Kako pripraviti kremno torto: navodila po korakih s fotografijo. Piškotna kremna torta

Malo gospodinje ljubi pripraviti kremne torte. Ali za otroke, za rojstni dan ali obletnico poroke, vendar mnogi raje kupujejo pripravljen sladica, ki navaja pomanjkanje časa. Povedali vam bomo, kako pripraviti okusno in lahko torto v samo nekaj urah, ob upoštevanju več možnosti.

Bostonska torta iz Bostona

Najboljši recept za začetnike je verjetno ta. Za kuhanje ne potrebuje veliko časa, sestavine se uporabljajo zelo navadne, hkrati pa bodo gostje preprosto prosili, da delijo skrivnost mojstrovine. In ime te mojstrovine je kremna torta v Bostonu, z njim bomo takoj obravnavali. Skorje te dobrote so gobasti kolači, za pripravo pa morate vzeti naslednje sestavine:

• pšenična moka - 125 g;
• jajčna piščanca - 4 kosi;
• granulirani sladkor - 150 g;
• rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• limonin sok - 1 čajna žlička.

Skrivnost mešanja komponent

V izvirniku v torta iz piškotov dodaj arašidovo maslo, vendar, če označena komponenta ni pri roki, uporabite običajno sončnico. Najprej pripravite tri globoke sklede naenkrat, saj se sestavine za testo mešajo ločeno. V eni od posod preglejte moko, dodajte prašek za peko in le 50 gramov sladkorja. In v drugi posodi, rumenjak 4 rumenjak z rastlinskim oljem in limoninim sokom. Beljakovine, ki jih potrebujemo, jih prelijemo v tretjo brezplačno posodo, dodamo jim preostali sladkor in zmešamo v valovite vrhove. Naša torta iz piškote bi morala biti izredno nežna, lahka in zračna.

Kuhanje gobo torto

Čas je, da skupaj sestavite vse sestavine. Vendar pa je v tem procesu zaporedje. Najprej pazljivo vstopite v tretji del beljakovinske sestave rumenjaku, rahlo premešajte in preprosto vnesite preostanek vnetje beljakovin. Zdaj je najpomembnejši trenutek. Bostonska smetana mora imeti sesekljan piškotek, zato postopoma vnašamo sestavo moke v mešanico jajc, tako da se masa ne usede, nežno gnetenje z žlico ali lopatico.

Postopek peke

Pecite piškote v okrogli obliki srednjega premera, tako da se izkaže, da je precej visoka. Dno obrazca je narejeno s pergamentnim papirjem, ki je rahlo impregniran v olju, vendar pa strani posode za peko niso nujno mazane. Iz testa smo postavili obliko v predhodno segreto do pečico 180 stopinj 30-35 minut. Pripravljenost piškotov je vedno mogoče preveriti z zobotrebcem. In tu je še ena skrivnost. Naša prihodnja kremna torta bo izšla bujno in visoko za praznik, če se ne vzame iz vročega plesni. Najprej pustite, da se ohladi, nato pa ga vzemite ven, sicer lahko gobica pogosto znatno poraste.

Krem za torto iz Bostona

Za pripravo kreme potrebujete naslednje sestavine:

• mleko - 500 g;
• jajčna piščanca - 2 kosi;
• maslo - 50 g;
• granulirani sladkor - 100 g;
• vanilijev pod (se lahko nadomesti s vanilinim sladkorjem);
• krompirjev škrob - 30 g.

Za pripravo smetane ponovno potrebujemo majhno ponev. Jajca, sladkor in škrob postavite v skledo, z maso zmešajte maso. Dodajte le polovico skodelice mleka in malo premešajte. Zdaj lahko prelijete preostanek mleka in postavite ponev na zmeren ogenj. Zdaj, ne da bi za trenutek moteč, tekočino sestavite tekoče, dokler ne opazite mehurčkov na površini. Kremo "vulkanizirajte" še dve minuti, nato pa posodo odstranite iz ognja. Neposredno v vročo sestavo dodajte maslo in vanilin, premešajte z zamaškom. Ostanek je treba prestaviti v globoko ploščo ali skledo, pokrov prehrambeni film da bi se izognili neželenemu oblikovanju skorje na površini in počakajte, da se sestavek ohladi in zgosti.

Oblikovanje torte

V tem času se je piškot že ohladil, ne da bi se izgubil v sijaju. Ne pozabite, da smo se dogovorili, da izberemo povprečno apno za peko? Premer kalupa mora biti v razponu od 20-24 cm. V tem primeru lahko naša kremna torta sestavlja tri kolače. Torej, nežno in enakomerno rezite osnovo na tri enake dele v debelini. Kremno razrežite dobro na dnu dveh delov torte, ne da bi jo trdno stisnili. Na vrh postavimo tretjo torto in jo namočimo, postali bomo popolnoma drugačna kompozicija.

