Gobova juha. Možnosti kuhanja in priporočila

Gotovo vsi kuhajo juhe. Lahko so meso in zelenjava, bogati in dietetični, mlečni in pireji. Tudi za pripravo prvih jedi in različnih omak lahko uporabite gobovo juho.

Najprej je treba reči, da gobova juha ni samo zelo okusna, temveč tudi uporabna. Ni skrivnost, da gobe vsebujejo veliko beljakovin. Nekateri jih celo imenujejo gozdno meso.

Poleg tega ima gobova juha nizko energetsko vrednost. Zato se pogosto uporablja za izdelavo okusnih dietnih jedi. Obstaja več načinov za pripravo osnove za prvo posodo z gobami. Razmislimo o najbolj priljubljenih različicah.

Gobova juha iz šampinjonov

Če želite pripraviti to različico tekoče jedi, boste potrebovali več gob, ki jih najpogosteje uporabljate, lonec vode, glava čebule in korenje.

Zelenjavo temeljito sperite. Z gobastimi nogami odstranite klobuke in jih ločite. Če želite, lahko gobe narežete na drobno. V tem primeru se bo tekočina izkazala za bolj aromatična in bogata. Korenje, narezane na pol obročev, in po čiščenju pustite cebulo celoto.

Vse sestavine položite v lonec vode in postavite posodo na peč. Ko tekočina zavre, zabeležite 40-50 minut in kuhajte zelenjavo določeni čas. Po potrebi dodajte sol in začimbe k izdelkom. V procesu kuhanja se pogosto oblikuje pena. Odstraniti ga je potrebno, da je gobova juha maksimalno prozorna.

Ko poteka čas za kuhanje, napolnite nastalo tekočino in jo nato uporabite za predvideni namen.

Gobova juha: Recept za meso

Obstaja postopek za pripravo tekoče gobove osnove z dodatkom koščkov mesa. V tem primeru se jedi obogatijo in imajo nekoliko večjo vsebnost kalorij.

Kot je znano, so najbolj okusne tekoče baze pridobljene iz belih gob. Uporabili se bodo v tem receptu. Potrebovali boste tudi majhen piščančji file in najljubše začimbe.

Zelenjavo temeljito sperite pod tekočo vodo in ga razrežite na kocke. Izdelek postavite v ponev in pustite pol ure. V tem času zdravite piščančje meso. Izperite in razrežite na majhne koščke.

Po določenem času postavite ponev na ogenj. Ko se tekočina zruši, ga dajte v meso in mešajte živila. Dodajte svoje najljubše začimbe in kuhajte gobovo juho pol ure po vrenju. Poskusite odstraniti pop-up peno bolj pogosto in mešati živila.

Dietna varianta priprave gobaste osnove

Za ljudi, ki se držijo določene prehrane, obstaja način priprave gobove baze, ki praktično ne vsebuje kalorij. Potrebovali boste gobe in glave čebule.

Izperite hrano in jo dajte v vodo. Posodo postavite na ogenj in kuhajte eno uro. Po tem izpustite tekočino in prelijte čisto vodo. Postavite čebulo v ponev in kuhajte hrano še eno uro. Po določenem času lahko dodate potrebne sestavine ali neposredno uporabite posodo.

Zaključek

Zdaj poznate več možnosti, kako narediti gobovo juho. Preizkusite vse predlagane metode in izberite tistega, ki vam je najbolj všeč.

Treba je opozoriti, da se gobe lahko dolgo časa hranijo v zamrznjeni ali suhi obliki. Od teh izdelkov ni nič manj okusnih in zdravih jedi. Zelenjava praktično ne izgubi svojih lastnosti med skladiščenjem.

Kuhaj z užitkom in jedel prav. Bon appetit!