Kako izbrati carverja doma: recept

Kako izbrati rezkar preveč hitro in okusno? V tem članku boste našli izčrpen odgovor na postavljeno vprašanje.

Splošne informacije o izdelku

Preden vam povem, kako vzeti tesar na domu, nam povejte, kaj je izdelek.

Srebrni krap je zelo okusna in dostopna riba. Iz njega lahko izdelate popolnoma različne jedi. Korpulentne krape so zalijevane, ocvrte, kuhane, marinirane, posušene in odpuščene. Toda najbolj okusna prigrizek iz takšne sestavine se izkaže soljene ribe. Treba je opozoriti, da je tako jed lahko enostavno naredite doma, ne da bi se pri tem trudili.

Če želite izvedeti, kako izbrati carver za praznično mizo, smo se odločili deliti z vami enostavne in cenovno ugodne recepte. Podrobneje bodo opisani v nadaljevanju.

Kako pravilno pobrati srebrni krap?

Recept za ta prigrizek zahteva najmanj poceni sestavine. Zahvaljujoč temu lahko skoraj vsaka gospodinja pripravi takšno posodo za praznično mizo. Za to potrebujemo:

• ribji sveži srednje velikosti - 1 kos. za 1,5 kg;
• sol je velika - uporablja se po lastni presoji;
• granulirani sladkor - nekaj malih žličk;
• lovor - nekaj listov;
• paprika grah dišeče - nekaj kosov;
• klinčki v brstih - 4-6 kosov;
• jedilnica za kiso 9% - nekaj velikih žlic;
• rafinirano sončnično olje - 15 ml;
• žarnice so grenke - 2 majhne glave.

Predelava rib

Preden zmehčate krap, ga je treba ustrezno obdelati. Da bi to naredili, moramo ribe očistiti s tehtnicami, nato pa zbrisati trebuh in temeljito brez drobovja. Poleg tega mora izdelek odrezati vse plavuti in glavo. Ko je trup trupov trupel olupljen, greben odstranite s sosednjimi kostmi. Kot rezultat, morate dobiti filet, ki ga je treba sprati z mrzlo vodo in razrezati na koščke, ki so velikosti škatle.

Ribe pred soljenjem

Kako izbrati carverja? Da bi to naredili, je treba obdelane kosove filetov položiti v posodo iz stekla ali keramike, nato pa obilno prekriti s soljo, tesno zaprte in dati v hladilnik. Za vzdrževanje v tej obliki se priporoča izdelek 2-4 ure.

Priprava marinade

Zdaj veste, kako pobrati srebrni krap s koščki in koščki. Toda, da se je tak predjed izkazal za sočen in okusen, ga je treba posipati ne samo z veliko soljo, temveč tudi preliti dišečo marinado. Če želite to narediti, morate raztopiti sladkor in veliko sol v vodi, nato pa dodajte lovorjev list, poper koren in nageljnove žličk. Po tem morajo biti vse sestavine dobro zmešane in postavljene na šibki ogenj. Po čakanju na vrenje tekočine jo je treba odstraniti iz plošče in popolnoma ohladiti. Zaključek je, da je treba marinado malo vliti namizni kis.

Proces mariniranja rib doma

Kako pobrati srebrni krap s koščki in narediti okusno prigrizek iz njega? Za to je treba ribe odstraniti iz hladilnika in temeljito sprati pod hladno vodo. Nato morate očistiti grenke čebulice, jih sekati na pol obročev in jih postaviti v stekleno posodo. Po tem, v isti posodi je treba dati in kosov rib. Na vrhu, morate izliti prej pripravljeno slanico in rafinirano sončnično olje, nato pa tesno zaprite in postavite v hladilnico. V tej obliki je treba ribji prigrizek marinirati 2-3 dni.

Kako pravilno prenesti na mizo?

Sedaj veste, kako je v slasto slanico pobrati srebrni krap. Ko so ribe popolnoma kuhane, jih je treba odstraniti iz posode in posušiti s papirnatimi brisačami. Nato je treba izdelek razrezati na tanke kose in služiti mizi skupaj s kruhom in kuhanim krompirjem. Mimogrede, tudi čebula, kisla s krapi, se izkaže za zelo okusno in dišeče. Uporablja se lahko kot prigrizek za alkoholne pijače.

Suh način čiščenja svežih rib

Preden si okusno olje krap, morate razmišljati o tem, kaj prigrizek, ki ga želite dobiti. Če vam je všeč sočna ribja jed, predlagamo uporabo zgoraj omenjene posode. Če želite narediti bolj suho prigrizek, je bolje, da ga prevzamete, kot je opisano spodaj.

Torej, potrebujemo:

• sveže majhne ribe - 2 kosi. za 700-800 g;
• solna fino - uporabite po lastni presoji;
• poper razrezan sladek - nekaj kosmičev.

Obdelava izdelkov

Za suho salinizacijo rib je treba ustrezno obdelati. Šarplje za to metodo praviloma ni veliko in trdno. Vendar pa še vedno priporočamo, da ga zapravimo, odrežemo vse plavuti in glavo. V tej obliki bo rezalnik slinil veliko hitreje in postal bolj okusen, brez grenkega okusa.

Solim ribe doma

Ko je bila riba predelana, jo je treba sprati s hladno vodo in nato posušiti s papirnatimi brisačami. Nadalje je potrebno v ločeni posodi mešati majhno sol in zdrobiti sladka paprika. Nastalo mešanico je treba skrbno posuti z ribami, tako znotraj kot zunaj.

Po opravljenih vseh opisanih postopkih je treba rezalnik namestiti v posodo iz stekla ali keramike, nato pa tesno zaprite in pustiti pri sobni temperaturi natančno 24 ur. Po tem času je treba posodo z ribami postaviti v hladilnik. V tem primeru je priporočljivo, da ribe pretvorite v drugo cev. V tej obliki je treba prigrizek hraniti približno 12-18 ur. Po tem času bo izdelek popolnoma uporaben.

Kako naj pravilno služim večerjo?

Ko se riba suši na suh način, jo je treba odstraniti iz hladilnika in posode, nato pa sprati v hladni vodi, da sperete preveč soli. Nato je treba izdelek razrezati na zelo debele koščke in ga položiti v veliko skledo skupaj s polkrogom čebule. Po škropi z rafiniranim oljem je treba mešati in ga predati mizi z vročim krompirjevim krompirjem. Bon appetit!

Kako pobarvati kaviar Carver?

Kot je znano, ima carver ni le zelo občutljivo in okusno meso, temveč tudi grobo kremast kaviar, ki velja za poslastico. Če jo želite jesti na novoletnih praznikih, ga lahko vedno kupite v trgovini. Čeprav bo bolje, če boste sami salivirali ta izdelek. Kaj potrebujemo za to?

• krapi krapa - okoli 200-400 g;
• solna fino - uporabite po lastni presoji;
• svež limonin sok - 2 mala žlica;
• poper razrezan sladek - nekaj kosmičev.

Metoda soljenja

Kako sesekati teleta? Za to je treba skrbno odstraniti iz trebuha rib, nato pa temeljito sprati in rahlo posušiti z brisačami. Nato je treba jajca posipati z mešanico drobne soli in sladka paprika. Polaganje izdelka v stekleno posodo je treba posejati z limoninim sokom in tesno zapreti. V tej obliki je treba prigrizek hraniti v hladilniku en dan in pol, nato pa ga odstraniti in uporabiti za predvideni namen. Nekdo uporablja ta izdelek samo tako, skupaj z nekaterimi okrasnimi in nekdo naredi okusno počitniški sendviči.

Bon appetit!