Pečen krompir z mleto meso v pečici. Recepti za kuhanje krompirja

Zmagovalna kombinacija krompirja in mesa, ki je služila kot osnova za pečenje, nikoli ne bo razočarala gostiteljice. Surovi krompir, ali kuhano ali ne sodeluje v receptu - ni pomembno. Kvaliteta domačega kuharja tudi ni pomembna. Poglejmo si, kako se pripraviti potato krompirja

Drobljenec iz pire krompirja in toast

Najprej si oglejmo tradicionalni način kuhanja te slavne jedi. Na voljo bo pire krompir. V okusu bodo opomnili številne iste kazeole, ki se ponavadi uporabljajo v javnih gostinskih obratih. Za pripravo domače verzije upoštevamo naslednje sestavine:

• 1 kg svežega olupljenega pire krompirja;
• velika čebula - 1 kos;
• mleto meso, sestavljeno iz svinjine in govejega mesa na polovici, - 400 g;
• jajčna piščanca - 1 kos;
• česen - 2 stroka;
• maslo - 40 gramov;
• rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
• sol;
• lovorjev list;
• črn poper po okusu.

Kuhanje pire krompir

Da bi krompir hitreje premešal, preden ga pošljete v posodo, ga razrežite na kose. Česen, listi in soli se takoj doda. Česna čreda ni treba očistiti. Ko krompir zavre, je treba peno odstraniti. Po nožu, brez vmešavanja v enega od krompirja, nas bo opozoril na polno pripravljenost, izklopite ogenj in odstranite s ponve lovorjev list in česen. Svoje delo so naredili, dali okus in aromo, v prihodnosti pa s krompirjevim kresanjem polnjenje v pečici popolnoma brez teh komponent.

Izlite vodo iz posode, vendar ne vse. Del tekočine (približno velikost stekla) moramo narediti pire krompir postati bolj bujen. Izlije krompir in dodamo maslo. Po želji lahko maso rahlo mešamo z mešalcem.

Fry forcemeat

Prsa s mleto meso in krompir v peči, recept, ki vam predlagamo, se ne izkaže tako okusno, če mleto meso ne ocvrte. Velik čebulo odrežite na polovice obročev in ga posušite v posodi, dokler ni jasno in rahlo skorja. Dodajte mleto meso, sol, poper in le rahlo popržite, da bi ga pripeljali do popolne pripravljenosti, ni potrebno. Dovolj je, da se čebula temeljito ocvrti. Okus ocvrtih čebul ni nikoli pokvaril kulinaričnih jedi.

Razpršite sestavine v pekač

Zato gremo do ciljne črte. Kremo s krompirjevim mletim mesom, recept, ki ga obvladujemo, je skoraj pripravljen za pošiljanje v pečico. Treba pa je še, da bo v pekač, ga dobro namažite z maslom in kraj komponent v želenem vrstnem redu. Mimogrede, čas je, da vklopite pečico. Konec koncev, medtem ko postavimo plasti bodočega pečenja, se mora temperatura v peči segreti na 180 stopinj.

Na samem dnu kalupa bomo položili le polovico končnega pire krompirja, nato pa ustrezno maso z žlico ustrezno poravnati. Naslednji korak je postaviti praženo mleto meso. Mesni sloj v naši lonček bo v enojni kopiji, tako da v prvi polovici krompirjevega pireja poskrbimo, da bomo s punjenimi čebulami poslali vse oblike. Potem mesno maso pokrivamo preostanek pire in spet raven. Da bi krompir s potapljanjem v pečici obrnil rožo, porazdeljeno jajce razdelite na površino posode. Zdaj z vilicami lahko oblikujete lepe vzorce. Najverjetneje, pečica že pričara. Poskrbimo za to, dokler ni pripravljena 30 minut. Če je posušeno meso nekoliko poraslo, se lahko celoten čas kuhanja skrajša.

