Kako kuhati žele doma. Recept za žele

Pijače z aromatskimi kislinami so še posebej priljubljene pri otrocih. Najpogosteje so pripravljeni na osnovi sadnih sokov ali kompoti, še posebej poleti. Razmislite, kako kuhati kissel

Glavni "okus" pijače. Skrivnosti kuhanja

Kakšna vrsta poljubi je drugačna, na primer iz komposta ali brozge? Glavna značilnost je viskozna konsistenca. Hkrati pa njena stopnja lahko niha od enostavnega zgostitve do precej gosto maso, podobno kot žele. Mnogi mladi gospodinje se sprašujejo: "Kako kuhati žele doma, da se drugače po okusu in izgledu jedi? «Za to morate najprej zgraditi najpomembnejšo sestavino - škrob. Prihodnost skladnosti pijače je odvisna od njegove količine. Razmislite, kako kuhati želečo hišo iz svežega sadja, iz suhega polizdelka ali iz marmelade, podajte vrsto nasvetov in priporočil. V tem članku so predstavljene tudi možnosti za izdelavo slastnih sladic iz mleka in čokolade.

Kako kuhati sadni žele doma z jagodami: nekaj nasvetov

Pri uporabi svežega sadja je treba upoštevati naslednje:

- zaznamujte jagode v vreli sladkani vodi;

- Količina sladkorja mora biti sorazmerna z okusom svežih sestavin (to je kislih jagod, toliko bolj je potreben sladkor);

- za osvežitev okusa je mogoče uporabiti majhno količino citronske kisline;

- tako da se pijača čisti, pred dodajanjem škrobne mešanice napolnite sadno juho.

Torej, po vreli vodi najprej prelijemo sladkor (približno 1 steklo za 2,5-3 litra), nato pa jagode (300-400 g). Po nekaj minutah luskanja na srednji vročini lahko postopoma v tankem kosu nalijete raztopino škroba v ponev, neprestano mešanje. Po prvih mehurčkih se pojavijo na površini tekočine (znaki vrenja), izklopite ogenj in pustite pijačo piti. Hkrati pa obstajajo posebne skrivnosti o tem, kako od doma kuhati kislo zamrznjene jagode ali iz svežega, ne. Upoštevajte splošna, opisana priporočila.

Osnovna pravila za uporabo škroba

Gostota pijače je odvisna neposredno od proporcionalnega razmerja te sestavine do prostornine tekočine. Rezultat tega je, da se lahko žele izkaže, bodisi rahlo viskozno ali vsebinsko gosto, kot žele. Spodnja tabela prikazuje kazalnike za pripravo različnih variant jed. Volumen tekočine je 1 liter.

Zahtevana suha surovina se pred mešanjem raztopi v hladni vreli vodi (1-1,5 skodelic). Količina tekočine, ki se uporablja za to, se vzame iz splošnih deležev. Če uporabljate polfinalni izdelek, je delo veliko preprostejše. Preden lahko kuhate žele iz hiše, preberite navodila, priložena k temu. Kot informacije o receptu o zahtevani količini tekočine za en briket bo zagotovljeno. Suho mešanico preprosto postavite v vročo vodo in jo zavrite. Pri pripravi želeja iz polizdelkov je dovoljeno dodajanje navadnih sestavin (sladkor, jagodičevje, citronska kislina itd.) V okus. In če želite posodo narediti bolj gosto in debelo, samo zmanjšajte količino vode.

Kako kuhati žele iz hiše: preprosta pot

Predvidevajmo, da je sezona sadja in jagodičja konec in pri roki ni pripravljenega polizdelka, zato si želite nekaj jesti okusno in poleti. Potem lahko uporabite marmelado kot osnovo za kuhanje posode. Napite pijačo na naslednji način:

1. Masa sadja ali jagod bo delno nadomestila sladkor v pijači, zato bo trajalo kar nekaj časa.
2. Vrelo masa vrelo v vrelo vodo in pustite, da se malo ohladi, dokler se popolnoma ne raztopi. Pred dodajanjem škroba je zaželeno filtrirati juho. Konec koncev, marmelada, za razliko od svežih jagod, ni vedno sestavljena iz celih kosov. To je lastnost, ki lahko meduza motiva in neprivlačna po videzu.
3. Načelo dodajanja škroba ostane enako. Vpišite raztopino v tanko pipo in premešajte, dokler ne zavre.
4. Po želji lahko debelo žele prelijete čez servisno zmogljivost in ohladimo.

Priprava mlečne pijače

Pri kuhanju sadnih in jagodičastih sladic se praviloma uporablja krompirjev škrob. Ko zamenjate sveže sestavine z mlečno bazo, značilnosti okusa postanejo popolnoma drugačne. Da bi ohranili poseben okus in bogastvo posode, je bolje uporabiti koruzni škrob pri kuhanju. Torej, kako kuhati žele doma z mlekom? Sledite navodilom.

1. 0,5 litrov surovega mleka, ki se vžge za vrenje. V vroči pijači frac12 - kozarec s sladkorjem in vrečka vanilina.
2. V hladni vodi (1 nepopolno steklo) mešajte 1,5-2 žlici žlici. l. koruzni škrob. Nastala mešanica v tankem kosu začne nalijemo v kuhano mleko in premešamo.
3. Pri prvih znakih vrenja postavite posodo na ploščo.
4. Zalijemo žele čez posodo. Da preprečimo nastanek pene na površini vsakega dela, potresemo rahlo sladkor na vrhu.

Recept za želeja čokolade

Na podlagi zgoraj opisane mlečne jedi lahko pripravite različne možnosti zdravljenja. Eden izmed najbolj priljubljenih sladic je čokoladni žele. Prav tako je mogoče variti na različne načine. Tehnologija kuhanja je odvisna od tega, ali uporabljate pripravljeno čokolado ali kakav v prahu. V prvem primeru se ploščica raztopi in vroče mleko po vrenju. Surovo kakavovo komponento se vnese v posod z mešanjem s škrobom, in šele potem se jih (razredčeno z vodo) prelije v vroče sladko mleko. Zelo zanimiva je jed, če je večplastna, kot žele. Če želite to narediti, pripravite npr. Debele mleko in čokoladne poljščine. Po njihovem popolnem hlajenju preživijo v prozornih očalih, izmenične plasti. Otroci všeč ta posebnost! Fantazirajte in izumite nove jedi! Bon appetit!