Kako narediti rahlo soljene kumare doma?

Mnogi začnejo pripravljati te kumare, zato se pojavijo samo v velikih količinah sveže. Izkušene gospodinje začele deliti svoje lastne recepte, kako narediti rahlo soljene kumare. Obstaja veliko načinov. To je posebna, priljubljena za mnoge žetve za zimo, kar je še posebej dobro z ocvrtim krompirjem in z drugimi jedmi. V njihovi pripravi ni posebnih težav, vendar so vseeno potrebne nianse, ki jih je treba poznati. Samo kumare se bodo izkazale za okusne in krhke.

Nians in skrivnosti

Pomembno je vedeti, kako okusno in sočno narediti rahlo soljene kumare. Za to boste morali upoštevati več osnovnih odtenkov.

Prvič, kumare je treba izbrati enake velikosti za eno posodo, le tako lahko enakomerno slinijo. Ne pozabite, da je ena od prednosti nizko slanosti priložnost za popravljanje brezpogojne narave nekaterih kumar. Ko ležijo v slanici, postanejo boljši od drugega.

Drugič, kumare je treba najprej namočiti v hladni vodi najmanj dve uri. Na tej stopnji postanejo hrustljavi in ​​odporni. Upoštevajte, da mnogi pripravljajo kumare v pločevinkah, vendar je zaradi praktičnih razlogov priročno, da to storite v posodah iz emajla. Zato je bolj priročno in lažje priti vsak dan na večerjo.

Tretjič, morate jasno vedeti, kako lahko rahlo slane kumare v vroči ali hladni slanici. To bo določilo čas njihove priprave. Ko vzamete vročo slanico, bodite pripravljeni, da poskusite ustvariti 24 ur kasneje, po mrzlici pa boste potrebovali dva do tri dni (vse bo odvisno od velikosti zelenjave).

Četrtič, upoštevajte, da je treba sol vzeti kamen in velik. Od fine soli sorte "Extra" kumare nehajo prenehati. Toda to je pomemben dejavnik.

In, končno, petino, se spomnite razmerij, ki so primerne za skoraj vsako slanico. En liter vode je treba vzeti dve žlici soli.

Vroča pot

Mnogi ljudje raje vroče soljenje metoda, kako narediti rahlo soljeni kumare ta metoda, boste izvedeli iz tega članka. Potrebujemo naslednje sestavine:

• dva kg kumar;
• sol v želeni količini - dve žlici za vsak liter vode;
• trije dežniki;
• tričke česna;
• majhen lonec grenkega popra;
• nekaj graha sladkega popra in koriandra;
• listi češnje in ribeza.

Postopek kuhanja

Vroča slanica je najboljši način za hitro izdelavo rahlo soljenih kumar. Najprej morajo biti odrezani z obeh strani. Česen skrbno očistite, listje ribez temeljito oprati.

Za kumarice vzemite najboljšo omako iz emajla. V njej položite začimbe in zelenjavo. Na vrhu samih kumaric - nujno gosta plast.

Zdaj jih napolnite z vročo slanico. Ne sme se pozabiti, da se pripravi vnaprej. Da bi to naredili, zavrite 1,5 litra vode, v kateri dodamo 3 žlice velike soli. Če ta količina slanice ni dovolj, redčite dodaten delež, ki izhaja iz enakih razmerij.

Ko razumete, kako narediti rahlo soljene kumare doma, lahko ugotovite, da je to eden najpreprostejših in najbolj učinkovitih receptov. Kumare lahko jedo v enem dnevu, čeprav jim dovolite, da se pripravijo še en dan, bodo še okusnejši.

Kumara v paketu

Ko ste se naučili, kako v paketu narediti rahlo soljene kumare, jo boste vedno uporabljali, ko bo nujno potrebno kuhati to jed, saj je to zelo hiter in izviren način. Zaradi pakiranja je sam proces precej enostavnejši. Dokler ne poskusite, verjetno ne boste verjeli, da lahko s plastično vrečko v nekaj urah dobite okusne rahlo soljene kumare.

Za naš recept za en kilogram kumaric boste potrebovali:

• ena glava česna;
• tri žlice soli;
• 10 graha popra;
• zelenjavo - glede na vaš okus.

Če ni dovolj časa

Torej, kako hitro narediti soljene kumare v paketu? Za začetek temeljito sperite kumare v tekoči vodi. Za vsako sadje odrežite konice na obeh koncih in jih nato potopite v sol, da bo okusna. Najboljši kuhar je najboljši.

