Shungi s skuto. Recepti

Shungi s skuto je tradicionalna ruska jed, ki jo ne ljubijo samo otroci, ampak tudi odrasli. Aromatično pecivo, ki ga lahko preprosto kuhate doma, če se seznanite z recepti, ki smo jih zbrali v tem članku.

Shungi s skuto iz testa kvasa

Domača pečica lahko izgleda enostavno in enostavno. Vendar pa jo imajo radi ne le za videz, ampak tudi za občutljiv okus in prijetno aromo. Če želite narediti okusno shanki s skuto, boste potrebovali:

• 10 gramov suh kvas združite z žlico sladkorja in kozarec toplo mleko.
• 50 gramov stopljenega masla zmešamo z eno jajce, soljo in žlico sladkorja.
• Združite izdelke in jih zmešajte s 400 grami moke.
• Sestite testo in pustite, da se vzpenja na toplem mestu.
• Za polnjenje zmešajte 300 gramov skute, dve žlici kisle smetane, dva rumenjaka, žlico sladkorja in vrečko vanilinega sladkorja.
• Ko je testo primerno, ga razdelite v majhne kroglice, ki jih je treba nato spremeniti v debele pecivo. Dno stekla dajte v moko, nato pa pritisnite sredino obdelovanca, da dobite majhno zarezo. Naredite isto z drugimi pecivo.
• Napolnite žlebove s polnjenjem in postavite sani na pecilni list, pokrit s pergamentom.

Testo namažite in ga napolnite z mešanico pretepljenih jajc in mleka, nato pa pošljite sence v predhodno segreto pečico. Robovi končne peke lahko zamazate z maslom in postrežemo na mizo z mlekom ali vročim čajem.

Royal Shanka s skuto

Ta jed je nekoliko drugačen od tradicionalnih ruskih shaneshki, vendar se zdi tako okusno, da je primerna za praznično mizo. Pripravite ga ne bo težko tudi za neizkušeno gospodarico. Recept:

• 200 gramov masla na rešetki.
• V skledo dodajte dve kozarci moke, gašeno soda, sol in dve žlici sladkorja. Roke zlijete mešanico, dokler se ne pretvori v drobtinico.
• frac34- Mešajte kozarec sladkorja s 500 gramov skute in petih jajc. Če želite, lahko dodate vanilin sladkor po okusu.
• Na dnu oljane oblike spustite večino drobtine, nato pa položite gladko plast polnila in na koncu spet drobtino.

Pečemo torto, dokler ne kuhamo v predhodno segreti pečici. To lahko služi mizi bodisi vročo ali hladno.

Sveže Shanki

Vsaka gospa ima svoje lastne skrivnosti za izdelavo okusnih šankov. Nekdo eksperimentira s polnili in nekdo prihaja z novim receptom za testiranje. Danes vam želimo povedati, kako pripraviti sveže shanji s skuto. Recept za pečenje preberite spodaj.

• Za pripravo testa vzamemo 200 gramov stopljenega masla in ga zmešamo z 200 g kisle smetane.
• V skledo presej kozarec pšenične moke in pol skodelice rži. V testo dodajte malo soli in pecilnega praška.
• Zmešajte pripravljeno hrano, zamenjajte testo z njimi in pustite, da se počivajo pod brisačo približno 30 minut.
• Za polnjenje zmešajte 300 gramov skute, eno jajce in malo sladkorja.
• Testo razdelite v majhne kroglice in jih zvijte s kotalnim čepom. V sredini vsake pogače položite eno žlico polnila in jih primite z rokami.
• Shanji s skuto je treba zamazati s kislo smetano, pomešano s pretepljenim jajcem. Po tem pošljite prazne posode v predhodno segreto pečico in kuhajte, dokler ne postanejo zlate.

Vročo pecivo namažite z maslom in takoj služite mizi.

Shungi s krompirjem in skuto

Če ste že izvedeli, kako pripraviti shanezki za klasičen recept, je čas, da poskusite s polnjenjem. Tokrat vam ponujamo kuhati nenavadne šanke s skuto. Recept za posodo:

• Najprej pripravimo testo. Na veliki plošči postavite 180 gramov masla in 350 gramov moke, nato pa jih izrežite v stanje z nožem krušne drobtine.
• V središču hriba prelijte piščančje jajce in dodajte sol. Roke gnetite testo, od nje oblikujte kroglico in ga pol ure pošljite v hladilnik.
• Za pripravo polnila boste morali v vroči vodi zavreči 300 gramov olupljenega krompirja. Po tem, zmešajte z zdrobitvijo in ne pozabite razredčiti z mlekom.
• Pripravljeno piremo zmešamo s 300 gramov skute, eno jajce, sol in sesekljano zelenjavo. Če ste mislili, da je polnjenje preveč tekoče, dodajte malo zdroba ali škroba.
• Iz testa izvlecite okrogle pecivo, položite polnilo na njih in pritrdite robove. Podložite površino peke s pretepljenim jajcem ali mlekom.

Pečemo šanezhki, dokler kuhamo 20 minut, nato pa takoj služimo mizi, ne da bi pozabili, da namažemo z maslom.

Zaključek

Upamo, da bodo vaše mize s skuto postale pogoste gostje na mizi. Prednost tega peciva je, da jo lahko pripravimo iz minimalnega števila izdelkov. Ni vam treba porabiti veliko časa ali energije za njihovo pripravo, ampak okus shanezhes je nad hvalo. Eksperimentirajte z dodatki in testo, pri čemer tradicionalne čajne zabave raznolike in zanimive.