Najbolj okusna in preprosta pita borovnice, izdelana iz lisnatega peciva. Vse skrivnosti in možnosti za kuhanje

Borovnice so ena izmed najbolj okusnih, občutljivih, sladkih in dišečih gozdne jagode.

Jagode se lahko uporabljajo sveže in zamrznjene. Tisti, ki so se ukvarjali s to jagodičino, vedo, da daje veliko sokov. Kako kuhati borov pita, tako da se ne pretaka in izkaže, da je božansko okusno, bomo v tem članku povedali.

Glavne skrivnosti lisnatega peciva

Testo bomo naredili z dodatkom skute. To je klasično pecivo, katerega slojevita struktura temelji na dejstvu, da je v testu veliko neobdelanih kosov masla, ki ustvarjajo številne mehurčke pred toploto. Mehurčki ustvarijo vtis večplastne teksture. Med kuhanjem morajo biti vse sestavine hladne. Olje - samo mehčalo. To je ena od glavnih sestavin uspeha dobrega testa. Posebej okusna je pogača iz borovnice, izdelana iz lončenega peciva, kuhanega samega, namesto kupljenega v trgovini. Dejstvo je, da uporabljamo le naravno 100% maslo in ne kapljico margarine. Curd je bolje, da sprejmejo najbolj suhe in brezkvasne. Preden ga dodamo v testo, ga je potrebno brisati skozi sito.

Naredite testo

130 gramov moke, masla in sira morali vdreti v homogeno drobtine uporabe procesorja hrane, v slepi žogo, zavit v polietilena in odstranite dve uri v hladilnik. Blueberry pito puff pastry hitro pripravljene, ampak veliko časa, ki je potreben za obdelavo strukturiranje in stabilizacijo komponente testa. Konec koncev, bi moralo imeti elastičen in kot končni izdelek - večplastna, krhek, ampak dobro obdržati obliko.

Po dodeljen čas, potreben za odstranitev testo iz hladilnika in razvaljamo debelino sloja okoli 5-6 mm, s pomočjo valjar za premikanje v kalup in ležiščem, uravnavanjem prste. Robovi, ki segajo izven oblike oblike, so odrezani. Ostanke odrežite v hladilnik. Na dno, tako da se ne dvigne za grmičevje, dajte papir in prelijte fižol. Vročo pečico pečemo in pečemo pri temperaturi največ šest do sedem minut. Odstranite in ohladite.

Polnjenje s polnjenjem

Še posebej okusno borovina pita Izkazalo se bo, če ga dobiš s kremo. Na dnu pečene košare morate položiti kremasto plast v pol do dva centimetra. Na njej - jagode. Soku ni bilo preveč tekoče, jagode je treba pomešati s sladkorjem, po okusu in eno ali dve žlici škroba. Jagode dajo na testo.

Preostanek testa odstranite iz hladilnika, ga zvijte v tankem sloju in razrežite na trakove. Te trakove postavite v obliki rešetke na borovnici. Sedaj lahko prestavite torta v peči za nekaj minut. Točno dokler borovnica ne sprosti sokov in škrob tvori kislo konsistenco z njo, žar iz testa postane rjav. Temperatura v peči naj bo srednje - 180-200 stopinj. Tako je narejena odprta borovnica. Namesto ribanja je lahko pokrit s streezyzerjem. Ta prašek bo absorbiral preveč sokov in dodal čarobno pito.

Krepitev

2 jajca je treba grundirati s pol kozarca sladkorja in žlico moke. Dodajte vanilin in kozarec toplega mleka. Vso pravo mešamo in damo v vodno kopel. Mešajte ves čas. Ko se zgostitev in mehurčki začnejo dvigniti od spodaj, je krema pripravljena. Treba ga je hladiti. Moral bi biti precej debel. Borovnica, ki je narejena iz lisnatega peciva s kremo, ni zelo preprosta jed, ampak si zasluži, da jo je treba izvesti.

Streisel

To čudovito škropljenje za odprte pite je zelo enostavno. Obrezovanje testa je treba zmešati z veliko sladkorja - pol stekla - in med dlanmi majhnih kroglic drobtin različnih velikosti - kakor to počne. To je slavni prašek za odprte sladke pite. To je treba vliti na borovnice in poslati v pečico. Ko blush - torta je pripravljena. Poškodovanje škarje vedno izkaže, da je rdeča, sladka, hrustljava od zgoraj in namočena s sokom od spodaj. Mnogi ljudje mislijo, da je to najbolj okusen del pite. Poskusi jo kuhati in vse boš razumel.

Zdaj veste, kako narediti borovnico. Smo razkrili vse skrivnosti kuhanje dobro vlečeno testo, krema, ne pušča polnjenje in okusno širi, saj so ti glavna vprašanja, ki izhajajo iz kuharji, ki so poskušali narediti jagodičja pite in ni uspelo. Gostje lahko povabite na zabavo čaja. Uspeh je zagotovljen!