Zdaj vzemite dobro in močno plastično vrečko, v kateri je dala kumare. Razdelite česnovo glavo v nageljnove žlode, jih razrežite s ploščami. Pošljite česen v embalažo za kumar.

Operite zelenjavo in jih posušite. Izkušenim kuharjem svetujemo, da vzamete koriander, peteršilj, bazilika ali koper. Toda v resnici je vse odvisno od vašega okusa. Lahko vzamete katerokoli zelenjavo, ki bo pri roki.

Prek zelenja, nalijte dve žlici velike namizne soli. Če se odločite, da boste še vedno vzeli dobro sol, nato omejite na eno žlico.

Pakiranje pakiranja v močan vozel, tako da se ne odveže, približno minuto, intenzivno stresajte, tako da so vse sestavine temeljito pomešane. Pošljite na toplo mesto. V štirih urah bodo vaše soljene kumare pripravljene.

Kumare v kozarcu

Mnoge še raje raje rahlo soljene kumare v banki. Ta recept ima seveda svoje prednosti, zato se pogovorimo o tem.

Poleti, ko je veliko svežih kumaric, hočem reagirati in nasoliti. Od spodaj naštetih sestavin boste imeli tri litrske pločevinke. Če to ni dovolj, da bi zadovoljili vašo željo, lahko po istem receptu kuhate še bolj slano soljene kumare.

Vzemite tri litre kozarcev:

• dva kilograma kumar;
• trije kosi kopra;
• devet česna česna;
• štiri žlice soli;
• približno dva litra vode;
• šest listov ribeza;
• deset graha črnega popra;
• štiri nageljne.

Slastno in rahlo soljeno

Začni z dejstvom, da so vse kumare oprane in posušene. Upoštevajte, da sadje ne sme biti grenak, sicer bo slabo vplivalo na njihov okus. Grenkoba po soljenju ne sme izginiti. Najbolje je, da vzamete iste mlade kumare podobne velikosti.

Izperite in posušite tudi kozarec. Dno ležijo s listi ribeza, česna česna in koper. Z zgornjega drevesa, ki se dajo kumarice, se morajo ustaliti, kolikor je mogoče bolj gosto ena proti drugi.

Za rahlo soljene kumare je v kozarcu potrebna tudi slanica. Za pripravo v posodo z vodo dodajte poper, lovorjev list in nageljnove žbice. Hkrati dodajte dve žlici vode za vsak liter vode. Ostanite na ognju in ga zavrite.

Ko je slanica kuhana, jih napolnite s pločevinami kumar. V celoti bi moralo pokrivati ​​vse kumare. Banke morajo biti tesno zaprti s pokrovčki kapra in očiščene, dokler niso pripravljene na toplem mestu. S to metodo priprave lahko prvi vzorec odstranimo po 24 urah.

Kumara v posodi

Če se vam resno zanima ta težava, boste našli številne nasvete o tem, kako lahko v ponvi preprosto soljene kumare. Na splošno se takšne kumare malo razlikujejo od soljenih kumar, kuhanih na drug način. Izkazalo se bo, da bodo tako okusne in krhke, kot tudi zelo apetirne.

Pripravite naslednje izdelke:

• kilogram svežih kumar;
• česna glava;
• dve žlici soli;
• žlico sladkorja;
• en liter vode;
• več paradnih kegljev;
• nekaj listov črnega ribeza, češnje in hrena;
• grah črnega popra - po okusu.

Ne pozabite, da so še posebej hrustljave kremaste lupine narezane iz listov češnjev in hrenov. Toda listi ribeza dajejo kumarju posebno čudovito aromo, ki zagotavlja edinstven okus.

V posodo operite sveže kumare, napolnite z ledeno vodo. Potrebno jih je namakati tri ure. Nato jih odrežite in jih položite v pripravljeno posodo.

Česen razrežemo na plošče, položimo na kumare in zgornji pokrov s hrenovimi listi, nato položimo drugo plast kumar. Potem spet hren odide in dokler se posoda ne napolni na vrh. V zadnjem sloju dodajte začimbe.

Zdaj je še vedno treba zapolniti kumare s slanico. Dodajte sol in sladkor v vodo, in ko vre, vse druge sestavine. Slana mora popolnoma skriti vse kumare. V nekaj dneh jih lahko preizkusite.