Kako pobrati lososa doma: tri okusne možnosti

Brez solne vode rdeče ribe težko si je zamisliti praznično praznovanje. Dobro je kot samostojna prigrizek, kot sestavina sendvičev ali solat. To je samo količina konzervansov in soli, ki se nahajajo v lososu ali lososu, dvomi o koristih takšne jedi za zdravje. Izhod iz te situacije je preprost - razumeti morate, kako pravilno posajati losos doma in ga pripraviti sami. Malo gospodinje ve, kako to storiti. Medtem so recepti precej preprosti.

Kako pobarvati filete lososa?

Če imate kos fileta, uporabite ta recept. Za 0,5 kg rib vzemite 1 čajno žličko soli brez drsnika in malo sladkorja. Lahko kos kosov na odseke hkrati, ali pa ga lahko kuhate cele. Odlepite ribe iz kože in jih položite v globoko skledo, dodajte sladkor in sol. Losos bo nekoliko soljen in zato primeren tudi za prehrambeno prehrano in popolnoma varen za zdravje. Temeljito sesajte ribo soljo s sladkorjem, pokrijte s ploščo in jo položite v hladilnik. Posamezni kosi bodo slinili osem ur, celotni fileti pa bodo odvajali 24 ur. Rdeče ribe lahko postrežemo na mizo, kuhamo z njim palačinke, suši, solato ali drugo prigrizek. Na sendviču z polnozrnat kruh Prav tako bo služil kot dober zajtrk ali prigrizek.

Kako prikriti lososa doma: pripravimo trebuh

Če počitnice niso načrtovane, ribe še vedno želijo, poskusite pripraviti trebuh lososa. Ta izdelek je veliko cenejši od zrezkov ali filetov, a za okus skoraj od njih se ne razlikuje. Razmišljate o tem, kako pobirati lososa doma? Najprej morate pripraviti mešanico sladkorja in dve deli soli z mletim belim poprom. Vzemi si kos prehrambeni film, na njej drobno sesekljani sveži koper, potresemo ribe z mešanico soli, dodamo malo limoninega soka in pustimo, zaviti v folijo, nekaj ur pri sobni temperaturi. Po tem navlažite ribe z nekaj žlicami konjaka in jih dajte v hladilnik za en dan. Lepo namažite losos z rastlinskim oljem in limoninim sokom in shranite v zaprtem vsebniku. Postrezite na mizo še posebej okusno v obliki majhnih sendvičev z kumaricami.

Kako privoščiti lososa doma: izvrsten način

Ta recept je primeren za skoraj vse rdeče ribe. Izkazalo se je zelo dišeč in nežen okus. Ne veste, kako se doma doma lova? Za vsak kilogram rib pripravite isto količino soli, nekaj žlic sladkorja, mletega popra, rožmarina, kopra, oljčnega olja. Za okus sladkor lahko dodate več, in količino soli za zmanjšanje, kot tudi izberite druge začimbe. Izperite in posušite kos ribe s prtičkom. Pokrivajte solno mizo s folijo. Zmešajte sol, sladkor in začimbe v krožniku, na folijo nalijte malo mešanice in položite ribe na njo. Na vrhu porazdelite preostalo zmes in pokrijte s folijo. Dajte jo v hladilnik. Traja dan ali dva, odvisno od velikosti kosa, da se zagotovi, da so ribe popolnoma nasoljene. Po določenem času dobro sperite losos in ga posušite, nato namažite z oljčnim oljem in potresemo z koperjem. Ribe shranjujte v hladilniku, zavit v folijo ali film.