Suho sojino mleko: korist in škoda, sestava, kako rastlina

V sodobnih trgovinah lahko najdete veliko različnih izdelkov. Eno od njih je posušeno sojino mleko, ki je rastlinskega izvora. Narejen je na osnovi sojinega fižola. Kitajska je domovina izdelka, zdaj pa je povpraševanje v vseh državah sveta. Prijeten okus in lahka dišava sta značilni značilnosti, ki vsebujejo suho sojino mleko. Ugodnosti in škode bodo predstavljene v članku. Povedano bo tudi o pravilih vzreje tega izdelka.

Koristi

Suho sojino mleko v primerjavi s kravo ne vsebuje laktoze, zato ga lahko uživa vsakdo, ki nima nestrpnosti za to snov. Prednost izdelka je prisotnost izoflavonov v sestavi. Te komponente se uporabljajo za preprečevanje raka, bolezni srca, osteoporoze. Nepogrešljivi so za boj proti menopavzi pri ženskah.

Mleko ima antikoroziven in metaboličen učinek. Izdelek zmanjša raven "škodljivega" holesterola v krvi. Zato je koristno, da veliko ljudi porabi sojino mleko v prahu. Korist od tega je pozitiven učinek na kostni sistem telesa. Potrebno je v prisotnosti anemije. Zaradi redne uporabe bodo moški zaščiteni pred pojavom raka prostate. Izdelek je bogat s proteini in vlakninami. Dobro ga absorbira telo in ne povzroča alergijskih reakcij.

Sestava

Suho sojino mleko vsebuje dragocen protein, v katerem so pomembne kisline. Izdelek je bogat z aminokislinami. Elementi v sledovih so magnezij, kalij, kalcij. Obstajajo tudi vitamini - D, A, E, B. V 100 g mleka so:

• Beljakovine - 4 g.
• Ogljikovi hidrati - 5,6 g.
• Maščobe - 1,6 g.

56 kcal je vsebnost kalorij v suhem sojinem mleku. Sestava omogoča uporabo izdelka v prehrani mnogih ljudi. Potrebno je le pravilno razmnoževati. Prav tako obstajajo recepti za samopripravljanje tega izdelka.

Uporaba

Suho sojino mleko se uporablja za kuhanje različnih jedi. Iz tega se izkaže:

• Kefir.
• Sir tofu.
• Mlečne juhe.
• Yoghurts.
• Mleko stresa.
• Pečenje.

Izdelek se uporablja za kuhanje pudingov, kuhanje želeja, kaša, ognjiča. Uporablja se tako doma kot pri delu.

Kombinacija z drugimi izdelki

Mleko je mogoče kombinirati s sladkim sadjem, suhim sadjem, jagodami, oreščki. Uporablja se tudi z žitaricami in kuhanim krompirjem. Pijačo ni potrebno kombinirati s svežo zelenjavo, slivami, klobasami, prekajenimi ribami, pecivom.

Izguba teže

Izdelek velja za visoko kalorično, zato ga mnogi ne vključujejo v vašo prehrano. Sojino mleko pa je namenjeno harmoniji. Ima veliko kalcija, ki ga telo popolnoma absorbira. Če je ta komponenta pomanjkljiva, bo prišlo do intenzivne proizvodnje hormona kalcitriola, kar upočasni obdelavo in odstranjevanje maščob. Zaradi svoje prisotnosti v večjih količinah se nakopičene maščobne usedline ne uničijo.

Kalcij velja za nepogrešljivo sestavino za tiste, ki želijo izgubiti težo. Popolnoma se cepi maščobe in pomaga pri izgradnji mišične mase. Zato mora tak proizvod nujno biti v prehrani ljudi s prekomerno telesno težo. In to ne bi smelo biti suh sojin mlečni nadomestek, ampak naravni.

Kako pasem?

