Sladkorna glazura za piškote

Vsak ima svoje spomine na otroke, njegove svetle bliskavice, ki niso - ne, in bo ponudil obilo spomin. In sedaj zasvetil slike tistih časih, ko sem bil srečen otrok, srečno novo igračo ali slastno pecivo, kuhana z ljubeznijo mamo in babico. Njegovega okusa ni mogoče pozabiti niti po letih. Je tako pogosto razveselila mame današnji otroci okus mehkih, sladkih, slastnih domače piškote? Ampak to ni tako težko, če pa imate kuhati nadev ali glazura za piškote, jo okrasite s kandiranim sadjem - užitek otroški ni omejitev, in moja mama, ki je sposoben kuhati takšne prigrizke bo zdijo otroško pravljično vilo.

Danes ne bomo razpravljali recepti za pečenje, in se naučite, kako narediti ledu za piškote, za dobro polnilom lahko dela čudeže: da naredi vse lepe pecivo, kar daje manjkajoči sladkosti, dokler ohranja sveže in maske vse pomanjkljivosti proizvodnje.

Kako narediti glazuro za piškotke?

Takoj določite, da so vrste glazura zelo veliko, upoštevamo najpogostejše:

• Glavni sladkor sladko vrele sladkor in vodo, so sestavine sprejeti v razmerju 1: 0,75. Sladkor raztopimo z vročo vodo, mešani, očistimo ponvi stene iz drži sladkorja mokro krpo in čaka na visoki temperaturi. Po vrelo sirup odstranite peno, enkrat obrisala stenske jedi, ga pokrijemo s pokrovom in kuhamo, dokler se vzorec na mehko žogo. Na koncu kuhanja dodajte 5 kapljic tekoče citronske kisline za vsakih 100 g sladkorja. Izmerite kislino, ki je potrebna natanko takrat, ko je presežek fondant slabo vzobetsya, s pomanjkanjem - zakristallizuetsya.
• Osnovno sladkor zaledenitve za pečenje zlahka postane roza, za to na koncu kuhanja morate dodati pol žlico rum;
• Za proteina fondan sladkor v prahu stepene z proteina v vodni kopeli 5-7 minut, nato odstranimo z ognja in še naprej bije še 7 minut pri 1 proteina traja približno eno četrtino skodelice sladkor v prahu. Končana glazura, prevlečena s piškotki, potem ko se ohladi. Ta dekor je primeren tudi za velikonočne pecivo;
• V posodo nalijemo kozarec sladkorja v prahu, tam tudi prelijemo 2 kašike. mleko, zmešajte v kašastem stanju. V mešanico zmešajte 2 tropni sirup, lahko uporabite koruzo ali inertno. Beat, dokler je masa gladka in sijoča. Če je sestava zelo debela, se med postopkom bičenja doda malo več sirupa. Lahko uporabite bel pomazku, vendar ga lahko razdelite v sklede in niansirate z različnimi barvami za hrano. Pečeni izdelki so potopljeni v pečenje ali nanosni s čopičem;
• Za izdelavo vanilenske glazure je treba kozarec sladkorja v prahu zmešati z vanilinom in 4 žlici. vrelo vodo. Zmes zmešamo z leseno lopatico do homogene paste;
• Dark zaledenitve za piškote (maslo), ki je narejen iz sladkorja in 20% -x kremo (ki jih je treba vzeti kozarec), 2 veliki žlici kakava v prahu in 20 g masla. Vse sestavine sperite v eni masi in v majhni ponvi kuhajte na zelo nizki vročini, dokler ne izgubite gosta.

Originalna dekoracija za pečenje

Zelo zastekljena izgleda zamrzovanje za piškotke v obliki čokoladnih listov. Če želite to narediti, mletite običajne ploščice temna čokolada, ga raztopite s toplo vodo in jo segrejete v vodni kopeli. Potem liste sadja ali jagodičja rastlin, je mogoče z rose bush, opranega, briše s krpo, prevlečeno s stopljenim čokolado. Ko se čokolada strdi, se odstranijo listi. Prejeli dekoracije lahko okrasijo pecivo.

Odlično izgledate jagode jagode v čokoladi, se spustijo na to le do polovice, omogočajo odtekanje presežka in se razširijo, da se strdi na foliji. Izkazalo se je čudovita neodvisna sladkost ali izredno dekoracija za pečenje.