Juha z ajdo: kuhanje receptov

Ajda je koristna žita, ki nima kontraindikacij za prehrano. Vsako znano kašo iz te žitnice je odlična različica druge posode, ki jo lahko porabimo za kosilo in za zajtrk, če se kuhamo na mleku.

Lahko pa kuhate juho z ajdo, ki je kot nalašč za kosilo. Zato, če se naveličaš na običajno ajdovo kašo, uporabite enega od predstavljenih receptov, ki bodo drobljencem dali nov okus.

Piščančja juha z ajdo

Drobljenci so glavna sestavina, ki sestavlja juho. S svojo uporabo lahko kuhate preprosto piščančje juhe z ajdo, ki je bogata z beljakovinami in vlakninami. Rezerva moči in zdravja je zagotovljena.

• piščančji file - 400 gramov;
• ajdovi drobljenci - 100 gramov;
• gomolji krompirja - 4 kosi;
• glava čebule - 1 kos;
• voda - 3 litre;
• korenje - 1 kos;
• rastlinsko olje - 2 tbsp;
• perje pomladne čebule, koper;
• sol in poper.

1. Perutninski fileti so osvobojeni iz maščobnih ostankov in zlili v tri litre vode in jih poslali na peč za kuhanje. Ne bo več kot 40 minut.
2. Od olupljene čebule in korenja naredimo pečenke v rastlinskem olju.
3. Ajdova pora (po potrebi, nato razvrstite).
4. Krompir se razreže na kocke.
5. Kuhanega piščančjega mesa se vzame iz juhe, v zameno pa krompir in ajda padejo v ponev.
6. Medtem ko sta krompir in žita kuhana, se fileti spremenijo v kocke.
7. Po 20 minutah, po uvedbi krompirja in ajde, zmanjšajte toploto na minimum. V juho položite piščančje kose in drobno sesekljano zelenjavo.
8. Napihnjen pod pokrovom še 5 minut in izklopljen.

Piščančja juha z ajdo je pripravljena za uporabo. Po pripravi je bolje, ker ni tako okusna.

Gobova juha z ajdo

Ta različica prve jedi je odlična za tiste, ki držijo post. Za gobovo juho z ajdo bo pripravljen sveže in zamrznjene gobe. Bolje je, če gre za gobe ali gobe iz ostrig.

Torej, za pripravo je potrebno:

• šampinjoni - 500 gramov;
• ajda - 200 gramov;
• voda - 3 litre;
• glava čebule - 1 kos;
• sojina omaka - 2 tbsp. l;
• krompir - 4 kosi;
• sol in začimbe - po okusu;
• vse zelenice in po okusu.

1. Nalijte določeno količino vode v ponev. Privedite do vrenja in po tem, ko se je postopek začel, se sojina omaka prelije.
2. Po 2 minutah pošljite rezan krompir.
3. Na naslednjem gorilniku segrejte ponev.
4. Čebula, razrezana na majhne koščke, gobe - plošče.
5. Prvič postavite lok v ponev in južite do zlate barve. Potem so šampinjoni poslani na čebulo. Vse poraščeno 7 minut.
6. Ajde in čebulne gobice prelivajo v ponev.
7. Juha podsalivayut po okusu, dodajte svoje najljubše začimbe.
8. Kuhajte 20 minut in ga izklopite.
9. Že v pripravljeni juhi pijte drobno sesekljano zelenjavo.

Krompirjeva juha

Juha z ajdo in krompirjem je najpreprostejša različica te jedi. Kuhajte ga ne dolgo, če ne uporabljate mesa kot sestavine. Razmislite o receptu za juho z ajdo in krompirjem brez mesne juhe.

Potrebno bo:

• ajda - 100 gramov;
• krompir - 3 kosi;
• čebula in korenje - 1 kos;
• sončnično olje - 2 tbsp;
• jajce - 1 kos;
• sol in začimbe.

