Svinjski vrat: recept

Svinjski vrat - mehko in nežno meso. Idealen je za šiš čebule, pečenje na žaru, pečenje in peko. Ponujamo vam nekaj okusnih in preprostih načinov kuhanje mesa.

Svinjski vrat. Recept z medno omako

Med ni le sladkovodno. Njene lastnosti in okusne lastnosti so zelo primerne za pripravo sladke in kisle vode omake. Za svinjino z medu boste potrebovali:

• približno 500 gramov vratu;
• več nagobčenih česen;
• olje (oljčno ali sončnično) olje - 2 žlici;
• sok limone (lahko vzamete koncentrirani sok iz embalaže) - 2 mala žlica;
• tekoči med (lahko ga tudi candied, samo pred-topite) - nekaj žličk;
• sojina sojina - nekaj žličk;
• sezonsko curry - po okusu;
• pitna voda - 10-20 mg;
• sol in rdeča paprika.

Recept za svinjsko meso vrat v medu omako

Začnite s pripravo mesa. Izperite kos v hladni vodi. Posuši. Če je film, jih odstranite. Narežemo na vrat. Prepričajte se, da so kosi rezani čez vlakna. Rezine morajo biti približno centimeter debele. Nežno jih premagajte s kuhinjskim kladivom. Vsak kos mesa potresemo na obeh straneh s poprom in soljo. Pripravljeno svinjino zložite v ploščo in nadaljujte s pripravo marinade.

Kako narediti česnovo marinado

Odlepite česen. Mlinite ga skozi rezilo, mešalnik ali samo fino sekanje z nožem. V globoki posodi zmešajte maslo, limonin sok, vodo, sojino omako, curry. Dodajte sestavine česnu in dobro premešajte. Vsak košček mesa potopimo v pripravljeno maso in spet damo v skledo. Vrhnjo vrhnjo ostanite z ostanki marinade, pokrijte s filmom ali pritisnite manjšo premerno posodo. Pustite marinirati. V idealnih razmerah mora biti meso vsaj v noč (8-10 ur) v marinadi, vendar se lahko omejite na dve ali tri ure.

Kako pršiti svinjski vrat

Recepcija za to marinado je primerna ne samo za cvrtje. Meso lahko pečemo ali pražimo na oglju. Po pravem času, odstranite meso iz hladilnika in nadaljujte s cvrtjem. V ponev združite celotno marinado, položite meso v to. Hod za 10 minut. Potem nalijte tekoče medene dele. Nadaljujte kuhati še 10 minut. Ko se omaka začne zgostiti, izklopite toploto, pokrijte pokrov s pokrovom. Sedaj morate počakati 5 minut - posoda mora piti. Pripravljeno meso dajte na plošče, prelijte omako in služite z okrasom.

Svinjski vrat v rokavu

Pečenje v rokavu je vedno zmagovalna možnost. Lahko ste prepričani, da meso ni pregorelo, ampak zaradi priprave v svojem soku postane nežno in mehko. Za pečenje svinjskega vratu potrebujete:

• približno kilogram mesa;
• sol, začimbe;
• belo vino (po možnosti suho) - steklo;
• olje (oljka ali sončnica) - 2 žlice;
• narim.

Kako pripraviti svinjski vrat

Recept pečenje mesa v rokavu začnite s pripravo mesa: sperite, posušite, odstranite presežek filma. Kosu ni potrebno razrezati na koščke (če ni prevelik), ga potresemo s soljo, poprom, začimbami hkrati. Mazirajte z oljem in vlijemo vino. Pustite eno uro. V tem času večkrat obrnite kos v marinadi. Po izteku časa, v rokav vložite vržen vrat. Vezi konca in položite pekač. Čas kuhanja je odvisen od količine mesa. Povprečno - 1,5-2 ure. Temperatura je 200 stopinj. Kilogram kosa je približno pečen eno uro. Takoj ko zmanjka časa, dobite meso. Okrasite ga s semeni granat. Za praznično mizo lahko svinjski vrat postane okusna in zadovoljiva jed. Recept ne zahteva posebnih veščin in bo dobro delal za vsako ljubico.