Kako okusno kuhati svinjino: najpreprostejše možnosti

Pogosto se zgodi, da pridobimo velik in lep košček mesa, na primer svinjine, za prihodnjo uporabo, nato pa domov začnemo razmišljati o tem, kaj naj naredimo z njo. Pred tem je treba skrbeti za to, preden razrežete meso, drugače pa, ko bodo v zamrzovalnik postavljeni posamezni kosi, jih boste morali uporabiti, kaj je v resnici, kako okusno kuhati svinjino kakšen dan v tednu mislimo zdaj.

Pri žaganju kos odstranljivih delov, ki se lahko v celoti uporablja, ločnico počitek v tiste, ki jih lahko pripravimo kosov, pri čemer ostanek za polnjenje. Če je meso smo pridelano na teden - to je mogoče zmanjšati povsem prav, da se razreže na kose in zvijal, vendar če se domneva, da je treba shranjevati dlje, je najbolje, da se zamrzne v velikih kosih, pre-podpisu, A, kaj je mišljeno.

Kaj kuhati s svinjino?

Torej imamo več možnosti: en kos, majhne koščke in mleto meso. Kako okusno kuhati svinjine v vsakem od njih? Za vsako možnost je veliko načinov, in vsak od njih je dober na svoj način. Na primer, iz enega samega kosa lahko pripravite sočno svinjina pečena v pečici - je zelo okusna in dišeča, vendar zahteva nekaj spretnosti, sicer lahko meso posušimo. Klasični recept za pečenje svinjskega mesa je svinjina v foliji: tukaj in tveganje za sušenje mesa je minimalen in posebna znanja niso potrebna.

Moramo vzeti zelo trden kos slanine (na primer, vratu - idealna del za peko), nekaj strokov česna, poper, sol. Poleg tega lahko uporabite tudi druge začimbe, na primer dišeča zelišča. Kuhan kos mesa z ostrim nožem narediti precej ozke reze vsakih 5 - 10 cm do globine nekaj centimetrov in jih postavite na četrtine stroka česna, cut skupaj. Meso postavite na folijo, potresemo s soljo in začimbami, zavijmo in jo položimo v pečico, eno uro in pol segrevamo na 180 ° C. V tem času se sok, nabran znotraj snopa, nabere iz mesa. Zdaj je treba ogrevati pečico na 220 ° C, da se uporabi folijo, prelijemo meso na vrhu je najbolj soka ali masti z maslom in spet še 20-30 minut - v tem času pa zlato rjave barve. Če je možno - lahko vključuje samo top ogrevanje, in jih je mogoče namestiti neposredno na kovinsko peko mesa - toplota iz njega bo pomagalo doseči bolj izrazito rjavo v minimalen čas. Lahko tudi svinjska pečenka na podoben recept ni v folijo, in v debelostenska skledo - potem bo preprosto, da imajo svoje eno in pol ure v pečici, basting občasno izločajo tekočine in po potrebi tako, da na dno vode, tako da meso ni zgorela.

Kako okusno kuhati svinjske rezine? Variante, kot kuhanje zelo veliko: lahko samo hitro ga prepražimo v ponvi, dodamo k čebuli in druge zelenjave, se lahko dajo ven z zelenjavo ali pa omako za testenine s svinjsko rezine. Svinjina je tudi kos številnih jedi, kot so golaž ali pilaf. Če je mastna - je zelo okusna, če jo izposodite s krompirjem. Če želite to narediti traja debelimi stenami keramike, kilogram krompirja, pol kile svinjine, malo rastlinsko olje, dve čebulo, sol in začimbe. Vse V posodo s predhodno segretim rastlinskim oljem v njem in eno uro postavite v pečico. Izkazalo se je, da je zelo okusno - tako krompir kot meso dobijo rožnato skorjo.

No, toda kako okusno je kuhati svinjino v obliki mletega mesa, zagotovo so vsi sami odločili za dolgo časa. To so lahko kurlice, čeburek in cmoki, manti in pica - na tisoče recepti za svinjino mleto meso, od testenin v mornarici do najbolj zapletenih jedi.