Priprava:

1. V pripravljeni lonec položite ajde in kocke na kocke. Privedite do vrenja in znižajte toploto.
2. Medtem, medtem ko krompir in žita v loncu lenijo, pečemo s čebulo in korenčkom v rastlinskem olju.
3. V ponev, sol, aromatiziran z začimbami, dodamo že pripravljeno cvrtje.
4. V globoki plošči premijemo jajce in ga pošljemo v juho. Premešan.
5. Ugasnite juho in pustite, da piha.

Podobno s tem receptom lahko kuhate juho koruzne ajde, ki nadomešča krompir z navedenim zelenjavo.

Ajdova juha za hujšanje

Dietna juha z ajdo je primerna za otroško hrano, in za tiste, ki želijo malo raztovoriti svojo prehrano.

• ajda - 150 gramov;
• 2 litra vode;
• 4 krompirja;
• 1 čebula;
• 1 korenje;
• peteršilj, sol.

1. Ajdova drobtina se pobere iz smeti, opere in vlije s toplo vodo 1 uro.
2. Krompir, čebula in korenje se očistijo in razrežejo na kocke.
3. Voda segrejejo na ogenj.
4. Takoj, ko začne postopek vrenja, se zelenjava in žita takoj dajo v lonec.
5. Izpostavite povprečni požar in kuhajte juho z ajdo 20 minut.
6. Na koncu kuhanja, sol in nalijte peščico zelenice.

Juha z govejim juho

Za tiste, ki imajo radi močnejšo juho, jih lahko kuhamo z govejim mesom. Meso juho z ajdo lahko pripravimo iz filetov, mesa na kosti ali drugem delu govejega mesa. Vendar pa pri kuhanju takšne juhe ne pozabite odstraniti pene s površine.

• voda - 2 litra;
• ajda - 100 gramov;
• krompir - 3 kosi;
• kilogram govejega mesa;
• korenje in čebula po 1 kosu;
• Sončnično olje - žlica;
• sol in začimbe - po okusu.

1. Meso se opere, film se odstrani. Razrežite na koščke srednje velikosti, dajte v ponev, prelijemo vodo in ogenj pustimo 2 uri. V procesu kuhanja juhe ne pozabite, da se znebite vrele pene.
2. Krompir je zdrobljen v kocke ali brusochki.
3. Tudi čebula s korenjem.
4. Čebula, segreta s krompirjevim oljem, pražimo čebulo, 2 minuto, nato dodamo korenje.
5. Po 2 urah, ko meso kuhamo, lahko juho filtriramo. V pripravljeno juho položite krompir z ajdo. Kuhajte 20 minut in postavite posodo v ponev.
6. Ugasnite juho z ajdo, ko kuhani krompir. Že v končani posodi dodajte sol, začimbe in zelišča.

Recept za multivariatno

Obstaja tudi recept za juho z ajdo posebej za multivarka. Ljubitelji tradicionalnega načina kuhanja bodo napačni, če bodo rekli, da se v tej napravi jed postane okusna. Nasprotno, multivariate bo bogat z juho iz ajde. Torej, zapisati recept.

• kozarec ajde;
• korenje v enem izvodu;
• polovica piščančjega trupa ali spodnjega dela noge;
• sol in začimbe po okusu;
• čebulna čebula;
• več krompirja;
• rastlinsko olje.

In zdaj faze priprave:

1. Najprej morate pripraviti zelenjavo. Krompir se razreže na kocke, čebulo fino zdrobimo, korenje pa lahko naribamo in ga lahko razrežemo na tanke rezine.
2. Kuhajte piščanca in ga razrežite na manjše koščke.
3. Zdaj se dno multivašne sklede zmeša z majhno količino rastlinskega olja. Nastavite način "gašenje", da segrejete posodo.
4. Nadalje v skledo postavite zelenjavo - čebulo in korenje, nekaj minut popražite in nato piščančje kose.
5. Po nekaj minutah se vsebina multivarka nalije z vodo, sledita mu krompir in ajda.
6. Zaprite multivark in postavite enega od ustreznih načinov: "Kaljenje", "Varka", "Soup" ali "Multipovar". V vsakem primeru bo juha kuhana 1 uro.

