Kako kuhati sira s skuto v peči? Domov recepti

Torta s kremastim sirom - priljubljeno pri številnih pecivih iz bučnega testa in polnjenja z zrakom. Obstaja veliko načinov za njegovo pripravo, vendar vsaka ljubica poskuša prinesti svoj lasten recept. V tem članku boste izvedeli, kako v peči narediti sesekljico s skuto. Po obvladovanju procesa lahko svoje ljubljene presenete s slastnimi in zdravimi jedmi.

Testni recept

Krutni sir s kremastim sirom se lahko proizvede iz kakršnega koli peciva - peska, svežega ali lišenega testa. Toda tradicionalna različica te priljubljene pekarne je še vedno narejena na podlagi kvasa. Za pripravo takega testa z gobo metodo potrebujete:

• Sveže mleko (250 ml), segrevamo na peč, dodamo še žličko sladkorja, vrečo suhega kvasa in malo moke. Mešajte vse sestavine, dokler se ne zmehčajo in pustite, da se kuhajo na toplem mestu približno pol ure.
• V ločeni posodi združite sladkor (100 gramov), dve jajci in topljeno maslo (100 gramov). Če želite preskusu dati poseben okus, mu lahko dodate polovico vrečke vanilinega sladkorja.
• Ko pride opara in je prekrita z mehurčki, jo zmešajte s pripravljeno hrano, soljo in prešano moko (približno tri očala).
• Zamesite testo. Za udobje mast roke z rastlinskim oljem, nato pa ga gnetite na mizo približno pet minut.
• Testo postavite v ustrezno posodo, pokrijte s čisto brisačo in jo postavite na toplo mesto. Ko končni izdelek začne "skočiti" skozi robove, ga je treba zmečkati.

Kuhanje sira

Izkušene gospodinje vedo, kako pravilno pripraviti polnjenje za okusne sokove.

• Najprej bi morali izbrati mehak curd srednjih maščob.
• Potem ga je potrebno brisati skozi sito ali premagati konsistenco zračne smetane z mešalcem.
• V pripravljeni skuti morate dodati pol kozarca sladkorja, eno jajce. Vse skrbno premešajte.
• Da bo polnjenje mehko, lahko dodate malo kisle smetane (dve žlici) ali maslom.
• Raznolik okus sira bo pomagal opranim rozinam ali zdrobljenim kandiranim sadjem.

Kako kuhati sira s skuto v peči

• Pripeta in razkosana testa se namesti na mizo in razdeli na več enakih delov. Da bi olajšali postopek, izvlecite izrezek in ga rezite z nožem.
• Vlečite ravne kroglice, jih poravnajte z dlanmi in jih položite na pecilni list, pokrit s pergamentom.
• S pomočjo stekla naredite na votlinah obdelovanca za polnjenje. Na dno se ne drži testa, pred oljem olja ali olja v moko.
• V sredino vsakega kosa položite žlico skute.
• Medtem ko se pečica segreje, namažite testo z jajčnim rumenjakom.

Kuhljane s kvasovkami, pripravljene na kvasovke, se lahko namazajo z maslom. Hrana za čaj je pripravljena - vročo služi za veselje celotne družine.

Cheesecakes «Roses»

Da bi vaše priljubljeno pecivo s skuto pritegnili še več pozornosti, ga je treba formalizirati na neobičajen način. Kako izsekati rozovo sira:

• Sestavite testo kvasa za testo in ga dvignite.
• V tem času napolnite polnjenje. Mash ali čiste 500 gramov skute, dodamo, da je eno jajce, malo vanilin sladkor, 100 gramov sladkorja in 100 gramov predelanih rozinami. Dobro premešajte vse sestavine. Če je nadev obrnil vodeno, nato pa vanjo malo moke ali zdroba.
• Zdaj lahko začnete najbolj zanimivo - oblikovanje originalnih zvitkov. Če želite to narediti, razdelite testo na enake dele in razprostirajte vsako dovolj veliko ravno torto. V sredini praznih mest položite polnilo in rezite testo na tri dele (od robov do središča). Dvignite cvetni list, ga zavite okoli skute in jo držite. Naredite enako z drugimi deli testa, nato olje dobite s cvetnim jajcem.
• Pečemo pečenko, dokler ne pečemo v pečici.

