Pripravite okusen in sočno kebab na kefir

Obstajajo nešteto različnih receptov za najljubši šibeljski kebab. Preprosta metoda priprave, v kateri dobite zelo okusno jed, je šibeljski kebab na kefirju. Kefir kot marinada odlično mehča meso in postane sočno. V nasprotju s tem, kis in limonin sok, da ne daje Posodo je značilen kisel okus, vendar odlično "mehča" vlaken, zaradi česar je meso mehkejše.

Ste se odločili za piknik in ne veste, kako kuhati okusno jed v tem času? Ne boste obžalovali, če se odločite, da boste na kefirju naredili šiševega kebaba. Vsi bodo zadovoljni z rezultatom. Danes je tako priljubljena jed kot šiški kebab mogoče izdelati iz različnih vrst mesa. Na primer, iz jagnjetine, svinjine, piščanca in celo govejega mesa. Vsako meso, pravilno kuhano, bo izredno okusno, sočno in dišeče. Spodaj so našteti recepti, na katerih lahko s jogurtom naredite šiško kebab.

Šiški kebab iz svinjine:

Pomembna točka kuhanja te jedi je izbira mesa. Ne sme biti preveč mastno, hkrati pa je nezaželeno izbrati preveč vitke (lahko se izkaže za suho). Če želite kuhati šiško kebab pri kefir, bolje samo kupite koščke mesa iz predel vratu ali iz sprednje lupine.

Priprava:

1. Meso se razreže na koščke približno 3,5x5 (6) x3 cm. Poskusite tvoriti koščke brez tanjšanja tanke plasti ali maščobe, saj bodo med kuhanjem gorijo.

2. Meso vnaprej pripravite v pripravljene jedi. Naslednja stopnja kuhanja je predelava čebule. Verjamemo, da bo na kefirju še več čebule, sokovnika in okusnejšega šiškobaba. Izberite znesek po vaših željah. Izvrite pripravljene srednje žarnice. Dva ali tri se zmešata v mesni brusilnik ali nariban. Tak lok v marinadi ji bo dala posebno pikantnost. Preostalo količino razrežite z obroči. Napravili ga boste med koščkami mesa na škrobih.

3. Za marinado v 200-400 ml kefira katerekoli vsebnosti maščobe (količina kefira je odvisna od količine mesa) dodajte sol, črni poper, koriander in druge začimbe (glede na vaš okus). Pripravljena marinada prelijemo meso s čebulo in nežno zmešamo vse. Marinada mora pokrivati ​​samo hrano. V prihodnosti bo meso dalo malo več sokova. Pripravljen šiškarski kebab je pokrit s pokrovom in pustil v hladilniku za noč. Dlje, ko je meso marinirano, sokovnik in mehkejše, se bo pripravila pripravljena jed.

4. Pripravite šaško kebab na vročih premogih, dokler ni pripravljen.

Shish kebab od ovčjega:

Na splošno velja, da ima ovčičast poseben okus in vonj, zato si vsi ne upajo, da bi kuhali ta šibeljski kebab. Kefir pri ustvarjanju to jed toliko bolje ves okus vrste mesa, ki bo zadovoljen s svojim okusom in vonjem celo nasprotniki jagnje.

Šiški kebab na jogurtu iz jagnjetine se pripravi iz takšnih sestavin: 2 kg ovčice, 7-8 velikih čebula, 500 ml jogurta, limone, 3 lovorjev listov, popra, popraga poper črna, hmelj-suneli, namizna sol. Ljubitelji začimb lahko dodajo svoje najljubše dišave, primerne za mesne jedi.

Priprava:

1. Meso se razreže na koščke v 3x5x2,5 cm. Čebula - veliki obročki. V ponvi razširili sloje rezanega jagnjetina in čebule. Vsaka plast mesa posuta z začimbami in posuta s limoninim sokom.

2. Pripravljeni mesni dopust za mariniranje eno uro, potem pa ga zmešamo in jo prelijemo s kislim mlekom. Shish kebab na jogurtu je treba marinirati vsaj 3 ure. Občasno ga je treba nežno mešati.

3. Meso se zbere tik pred kuhanjem. Potem je na ražnjah narejen, dajanje čebule obroče med kosov. Posoda se ocvrsti na vročih premogih, dokler ni pripravljena. Lepo vas prosim.