Hitro luženje kumar v vrečo in druge metode v naglici

Kot se pogosto dogaja, hočeš nekaj slanega za večerjo, najbližja banka kumar je v trgovini. Toda ne vznemirjaj se, saj so podjetniške gospodinje že pripravile veliko receptov za tak primer. In eden od njih je hiter kumarjenje v paketu. Toda glavna stvar v njej ni le, da bo slanost pripravljena v 6-8 urah, ampak da bo vsakdo spopadel, tudi najbolj neizkušena ljubica.

Torej, za njihovo pripravo potrebujete, seveda, kumare - 1 kg, namizno sol - 1 žlica, česen - 3-4 stroka in veliko kup kopra. In seveda je embalaža, v kateri bo potekal celoten proces, dve plastični vrečki. Najprej morate očistiti kumare in odrezati konice na vsaki strani. Zložite jih v vrečki, dodajte sol, drobno sesekljan česen in koper. Za zanesljivost povežite in dodajte drug paket. Prav tako mora biti vezana. Dobro je, da vse pretresemo, tako da so začimbe enakomerno porazdeljene. Odstranite kumare v hladilniku 6-8 ur. Periodično stresajte embalažo (bolje je ubiti vse).

Ampak, da je hitro krtačenje kumar v paketu uspelo za slavo, je koristno vedeti nekaj zvitega kuhanja. Prvič, niso primerne za vse vrste. Morate izbrati sadje velikosti 10-12 cm. Krače morajo biti enake in enake velikosti. Prav tako je zelo pomembno, da površino prekrijejo z mozolji. Drugič, je treba odstraniti konice kumar. To se naredi tako, da sol lahko prodre v notranjost, in iz plodov so odšli nepotrebni pesticidi. Prav tako je zelo koristno, da se kumare namakate 2-3 ure pred luženjem. In odvečna umazanija se bo izprla in popolnoma krčijo.

Seveda, nekatere lahko zmede dejstvo, da soljenje rahlo slano kumar v paketu se opravi brez kapljice slanice. Toda v procesu tresenja in kot soljenje, bodo plodovi začeli sproščati tekočino. To je posledica dejstva, da bodo, ko bodo delovali s soljo, začeli izločati sok. Poleg tega del tekočih kumaric samo "diha". Ker se vse to zgodi v zaprti embalaži, se tekočina vrne nazaj v zelenjavo, a že s soljo. Tako v paketu poteka hitro krtačenje kumar.

Za tiste, ki ne mislijo, da je ta metoda dovolj hitra, obstaja možnost in hitro. Sveže soljeno kumare bo pripravljen v samo 3 minutah. V pol litrov kozarec združite zelenjavo, razrežite na majhne koščke. Dodajte jim lovorjev list, malo koper, pol čajno žličko črnega popra, česen iz česna, stisnjen s stiskalnico, in ena tretjina čajne žličke soli. Nalijte eno žlico rastlinskega olja. Zaprite pokrov in močno stresajte kozarec za 3 minute. To je verjetno najhitreje krtačenje kumar.

Vendar se v paketu izkazujejo bolj hrustljavi. Toda po tem receptu se lahko kuhajo točno za večerjo ali brez okusnih toplogrednih kumaric v dišeči in začinjeni. V vsakem primeru bodo odličen dodatek k krompirjem, še posebej, če je kuhana. Res je, da lahko samo krčete kumar, spominjate se preteklega poletja.

Zdaj je težko reči, kdo je najprej prišel do recepta za luženje kumar v paketu. Ena stvar je zagotovo znana, da je postal pravi kulinarični hit. Danes se tako pripravijo soljene kumare po vsem svetu.