Madžarsko sira

To je slastno skuta torta lahko kuhamo ob delavnikih ali praznikih. Vaši gostje bodo navdušeni nad njegovim lahkim okusom in bodo zagotovo zahtevali recept. Kako kuhati madžarskega sira?

• 100 gramov masla z nožem in zmešamo z moko (eno in pol skodelico). Dodajte sladkor (pol stekla), prašek za peko in ponovno zmešajte. Mešajte z rokami tako, da dobite drobno drobtino.
• V drugi skledi zmešajte 500 gramov skute, tri jajca, kozarec sladkorja in malo vanilije. Vlaži polnjenje z mešalnikom.
• Plug-in oblika za pečenje položite jih s papirjem za peko. Poli mešanice moke, nato polnjenje in končno drugi del drobtine. Napolnite torto v predhodno segreto pečico eno uro.
• Za prelivanje mešajte z mešalom štiri žlice kisle smetane in polovico kondenziranega mleka. Razrežite 50 gramov temne čokolade na majhne koščke, dodajte malo kisle smetane ali smetane, nato pa jo zlijete skupaj v vodni kopeli.
• Vročo sesekljico segrejte z mešanico kondenziranega mleka in kisle smetane ter položite topano čokolado na vrh.

"Twists"

Izkoristite še eno izvirno idejo za okrasitev znane peke iz otroštva. Kako kuhati sira s skuto v peči:

• Sestavite testo kvasa po vašem najljubšem receptu in mu dajte čas, da se vzpenja. Po tem ga zavrtite v tanko plast in ga razrežite na dolge, celo trakove široke širine 3 cm.
• Vsak zavrtite kot vrvico, zavijte okoli svoje osi s spiralo, tako da se proizvaja ravna kolača - podlaga za polnjenje.
• Kuharski sir zmešajte z mešalcem, nato pa zmešajte po okusu z jajcem in sladkorjem. Polnjenje postavite v sredino sira in jih pustite, da se pečemo v pečici, dokler niso pripravljene. Da bi robovi peke pekel, jih masto s potopljeno jajce.

Sadni siraki

Sladki pecelj s sadnimi okusi se lahko razvedrijo celo na najbolj moten dan. Pripravite to nenavadno pecivo na nedeljsko družinsko večerjo in prosim svoje sorodnike z izvirnimi prigrizki. Torej, sira doma. Recept za kuhanje:

• Pripravite kvasovko.
• Za polnjenje odrežite majhno kocko v dve jabolki, dve hruške in 200 gramov buče. Segrejte ponev in v njem pripravite pripravljeno sadje in zelenjavo. Ko se polnjenje postane mehko, ga prenesite v skledo, dodajte malo sladkorja, 100 gramov skute in zmešajte vse z mešalcem.
• Izpustite testo in izrežite kroasantne rezine. Če želite narediti curly strani, naredite dve flagella in jih zvijte skupaj.
• V sredini vsake sira privijte polnjenje in pečemo v segreti pečici, dokler ne kuhamo.

Rojal s kurji s skuto

Ta okusna jed bo odlična tudi na praznični mizi. Lahko pa ga preprosto pripravite na zajtrk ali večerno čajno pijačo. Rojo s sirom in skuto sta pripravljena na ta način:

• 200 gramov zamrznjenega masla, rešetke na velikem rezilu. Dodajte mu dve kozarci prešane moke, pecilni prašek, dve žlici sladkorja in nekaj soli. Vse sestavine z rokami brišite tako, da se sčasoma spremenijo v majhne drobtine.
• Za polnjenje pomešajte pet jajc, kozarec sladkorja in 500 gramov skute. Za okus po želji lahko dodate ščipanje vanilina.
• Grelni obraz z maslom. Na dnu položite večino moke moke, nato napolnite sesanje in ga potresite na vrh preostale mešanice.
• Pečemo torta v peči dokler ni pripravljen.

Zdaj veste, kako v peči narediti sesekljiček s skuto in gostje lahko presenetite z novimi okusi znane jed iz otroštva.