Goveja juha, recept in priporočila

Juha - tekoča jed, ki predstavlja rastlinsko, ribjo ali mesno juho z dodatkom različnih sestavin. Juha je prigrizek, to je prvi tečaj, in velja za priljubljeno jed po vsem svetu. Glede na sestavine in regijo se lahko ime spremeni. Vsi poznajo prve jedi: borsch, zelje, rassolnik, solyanka, mleko, gobova juha in mnogi drugi.

Vsaka država ima svojo posebno juho. V Rusiji - juho, Ukrajina - Boršč, ZDA - morski sadeži juha, Indija - juha z curry, Gruzijo - juha-grub. Torej, narediti klasično juho od govedina, recept ki jih ljubi stotine let, morate vzeti le sveže in najboljše sestavine. Najpomembnejše je seveda meso. Za takšno juho je bolje, da vzamemo goveji gobec in, če je mogoče, uporabite del škripe. Potrebovali boste tudi korenje, paradižnik, čebulo in začimbe. Ta juha privlači s svojim okusom in preprostostjo. Tudi brez kulinaričnega izobraževanja, lahko vsakdo kuhar slastno. In ko je klasični recept popolnoma obvladan - ne bojte se, da bi ga izboljšali z novimi sestavinami, saj obstaja veliko različnih govejih juho.

Harcho - najbolj znana Goveja juha, recept ki se razlikuje od vseh običajnih paradižnikov in posebnega nabora začimb. Za to juho je bila ustvarjena mešanica začimb "hops-suneli". Odlično odtenka vse sestavine, še posebej goveje in česen, zaradi česar je juha popolnoma originalna in za razliko od drugih. Harko je postalo bolj zanimivo, mesno goveje meso z njim, da pečemo ločeno, nato pa zavrite. Če greste na piknik in želite narediti to nenavadno, poskusite kuhati kharčo v naravi. V kotelu posoda dobi edinstven okus in okus, svež zrak pa okrepi apetit. Navdušenci z ostrigami lahko dodajajo čilen poper.

Goveja juha, recept, ki vsebuje ajda, fižol, zelena, gobe, štruklji, zelje in ječmen ni klasična. Vendar pa je tudi zelo priljubljen po vsem svetu.

Goveja juha z bisernim ječmenom

Za juho: funtov govejega kostnega vrenja z začimbami: lovorov list, poper, čebulo - pol ure. Ko je meso zlahka ločeno od kosti, ga izvlecite in filtrirajte juho.

Polovica skodelice biserni ječmen vreli ločeno, voda mora biti vsaj en liter, tako da zrna niso zlepljena skupaj. Ena nariban korenje, čebula sesekljani paradižnik (1-2 kom.) In kuhana govedina ocvrta v rastlinskem olju. Paradižnik lahko zamenjate s ketchupom ali paradižnikom. Dobljeno zmes pade v brozgo in jo segrejemo. V vrelo juho dodajte kuhani ječmen in surovi, kocke, krompir (največ dva krompirja). Tomime juha na počasnem ognju. Ko je krompir pripravljen, dodajte začinjene zelenice (koper, peteršilj).

Najbolj znana neklasična juha je goveja juha z rižem. Ne razlikuje se samo v tem, da njegova sestava vključuje riž, pa tudi s posebnimi začimbami. V njej se na primer pogosto doda timijan, česen, jajca in koren peteršilja. Za čudovito barvo se ta juha kuhata s posušenimi ali svežimi paradižniki. Riž kuhamo ločeno in nato pečemo v pečici z maslom. Zaradi tega ima juha šibek okus mleka, kar dobro vpliva na goveje meso.

Od znanih nenavadnih juh iz govejega mesa je treba navesti juho govejega mesa z vermicelli. Njegov videz je zaradi uzbekske kuhinje in ne vsebuje zapletenih nenavadnih dodatkov. Kuhajte ga iz krompirja, korenja, čebule in govejega mesa ter na koncu dodajte vermicelli.

Nutricionisti priporočajo zmerno juho iz govejega mesa, katere recept vsebuje praženo in debelo juho. Čeprav se smatra za prehransko meso, morate omejiti porabo do 300-500 g juhe na dan. Če jeste več in ne omejujejte obroka moke, lahko znatno povečate težo. Vendar pa pri športu govedina juha pomaga zgraditi mišično maso, ne maščobo. Ta jed je koristna za ljudi, ki imajo pomanjkanje v telesu maščob, vitaminov, beljakovin in različnih elementov v sledovih. Priporočljivo ga je uporabljati tudi za ljudi z zmanjšanim apetitom. Vsaj v juho receptu, in vključuje veliko zelenjave, bo oljnih jedi še vedno visoka, in to ni priporočljivo, da se vključi v prehrani za hujšanje. Če ste še vedno zelo radi goveji juhi in ne želite pokvariti svojo sliko, potem preden dodate v zelenjavni nadev govejega izpustite juho, in uporabite navadno vodo. Tako holesterol in maščobne spojine ostane v vodi in meso sama vsebuje samo koristne vitamine, proteine ​​in minerale.