Čokoladna glazura

Da bi kuhali čokoladni premaz, Potrebujemo ponev, majhno ponev, grenko čokolado in smetano. V vodni kopeli prelijte čokolado, jo razrežite na kose, pospešite postopek, vlijete v smetano in poskušajte ves čas mešati sladko mast. Kadar konsistenca glaze postane enotna, se lahko sestava obravnava kot pripravljena. Zdaj je prišlo do zaključnega dotika: prelijemo kremno torto z glazuro, tako da je bila vsa površina in strani impregnirana. Za stransko površino uporabite žličko ali širok nož za pomoč. Izjemno lahka kremna torta je pripravljena! To je mogoče takoj dostaviti, ker ni potrebno počakati, dokler peciva niso nasičena.

Hitri recept iz pripravljenega testa za sladice

Danes ne omenjamo mojstrov kuhanja, ki so dovolj naporna za pripravo. Naša naloga je, da naredimo okusno sladico, medtem ko porabimo najmanj truda. Za pripravo otroških prireditev potrebujemo naslednje sestavine:

• testo debelo - 2 listov;
• smetana - 400 g;
• Grški jogurt - 400 g;
• jagodičja (katera) - 250 g;
• sladkor v prahu - 6 čajni žlički;
• želatina - 5 g.

Kuharska torta

Pecite testo 15 minut v predhodno segreto pečico do 200 stopinj. Da bi preprečili preveliko zvišanje testa, ga lahko prebodite z vilicami na več mestih. Medtem ko so listi pečeni, lahko naredite pripravo smetane.

Kremo je treba premagati, dokler ne nastanejo trdi, valoviti vrhovi in ​​nato v prahu s praškastim sladkorjem. Želatina se raztopi v majhni količini vode in vlije v kremo z majhnim curkom. Grški jogurt je treba dodati malo, mešanje sestave s silikonsko lopatico, in takoj po uvedbi jogurta na smetano, dodajte jagode.

Takšno torto je zelo enostavno pripraviti. Na enem končnem listu testa razpršimo debelo plast smetane in nato pokrijte z drugim testnim listom in posujte s sladkorjem v prahu. Priporočamo pečenje kremne torte za dekle. Konec koncev, vsak mladi slastena še posebej ljubi, da v sladici je bilo čimveč nežne in zračne smetane.

Zelo preprosta torta iz piškotov

Če ste utrujeni od aditivov za živila, kemičnih barvil in konzervansov pri peki, vam svetujemo, da pečete zelo preprosto smetano torto. Ta recept je bil priljubljen že vrsto let.

Tukaj je seznam sestavin, ki jih je treba pripraviti:

• Pšenična moka najvišjega razreda - nekoliko manj kot kozarec;
• sveža jajčna sveža - 4 kosi;
• granulirani sladkor - 1 steklo;
• sladke krušne drobtine - 100-150 g;
• visoko kakovostno maslo - 200 g;
• kondenzirano mleko (GOST) - frac12-pločevinke.

Metoda priprave

V globoki skledi jajca s sladkorjem vmešamo v debelo in bujno maso. Prešišana moko nežno vstopite v dele, ne pretresite in rahlo mešajte, da se testo ne ustali. Pečemo pecivo v segreti pečici 30 minut. Kot smo priporočili malo prej, izvlecite pripravljen piškot iz kalupa, ko se ohladi, sicer se kremna torta ne bo izkazala kot čudovita. Piškote izrežite na dve kolački in nežno prekrižite robove. Odrezane robove je mogoče dati otrokom, lahko pa se posušite in zmešate v sladki drobtinec. Če ste še vedno neizkušeni v kulinarični umetnosti in niste prepričani v svoje sposobnosti, lahko vzamete obrazec za pečenje velikega premera in pečete 2 piškoti enega za drugim.

Postopek izdelave oljne smetane in vzorčenja

Vdihnite kondenzirano mleko in mešalnik, odstranite kremo v hladilniku. Da bi katerikoli del smetano potrebno senco, lahko uporabite kulinarične hrane barvila, kakav v prahu, rdeča pesa ali korenček sok. Ostaja pripraviti preprosto mojstrovina, zgrešil površino in robove torte s smetano, pa tudi kulinarično brizge roko z različnimi prilogami in vzorci obrazcev v obliki listov, vrtnice in različnih bogato okrašen dekoracije. Boca torta prisyplem sladko krušnih drobtin in služijo takoj postal poslastica na mizi, ga pošlje v hladilnik za pol ure.

Mimogrede, večtočkovne poročne kremne torte so okrašene s takim kremna olja z dodatkom barvil za živila. Kulinarični ljudje še posebej obožujejo to vrsto kreme za sposobnost, da dobro ohranijo obliko zvitega in zapletenega vzorca.

Lepo čaj!