Kako narediti žele

Jelly je okusna poslastica, ki jo ima veliko ljudi. Še posebej pomembno je žele poleti, saj vas lahko reši pred poletno vročino, v drugih letnih časih pa je priljubljena predvsem zaradi odličnih lastnosti okusa.

Jelly različnih blagovnih znamk lahko kupite v številnih trgovinah, vendar ni nič boljšega kot doma, z lastnimi rokami, kajti le tako lahko ustvarite točno kulinarično mojstrovino, ki jo želite, in se ne prilagajate že pripravljenim možnostim.

Pripravite žele iz jagodičja in sadnih sokov, sadnih esenc, jagodičastih ekstraktov, mleka in drugih okusnih in zdravih izdelkov. V tem članku bomo razpravljali, ne samo, kako to storiti vse žele, ampak tudi o procesu izdelave žele plasti, lastnosti ustvariti okusne dobrote iz različnega sadja in jagod. Ne prezrite stranskih in koristnih praktičnih nasvetov.

Kako kuhati žele?

Za pripravo tega sladica boste morali uvesti želatino v vroče sadje in jagodičev sirup, pripravljen na podlagi decoction. Izračun dodane količine želatine je naslednji: za vsakih pet tisoč mililitrov vode je treba dodati eno in drugo žlico namizne želatine. Ko se želatina raztopi, morate kombinirati sirup z jagodami in sadnim sokom. Za izboljšanje okusa lahko dodate citronsko kislino, grozdno vino ali limonin sok. Po tem je treba zmes razjasniti, jo vliti v vnaprej pripravljeno obliko in ohladiti. Če imate sveže ali konzervirano sadje ali jagode, jih lahko dodate v žele med vlivanjem v kalup, nato pa boste dobili kombinirani izdelek, ki ima zanimiv prijeten okus.

Preden začnete uporabljati žele v obliki tabele z njim, da zaprete pladenj in nižja za nekaj časa (le nekaj sekund) v vroči vodi, nato pretresemo in obrniti. Polaganje končnega izdelka na plošči, lahko okrasite z pločevinkah ali svežim sadjem, metinih listov, prelijemo žele lahko tudi sadja ali jagodičja sirup, najboljše od vsega, če ne enake barve kot sam izdelek.

Pripravljen sadni žele je želatinasta masa s sladkim in kiselim okusom ter dišava in barva, ki se uporablja pri pripravi jagodičja in sadja. In prepričan je, da bo zadovoljil vaše goste ali člane gospodinjstva!

Če želite, da bi mleko mlečno mleko, potem je potrebno mešati mleko in sladkor-želatinski sirup. Tako je v mleku vnaprej potrebno dodati kakav, vanilin ali kavo, če je to potrebno.

Kako narediti jello plasti?

Postopek izdelave želeja, ki ima več plasti, se razlikuje od običajnega. Tukaj boste morali pripraviti želatino za začetek: jo prelijte s hladno vodo, najbolje kuhajte, premešajte, nato pa pustite, dokler se ne otekne (običajno je potrebno v tem času na embalaži). Nato je otekla želatina raztopljena v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli. Končno, pregleden homogena mešanica, brez zrn in kep.

Nastala zmes je razdeljena na tri dele, pri čemer mora biti eden od delov nekoliko večji od ostalih dveh.

Govorili bomo o tem, kako pripraviti žele s tremi plastmi: smetano, čokolado in češnjo.

Da bi to naredili, je treba kremo razdeliti na dva dela, po katerem se prva premeša s sladkorjem in vaniljo, druga pa s kakavom in sladkorjem. Obe mešanici ločeno drug od drugega pretepa z mešalnikom ali vmešamo, dokler se vsi kristali sladkorja ne raztopijo.

V mešanico čokolade in smetane dodamo dva manjša kosa želene želatine in zmešamo. V večjem delu želatine se doda češnjev sirup, pa tudi sladkor in limonin sok.

V obliki žele se najprej vlije v približno tretjino čokoladni žele, po tem - žlico jedilnice češnjeva žele. Naprej - kremasto plast, in šele nato - češnja. Seveda je treba vsaki plasti ohladiti v hladilniku, preden naredimo naslednji sloj.

Ta žele je v kalupih ali brez njih, okrašeno s češnjami - kandirano, konzervirano ali sveže.

Torej, iz tega članka ste se naučili, kako narediti žele - navadne ali puff. Seveda, to so bili dve najbolj dostopni recepti in vedno lahko najdete druge, ki bodo bolj sprejemljive za vas. Poleg tega je to kuhanje in ne samo, da je tu mogoče, ampak tudi pokazati domišljijo. Torej ...

Fantaziraj! Cook! Uživajte!