V trgovinah se praškasto sojino mleko prodaja v obliki prahu. Kako ga vzgajati? Da bi to naredili, je treba proizvod (1,5 žlici) mešati s sladkorjem (1 žlico), postopoma dodajanje vode (1 steklo). Maso je treba mešati, da je homogena. Potem se prelije preostala voda in vse se kuhano. Izdelek se postreže v vroči ali hlajeni obliki.

Samo-kuhanje

Obstaja veliko receptov za pripravo zadevnega proizvoda. Od teh je eden najpreprostejših. Čista sojina je treba v hladni vodi namočiti 12-24 ur. Nato se voda združi in fižol je treba mleti, skozi fino mleto meso pa s fino rešetko. To zdravljenje je treba opraviti večkrat.

Z mešanjem morate vliti v vodo, da boste olajšali mletje. Voda je treba vzeti v razmerju 7: 1, da dobimo mleko v 3% maščob. Če je voda manj, boste dobili več maščobnega mleka, ki bo podoben kremi. Zemljino in zmešano z vodo, sojino kašo stari okoli 4 ure, nato pa dodamo sol (na konici noža).

Nato dobljeno maso kuhamo pol ure. Potem ga morate napeti in stisniti. To dopolnjuje pripravo sojinega mleka. Ostanki v vrečki po izražanju mleka se imenujejo okara - sojina pulpa, v kateri je veliko vlaknin in beljakovin. Uporablja se lahko kot obogaten prehranski dodatek.

Izberite in shranite

Ko izberete izdelek, morate paziti na sestavo, ki je označena na embalaži. V naravi mleko vsebuje vodo in sojo. Če sestavek vsebuje kemične dodatke, tak izdelek ne bo koristen.

Zaprti paket je shranjen na hladnem. To obdobje ne sme biti več kot eno leto. Odprti izdelek je treba porabiti do 7 dni in ves čas je shranjen v hladilniku.

Izdelek za otroke

Za krmljenje dojenčkov se pogosto uporabljajo mešanice, ki imajo sojin protein. Za uporabo teh izdelkov veljajo naslednji dejavniki:

• Nestrpnost do kravjega mleka.
• Golobna bolezen - zaradi motenj vlažnega sloja črevesja z glutenom.
• Galaktosemija je kršitev presnove ogljikovih hidratov.
• Pomanjkanje laktoze - beljakovine, ki razgrajuje encime kravjega mleka.

Da se otrok lahko prehranjuje s sojinimi mešanicami, je najprej potrebno posvetovati s pediaterom. V trgovinah najdete takšne izdelke za otroke nad 2 leti. Lahko je v prehrani, samo ne pozabite na kravje mleko. Popolna zamenjava je možna samo, če je živalski proizvod nestrpen.

Zdravju škodljivo

Zdravniki niso ugotovili škode, ki bi jo lahko povzročila sojino mleko. Nekateri strokovnjaki verjamejo, da je to koristen izdelek, drugi pa svetujejo, naj ga uporabljajo le v najmanjšem znesku. Obstajajo tako mleko in nasprotniki, ki verjamejo, da lahko to povzroči:

• Videz patologije ščitnice.
• Zmanjšana koncentracija sperme.
• Zaviranje endokrinega sistema.

Mleka se ne sme uporabljati, če obstaja nagnjenost k nastanku tumorjev, ki so odvisni od estrogena, in drugih onkoloških bolezni. Izdelek je kontraindiciran pri nosečnicah, doječih materah. Otrokom, mlajšim od 1 leta, se ne smejo posvetovati, ne da bi se posvetovali z zdravnikom, pa tudi ženskami, ki imajo raka na mlečnih žlezah.

Ko živalske beljakovine prekomerno porabimo, se poveča kislost krvi. Organizem potrebuje njegovo nevtralizacijo. Kalcij je vzet iz kosti. V sojinem mleku je fitinska kislina, ki pri prebavi hrane vežejo železo, cink, kalcij, magnezij, zaradi česar so te komponente slabo absorbirane. Čeprav ima mleko pomanjkljivosti, se še vedno šteje za zelo koristno. Samo uporabite ga je treba zmerno.