Omake iz cowberry za meso. V drugi posodi damo pikantnost

Cowberry omaka za meso ... S tem imenom takoj pridemo do okusne omake z lahkim kiselim okusom. Dober je v kombinaciji z nežnim teletjem ali kosom svinjsko sekanje. V starodavni Rusiji so bile brusnice najljubša sorta jagod in skodelica, polna cvetlice, bila na mizi v bogatih hišah z blaginjo in v domovih navadnih ljudi. Mnoge jedi in celo pijače za praznično mizo so bile pripravljene z uporabo brusnic.

Krompirjevih jagod vsebuje veliko benzojska kislina, to pojasnjuje dolg rok trajanja. In vendar - to je skladišče elementov v sledovih: kalij in mangan, askorbinska kislina in vitamin A. Drevni ljudje so vedeli, da je barvilo najboljše sredstvo za beriberi. To jagode so dobile oslabljene in bolne ljudi, v upanju na hitro zdravljenje.

V švedski kuhinji je taka jed kot omako s cvetlicami. Recept uporablja univerzalno in je skoraj univerzalen. To so tisti, ki so napolnjeni s skoraj vsemi jedmi, od mesa do slaščičarskih pikantnih peciva. To je edinstven dodatek, ki bo okrasil sladko mizo in popolnoma primeren za različne mesne in ribje jedi.

Cowberry omaka - recept za ta prijeten dodatek k hrani sploh ni težak, poznamo vse sestavine in užitek je kuhati.

Spranjene jagode vzamemo in s pomočjo mešalnika se pretvorimo v razne omake. Recept za "omako s cvetlicami za meso" vključuje škrob in med, kislino in juho, vendar je vse v redu. V brusničnem pireju dodajamo naravni tekoči med in jabolčni kis, tu dodamo mesno juho in vse to postavimo na ploščo. Majhen del ohlajene juhe ostane za škrob, tako da daje omako viskoznost.

Ko se naš brusnični pire postane zelo vroč, dodamo škrob, ki je bil prej premešan z ostanki juhe. Mešajte mase, kot če bi kuhali škrob, prinesite omako v vrenje in kuhajte še pet minut. V omaki bo poudarjen naravni okus ribe, še posebej pa je dobro za piščanca in svinjske jedi. Ne pozabite, da se služi samo v hladni obliki. Na opombo k tistim, ki ljubijo sladko: če namesto bujona v pire krompir dodate vodo, se bo pojavila elegantna omaka za slaščice.

Obstaja še ena čudovita omaka z bučkami za meso, vendar le z dodatkom namiznega vina. Potrebujemo funt odmrznjenih ali svežih brusnic, dve čajni žlički cimeta, st. žlico škroba, 100 ml dobrega namiznega vina po vaši presoji, 150 gramov sladkorja in 200 ml vode.

V cowberry dodajte vodo in na ogenj. Ko se zmes zruši, pošljite cimet in sladkor, kuhajte 3 minute, odstranite s plošče. Zdaj obrnite mešalnik. Birdovo omako bo spremenil v meso v homogeno, okusno maso, toda to ni vse. Prišlo je do vrha vina, spet postavimo posodo na šibki ogenj 3 minute. Imamo vnaprej pripravljeno mešanico škroba z mrzlo vodo, jo prelijemo v dobro ogreto brusno omako s kontinuiranim curkom. Premešamo, čakamo, ko bo škrob izgubil težo. Omaka ne vre!

V katerikoli različici bo tako prefinjen všeč najbolj prefinjenemu gurmanu. Si poskusil češnja omaka na meso? Če ne, potem se bomo naučili, kako to kuhati. Potrebujemo 300 gramov češenj, en st. žlico sladkorja, škroba in konjaka, peteršilja, lahko dodate začimbe po okusu. Opere (brez semen), češnja se pošlje v ponev in vžge. Po tem, ko češnja spusti sok, dodamo sladkor in segrejemo, zavremo, pustimo ponovitev še 5 minut.

Škrob raztopimo z vodo pri sobni temperaturi do homogene mase. Hladne sesekljane češnje in peteršilj z mešalcem. Postavimo peč in dodajamo škrob in konjak do mešanice, počakamo 1 minuto in izklopimo z ognjem.

Češnjeva omaka za meso je izvirna po okusu, samo žlica je, vendar ne pozabite, da je že hladno in v čudovitem morju!