Recept kyystyby - tatarske nacionalne jedi

Do danes je na naših policah toliko obilice, da so naše oči zmanjkalo. Ne gre samo za trgovine s hrano, temveč tudi za kulinariko. V mnogih od njih so zelo nenavadne in eksotične jedi, ki se mnogi od nas, ko so se vrnili domov, poskušajo kuhati. Toda zakaj bi morali pripraviti nemške struje in italijansko pico, in jedi narodov naše države niso vedno zanimivi za nas? Zelo so okusni, vendar pa njihova eksotika ni slabša od tujih. In njihova prednost je vsaj, da so za pripravo hrane iz ruske nacionalne kuhinje izdelki nujno potrebni za naš želodec. In vam zagotavljamo, da nobeden od vas po tem, ko ne bo poskušal kyystyby s krompirjem, pokliče rešilca ​​zaradi prebavne motnje, čeprav ta beseda ni povsem seznanjena z našim zaslišanjem.

Kystyby je narodna pattija Tatarjev in baškirjev. Moram reči, da sta ti dve osebi, ki živita ob strani, imela veliko skupnega v vsem, ne samo v kulinarični sferi. Ampak recept kystyby in Tatar, in Baškir popolnoma popolnoma enakovredno. So v obliki, podobni znanim čeburkom, vendar so pripravljeni povsem drugače.

Kako kuhati kystyby? Da, zelo preprosto in ne boste občutili posebnih materialnih posledic. Dejstvo je, da za takšne dobrote potrebujete le minimalne sestavine. Testo je gneteno sveže. Potrebuje 300 gramov moke, pol skodelice vode, žlico sladkorja, 50 gramov masla, 1 jajce in sol po okusu. Testo se zdi precej strmo, zato ga ne bo težko gnetiti v stanje neuporabnosti v roke.

Zdaj jo bomo odstranili na stran, in medtem ko "počiva", pripravimo polnjenje. Torej najprej pripravite vsebino za kystyby s krompirjem. In za njega potrebujete samo pire, kuhane iz 500 gramov kuhanega krompirja, okusite z maslom in malo razredčite z mlekom. Za okus prenesite čebulo do zlate rjave barve in jo dodajte v pire krompir.

Naš testo je v tem času izginil. Odrezali ga bomo na koščke in raztegnili tanko pastelo. Zdaj je najpomembnejša lastnost: pečemo te pecivo v dobro greto suho ponev. Na obeh straneh se oblikuje čudovita zlata skorja, kroži pa postanejo rumeni in ustni. Za polovico končnih testojev za trak si v vročem stanju opazite, da se ne ohladijo (v nasprotnem primeru bodo izgubile prožnost), enakomerno razmažite in pokrijte z drugo polovico. Spretnost kuharja je, da ne pusti, da se pastilka zlomi na krivino.

Ostanek le maziva površino kremno stopljenega masla in vabimo gospodinjstvo do mize.

Če vam je bil všeč recept kytybyby, vam z veseljem sporočamo, da je to jed lahko pripravljeno in za prihodnjo uporabo. Ker vsebuje najmanj maščobe, je dobro shranjena v hladilniku, gostiteljica pa pije ravne pecice enkrat, vendar jih redno uporablja. Da bi to naredili, jih je treba malo segreti v mikrovalovni pečici in ponovno postanejo prilagodljivi, kot so sveže pečeni.

In tudi tiste, ki jih zanima, kako kuhati kystyby, lahko rečemo, da se polnjenje lahko opravi ne le iz krompirja. Zelo okusen recept kystyby, pripravljen s polnilom iz katere koli kaše. Mimogrede, v tartarskih vasicah so te pite pogosto polnjene s proseno kašo. Po svoji doslednosti je zelo podoben pire krompirju in vsaka oseba po svojih trditvah izbere svoj okus. Lahko kuhate slano ali slano kašo. Izkazalo se je tako jed "dva v enem", ko prvotna oblika pomaga hraniti starše in omamno hraniti otroke, ki so prestrašeni.

Receptu kytybyby lahko diverzificiramo in ga ožemimo z dveh strani v olju. Potem se bodo izkazali še bolj mehke in okusnejše.

Fantaziraj in jedi!