Praktični nasveti in več načinov za kuhanje svinjine

Naj jim govori vse, kar želite, da svinjina - ne preveč uporabna za človeško telo, da se meso prispeva k različnih bolezni prebavil in izzove pojav debelosti in celulita, še jedi iz nje bodo vedno zelo cenijo. No, kdo bi omogočilo sam odpovedati (razen, seveda, dovoljuje prepričanje ali zdravstvene dovoljenj) za dišeče sočne svinjine kebab ali manj privlačno chop. Nedvomno je najbolj priljubljeno meso svinjina. Priprava tega izdelka pa preprosto ni mogoče klicati. Treba je vedeti, ne samo tehnologijo pečenja mesa, ampak tudi lastne skrivnosti, ki vplivajo na okus končnega jed, da bi lahko služil in zastopanje njihovih potomcev tekne.

Treba je omeniti, da morate vedeti, kako kuhati svinjino okusno in na tak način, da ne škoduje človeškemu telesu. Okus svinjskega mesa lahko vpliva na več kazalcev. Prvič, njegovo stanje, njegovo svežino. Preverite, ali je svež in ali je bil zamrznjen, če pritisnete prst na meso. Drobnjak je dolg čas izravnan - to pomeni, da je izdelek zastarel in pred obdelavo, morate paziti na obdelavo in pripravo (če sploh je še vedno uporabna). Če dimnik po nekaj sekundah izgine in površina ponovno postane gladka, je meso sveže.

Drugič, okus pripravljene svinjine je neposredno odvisen od pripravljalne faze. Pred uporabo je treba meso oprati in brisati s papirnato brisačo. Pomembno vlogo ima tudi postopek likanja. No, seveda, okus pripravljene jed bo odvisen od spretnosti kuharja, njegovo razpoloženje in sposobnost združevanja sestavin.

Možnosti, kako okusno kuhati svinjine, obilo. Za začetek je treba definirati z načinom. Svinjino lahko ocvrto, ohlajeno, pečeno ali na primer osoljeno sveže. Vsak od teh načinov predelave mesa je privlačen na svoj način. Prav tako je naravno, da ima vsaka oseba svoje lastne želje glede pripravljene svinjske jedi. Nekateri kot so odrezki in kosi, drugi - služi koruzno govedino!

Ko se odločite za jed, lahko začnete kuhati. Če je meso svinjine zamrznjeno, ga je treba odmrzniti v hladilniku in ne pri sobni temperaturi. Poleg tega je zelo pomembno, da najprej kuhamo meso, ki je bilo najprej zamrznjeno, čim prej, ne pa čakati na njegovo popolno odtaljevanje.

Veliko je odvisno od marinade. Svinjina, ne glede na izbrano metodo priprave, je treba predhodno marinirati. Lahko je celoten nabor začimb ali preprosto sol s papriko, čebulo ali citrusovim sokom, jagodami ali posebej kuhano pred marinado.

Zelo okusno se izkaže svinjina pečena v peči. To lahko naredite preprosto na pecilni plošči, zavite v folijo ali položite v posebno obliko pečenja. Vendar pa bi morali stalno spremljati dejstvo, da svinjina ne pere, ne posuši in hkrati - dovolj dobro pečena. V procesu peke je priporočljivo, da mnogi kuharji redno vodijo meso s sokom ali svežim, samo stisnjenim limoninim sokom.

Če razmišljate kako narediti svinjino hitro in okusno, potem dajte prednost zatiranju. To meso je zelo hitro ohlajeno. Obstaja tudi veliko možnosti. Na primer, svinjina bo okusna, če je najprej rahlo ocvrt v suhem ponevu in nato iztisnjen, zaliv kisle smetane. To bo zahtevalo odrezano lito železo s debelim dnom in približno 20 minutami časa.

Seveda, ko razmišljate o tem, kako kuhati svinjine, se morate spomniti na dodatne sestavine. Če nameravate ugasniti, potem brez čebule ali korenja ne more storiti. Te zelenjave bodo dodale začimbo in prefinjenost jedi. Če se meso peče v pečici, je primerno dodati sadje. Mimogrede, zelo okusno svinjina pečena v peči s črnim ribezom in posuti s sirom.

In vzporedno s tem, kako kuhati svinjino, tako da se vsi užarajo, ne morete pozabiti na spektakularno služenje posode. Da, seveda na okus jedi vpliva način, kako je postrežen, predstavitev. Strinjam se, da se apetit in želja po poskusu jedi po okusu pojavita v času, ko hrana vidijo oči.