Takoj, ko je multivarke prenehala kuhati, odprite pokrov in malo pomirite juho. Potem lahko začnete jesti.

Ajdova juha z mesnimi kroglicami

Ljubitelji juhe z mesnimi kroglicami jo lahko raznolikajo z dodajanjem ajde. Juha ajde bo bolj hranljiva in bolj uporabna. In če dodate žličko kisle smetane in peščico zelene narezane na posluženo ploščo, se bo zelo težko odtrgati od take posode.

Torej, kako kuhati juho z ajdo in mesnimi kroglicami?

• pol kila pripravljene goveje meso;
• 1 skodelica ajde;
• voda - 3 litre;
• česna čreda - 2 lobula;
• 1 zrelo korenje;
• 3 koščke paradižnika;
• 1 jajce;
• sladka paprika;
• čebula - 2 kosi;
• sol, zelenjava in paprika.

Zelo bogata sestava zagotavlja neverjetno odličen prvi tečaj.

1. Prvo oprano ajdo, jo prelijte s tremi litri vode in ga ognite.
2. Čebula, korenje in paprika sta fino nasekljana in položena na ajdove v ponvi.
3. Paradižnik je na vrsti. Odrezane so na kocke in takoj vlijejo v "skupni lonec".
4. Zdaj, medtem ko pripravo rastlinskega dela juhe z ajdo, morate narediti mesne kroglice. Za to se pripravi fino sesekljano čebulo, sol in začimbe.
5. Takoj, ko se voda vre v ponvi, se spustijo majhne kroglice majhnih velikosti.
6. Juho južite še 10 minut in ga izklopite.

Kot smo že omenili, lahko na juho ploščo dodamo kislo smetano in zelenjavo. Neverjetno okusna juha. Preizkusite.

Nekaj ​​nasvetov za kuhanje

Recepti juh z ajdo, predstavljeni v članku, bodo gotovo našli svojega ljubimca. Toda, da bi se posoda dobro obrnila, je vredno poslušati nasvete izkušenih kulinaričnih strokovnjakov.

1. Da ne pretiravate s količino ajde in na koncu ne dobite žit namesto juhe, morate upoštevati razmerje: za 4 litre vode uporabite 200 gramov ajde.
2. Juha juha, da dobimo bistro in čisto (v primeru, če slabo oprano ajde), na začetku kuhanja v vodi se zmanjša celotno glavo čebule, ki se odstrani na koncu postopka kuhanja.
3. Če želite, da bi juha z ajdovo bolj dišečo, potem pa pred pošiljanjem mulja v vodo, jo nekajkrat brez olja ocvrto v ponvi.
4. Če juho napolnimo na mesno juho (tako da se ne izkaže za maščobe), potem na začetku kuhanja v ponvi položite korenje in čebulo.
5. Ajdova drobtina se kuhata 20 minut. Poleg tega absorbira tekočino tudi, ko je že nabrekla. Zato jo je treba dodati juhi s krompirjem.
6. Še vedno lahko kruh vreti vnaprej in pripravite, da se dodate juhi ob koncu priprave.
7. Ajda je ena izmed redkih žit, ki je združena z veliko živilami: meso, zelenjavo.
8. Izboljšati okus juhe je mogoče, če je pred služenjem, v njej položite žlico kisle smetane in zelenice.

Po teh priporočilih lahko poskusite okusno juho z ajdo.

Zaključek

Juha z ajdo - kljub enostavnosti sestavin je lahko okusna. Ugodnosti takšne posode so nesporne. Primeren je za otroški meni, za tiste, ki hujšajo in za post. Vsestranska jed, ki jo lahko kuhamo za različne prehrane.