Gobe ​​Shiitake, kuhanje receptov

Shiitake gobe, kuhanje recepti ki se v naših kulinaričnih knjigah in na internetu niso tako dolgo pojavili, si zaslužijo pozornost zaradi svoje visoke hranilne vrednosti in vsebine ogromne količine hranil. Poleg svojih prehranskih lastnosti imajo tudi medicinske lastnosti, ki so jih dolgo cenili strokovnjaki iz orientalske medicine.

Shiitake gobe, recepti, ki so sedaj na voljo vsem, damo telesu hranilne snovi, kot so beljakovine, vlaknine, rastlinske maščobe, vitamini B1 skupine, vitamina D in PP, elementi v sledovih.

Mnoge ljubice se sprašujejo, kakšne so šiitake gobe, kako kuhati to eksotično in s tem, kar je jedo. O tem slastnem gobu do nedavnega skoraj nobeden od prebivalcev držav SND niti ni slišal. Namreč, ti gobe shiitake, recepti, ki so nas začeli postopoma doseči, so bili pravi okras mize kitajske cesarske palače.

Te gobe so zelo okusne v slani obliki. Za njihovo pripravo gobe kuhamo v 5% solni raztopini, ki jo pripravimo iz 50 g soli in 1 litra vode. Potrebno jih je kuhati, pogosto mešanje, dokler shiitake ne pade na dno posode. Običajno ta postopek ne traja več kot 20 minut. Gobova juha mora postati popolnoma prozorna.

Shiitake gobe, katere priprava je preprosta, popolnoma dopolnjuje okus nageljnovih žbic (3 kos.), Koromača (5 g), predel (2 kosa.) Listne, poper (grah 3), češnja krilo (5 kosov.). Vse te sestavine so enakomerno postavi v predhodno pripravljene kozarce. Kuhane shiitake vrže v cedilo. Ohlajene gobe so na pločevinkah. Dodajte gobo juho. To bi moralo biti približno 25% količine gliv. Banke pokrijemo in damo v hladilnik. Takšne gobe so pripravljene čez mesec. Ne bi smeli biti shranjeni dalj časa, saj lahko perekisnut.

Shiitake gobe, katerih recepti so zelo raznoliki in nenavadni, se lahko pripravijo v obliki okusnih čipov. V ta namen se velike, sveže gobe razrežejo na tanke plošče, polijejo sol in poper. Vsako lobuljo pade v testo in ocvrto v vročem rastlinskem olju, dokler ne dobi aperitivne skorje. Glina se pripravi iz 1 jajca, majhne količine moke in 100 ml vode.

Te gobe so odlične za izdelavo juh. Za njih lahko uporabite shiitake v kakršni koli obliki, vendar sušite pred kuhanjem nekaj minut.

Zelo okusna shiitake kot polnjenje za pite in druge izdelke iz testa. Torej, lahko naredite čudovite kepe s polnjenjem teh gob. Za to posodo potrebujete 250 g gob (po možnosti sveže), 0,5 kg pšenične moke, 250 g trdega sira, 50 g masla, rastlinskega olja za praženje čebure. Še vedno potrebujejo vodo (steklo) in sol (0,5 tsp). Testo je gneteno kot pri navadnih čeburah. Gobe ​​se zdrobijo, sir se podrgne na rdečo. Polnjenju dodamo maslo. Iz testa in polnjenja iz sira in gob se oblikujejo majhni čebure. Ocvrti se v vročem rastlinskem olju.

Shiitake gobe, recepti, ki jih je mogoče našteti, za dolgo časa, zaradi česar so idealna za normalno in tako ljubil z vso kuhanje. Da bi to jed mora biti 0,5 kg sveže gobe, 2 čebuli, rastlinsko olje, mlet črni poper, sol. To je mogoče pečen kot vnaprej kuhani gobe in sveže. Pohlajene sveže gobe so bolj okusne in aromatične. V vsakem primeru, pripravljene gobe ocvrti na maslu, dokler kuhani, pa so kuhane gobe dodate že pražene čebule in sveže ocvrte malo na prvi, potem pa jim dodamo sesekljano čebulo in prinašajo vse do popolne pripravljenosti. V to jed, nekateri sladokusci dodamo malo mletega muškatnega oreščka.