Potato krompirja s mleto meso: hitri recept

Kako radi kuhamo jedi, ki od nas ne odvzemajo dragocenega časa? Za tiste, ki cenijo vsako minuto, ponujamo drugo, drugo različico te posode. Tokrat bo potapljača krompirja z mleto meso v peči naredila brez mešanja in predhodnega cvrtja sestavin. Komponente smo poslali v pločevino v surovi obliki. Za pripravo potrebujemo:

• 1 kg svežega olupljenega krompirja;
• mleto svinjsko meso - 300-400 g;
• repa s čebulami - 1 kos;
• paradižnikova pasta - 3 tbsp. žlice;
• sir trde sorte - 200 g;
• nekaj česna česna (po okusu);
• rastlinsko olje za mazalne oblike;
• sol in začimbe.

Zmešajte sestavine in kuhajte krompirjeve sekance

Večina receptov za kuhanje krompirja s mletim mesom pomeni, da ima gospodinja na mizi že pripravljen mesni polizdelek. Oborožiti z mešalnikom, ki bo še naprej pospešil proces. Prvič, spustite kozarec v skledo, sol in premešajte z paradižnikovim pastom. Tam pošiljamo zdrobljeno čebulo in česen, poper. Vse dobro premešamo. Potem obdelamo krompir in ga zmešamo v čipe s posebnim rezilom nožev in takoj soli. Če takšne naprave ni, lahko uporabite konvencionalno rezilo z veliko šobo.

Oborožiti s folijo

Krompir pečenje z mletim mesom v pečici ne držijo dna posode med kuhanjem, če dno obliki postaviti hrano folijo. Sloj folije s sončničnim oljem. Krompirjevi čipi, kot tudi v prvem receptu, bomo razdelili na dva enaka dela. Spread polovico obrazec za pečenje, nato naredite plast mletega mesa. Tretji sloj bo spet krompir. Zdaj sirimo sira na velikem rezilu in pokrijemo celotno površino drugega krompirjevega sloja. Če količina sira, ki je navedena v receptu, ni dovolj, ga smel povečati.

Pečico je treba ogreti. Ob upoštevanju dejstva, da so v posodo vključene surove sestavine, povečamo skupni čas pečenja na 50 minut. Ta čas je dovolj, da popolnoma doseže mleto meso in krompir. Sir iz vrha jedi tvori rumeno skorjo in vonj se bo okrepil po celotnem stanovanju. Medtem ko je posoda pripravljena, se lahko hostesa varno vključi v nekaj drugih pomembnih dejavnosti.

Kremo za krompir s mleto meso: recepti, kuhanje nasveti

• Mleto meso je bolje uporabiti z mešano. Preveč maščobne sveže meso je bolje dopolniti goveje meso in v prehranske namene uporabiti mešanico govejega mesa in mleto piščanec.
• Krompir za posodo je bolje izbrati gosto, srednje veliko, brez značilnega zelenega odtenka. Zelenjava signalizira dolgoročno skladiščenje zelenjave v svetlobi in kopičenje snovi, škodljivih za zdravje ljudi.
• Pred kuhanjem krompir ne namoči v mrzlo vodo: to lahko večino vitaminov in elementov v sledovih izvleče iz izdelka.
• Ne bodite hitri, da se kašo narežete na kose, hkrati pa pustite, da stoji nekaj časa, komponente pa se morajo pravilno držati. To bo preprečilo razpad posode v dele.
• Pripravljena jed lahko okrasite s svežimi zelišči in nekaj tankimi krožniki paradižnika.
• Kremo s krompirjem se odlično ujema z zelenjavo, zato se mizi najpogosteje služi s svetlo zelenjavno solato.
• Da bi diverzificirali prehrano, se v posodo nadomesti z drugimi sestavinami. Torej, če je želeno, namesto da nadev lahko s slanino rezine, plast zelja, gob in celo jetra.

Verjamemo, da vam bo ta preprosta izvedba in nenavadno okusna jed, ne glede na to, kakšne so razlike, vas ne bo razočarala. Bon appetit!