe, sveže zelenice. Da začnemo pripra viti juho iz slaščic, recept s toasto predlaga. Rezine belega kruha z debelino 2 cm sušimo v pečici ali popržimo v rastlinskem olju. Nato jih zlomite na majhne koščke. Podisinoviki drobno sekanje, damo v vrelo vodo, predhodno nasoljene, kuhamo pol ure. V majhni količini tople vode razredčite moko samo brez kep. Polijemo jo v juho, premešamo, še 10 minut kuhamo. Dozolite, če je potrebno. Pripravljeno juho odstranite s plošče in ponovno napolnite z oljem. Nalijte plošče, položite vsakega kruha, poper, potresite z zelenjavo. Si ti všeč prvi? Seveda!

Juha z gobami in jajci

Zelo enostavno in hitro kuhamo najboljšo gobovo juho na naslednji način. Vzemite pol kilograma zarodka, jih razrežite na rezine ali naključne koščke. Grmite peteršilj. Gobe ​​in zelenice v ponvi v rastlinskem olju, pustite 15 minut. Vložite na okus zelenjave in soli. Ločite žličko moke v olju. V lonec nalijte 3 litre vode, narezane koruze zelene, peteršilj, korenje in kuhajte dokler niso pripravljene. Sezono z praženo moko, dodamo gobe, pustite, da zapusti nadaljnjih 20 minut. Na samem koncu vnesite jajce v juho z mešanjem, tako da se rumenjak ne zavija. Popolnite s kislo smetano.