Kako kuhati goveji golaž

Vsaka od posod ima nekaj porekla. Nihče ne more reči, na primer, da je bila v Nemčiji izumljena parjena repa, recimo, jed, ki je povsem ruska. A goveji golaž s kislo smetano, kot pravzaprav vse golaž - madžarska jed je res, ampak v tej državi je bil na mizi, kot juha, ki je tanjši, čeprav lahko to storite, in kot glavno jed, ki ustrezajo različne okuse. In na Madžarskem radi imeli golaž pekoč okus, ki je dodana k svojim vroče paprike, in barva jedi, ki ustreza vašemu okusu - isti cevi kot rdeča kot ogenj.

In tako, kako kuhati golaž od govejega mesa. Za začetek, menijo, da je recept zelo okusen golaž hartobadski. Za pripravo te neverjetno okus in aromo jedi, traja malo manj kot en kilogram govejega mesa (najbolje sočno), krompir en kilogram maščobe (sto gramov), ena čebula, štirje paprike in štiri pomidorchka potrebujejo veliko žlico moke, malo rdeči in črni poper tla, majaron, in, seveda, sol.

Meso sperejo in razrežejo na enake kocke velikosti. Zdaj obdelujemo zelenjavo, očistimo čisto in drobno čebulo ter jo pržimo do zlate rjave barve. Odstranimo jo iz ognja, dodamo začimbe, meso, malo vode in ga stalno zmešamo. Ko je voda kuhana, dodajte nekaj, če je potrebno.

Ko se meso postane mehko, dodajte kocke na kocke in razrežite na trakove rdeča paprika, malo izpraznite, nato dodajte paradižnik, dodajte vodo in pustite, da se pripravi, dokler ni pripravljen. Načeloma lahko dodate rezance ali kumice - tako da je res madžarsko. Ravno do gulaša ali ločeno kot okras. Količina dodanega tatu je odvisna od tega, ali imamo golaž kot glavno jed ali kot juho. Tukaj kako kuhati golaž iz govedine v Khartobadu.

Nadaljujemo madžarsko avanturo? Potem si predstavljam golaž segedinsky. Za to je treba vzeti lopato del svinjine (več kot funt), dve čebulo, tri velike žlice maščobe, tri sladke paprike, tri velike žlice paradižnikove mezge, pol kilograma kislega zelja, skodelico kisle smetane, malo žličko kumine, dva stroka česna in dve žlici moke .

Tukaj je, kako kuhati govejega obara segedinsky. Meso narežemo na, kot vedno za golaž, kocke, čebulo drobno sesekljamo, prepražimo, dodamo poper in malo vode, in ko se je voda izpari, dodamo meso in kuhamo, pokrito približno deset minut.

Kombinirajte s paradižnikovim pirejem drobno sesekljano rdečo papriko, česen in kumino, premešajte, dodajte malo vode in vržite vse v meso. Kuhajte, medtem ko še pol ure, dodajte kislo zelje in pustite, da se ohladi še pol ure. Zdaj moke pustimo, da premešamo s kislo smetano in dodamo na golaž, po katerem brez pokrova ugasnemo še nadaljnjih deset minut. No, kako? Pripravite golaž iz govejega semenainskega? To je precej težavno in dolgo, vendar se izkaže za zelo okusno.

In kako narediti golaž iz govejega mesa na kakšen drug način? Sestavine so lahko zelo raznolike. Toda pravilo je opazovati eno: meso je vedno razrezano na kocke. Bodite prepričani, da uporabite nekaj zelenjave, čebula so vsekakor prisotna in poper. Če namesto kislega zamaška v receptu seounsky, da uporabite soljene kumare, bo gulaš, kuhan po tej recepturi, videti kot povsem nova jed. In lahko vzamete celo lovske klobase namesto mesa - tako bo tudi slastno. Na okrasu lahko uporabite rezance, testenine ali (v madžarskem) cmoki.

Na koncu vam bomo povedali, kako narediti golaž za lenobe. Če želite to narediti, meso rezite na kocke, kot ponavadi, korenje in čebulo, vse postavite v skledo in pet minut postavite v mikrovalovno pečico, vklopite s polno kapaciteto. V kozarcu moko raztopimo s soljo, zmešamo vse z mesom in v desetih minutah spet v mikrovalovno pečico - lahko že brez pokrova. To je vse.