Goveji golaž - slastna gosta juha

Goulash je nacionalna madžarska jed. Zdaj je priljubljen po vsem svetu. Nekatere recepte so bile dopolnjene z drugimi sestavinami, ki so se začele nekoliko razlikovati od klasične različice. Gulašova juha z govedino lahko nadomesti polno večerjo, ki združuje prvi in ​​drugi tečaj.

Za pripravo potrebujemo celulozo govejega mesa. Dobro ga oprati, posušiti in razrezati na srednje kocke. Sesekljamo majhne čebule na majhne koščke in jih pokažemo v ponev z dodatkom smaltca. Ko postane zlato, morate popiti papriko. Vse je dobro mešano, tako da se čebula, paprika in maščoba dobro premešajo.

Zdaj dodajte na ponev sesekljano meso, kot tudi sol in začimbe po okusu. Mesite po velikem ognju, da se oblikuje rjava skorja. Po tem vlijemo malo vode v ponev in kuhamo meso približno eno uro.

Medtem pripravite preostale sestavine. Odrezali smo poljubno obliko korenja. Pečemo tudi papriko. Česen je treba očistiti in sesekljati, paradižnik razrezati na kocke. Če vam ni všeč, ko je v posodi koža paradižnika, jih je treba blanširati. Da bi to naredili, jih pet minut spustimo v vrelo vodo, nato pa jo prestavimo v hladno vodo. Pred temi ukrepi ne smete pozabiti, da bi kostnico prekrili navzkrižno. Po teh preprostih manipulacijah ga je mogoče enostavno odstraniti.

Ko goveji golaž ugasne, ga morate dodati narezana zelenjava in dodajte malo vroče vode. Gašimo približno 15 minut. Medtem morate čiščenje in rezanje krompirja na kocke. Dodamo jo nazadnje. Pokrijte posodo s pokrovom in počakajte, ko je krompir pripravljen. Po tem izklopite golaž od govejega mesa, a na mizi, ki jo služimo čez nekaj časa. Ta posoda je treba infundirati. Pripravili smo pravi madžarski golaž. Zahvaljujoč papriki in paradižniku ima lepo nasičeno barvo.

Če želite narediti vročo govedino, potem je ta jed najboljša možnost. Goulash je zelo hranljiv in hranljiv, pripravlja pa se enostavno in hitro.

In zdaj bomo na avstrijskem gulašu. Za pripravo potrebujemo okoli 700 gramov govejega mesa. Bolje je, da vzamete svežo ali celo parno kopel. To je treba temeljito sprati in posušiti s papirnato brisačo. Nato narežite meso na majhne kocke, da bo udobno jesti. Zdaj se 3-4 glave čebule očistijo in razrezane na tanke obroče. Limonski lupini se potegne v ločeno skledo in za trenutek pusti stran.

Potrebovali bomo tudi 700-800 ml goveja juha (ga lahko nadomestijo z razredčenimi kockami). Na ogenj postavimo ponev in ocvrto čebulo, dokler ne postane prozoren. Dodajte ji dve žlici paprike in dobro premešajte. Zdaj vlijemo v žlico kisa in dve žlici juhe. Mešajte v ponev in dodajte sol. Posodo posujte z limonino kožo. Nato čiščenje česna (to lahko naredite vnaprej) in ga stiskate v stiskalnico. Gulaš iz govedine iz te kombinacije sestavin se izkaže za neverjetno dišečega. Vse je dobro premešano in pokrito s pokrovom. Našo posodo pustimo pustiti, da se ohladi približno 40 minut. Včasih morate ustaviti golažo in dodati juho, da se ne zgori.

Postrezite golaž iz govejega mesa z makaroni ali pire krompirjem. Tokrat smo ga kuhali brez krompirja in ne zelo tekoče doslednosti. Če želite, lahko v isti posodi dodate sesekljan krompir in malo juho. Potem bo gulaš iz govedine po avstrijskem receptu vrsta juhe.

V klasičnem receptu za to jed je nujno paprika, meso in veliko zelenjave (čebula, sladka paprika, česen in paradižnik). Pred servisiranjem pustite, da se napolni in namoči aromo začimb in drugih sestavin.