Tang pijačo

Gotovo nekaj o tem ve kislinski mlečni izdelek, kot tan. Pijača je tradicionalno izdelana iz kozjega mleka, vendar je v zadnjem času izdelana iz kravjega mleka. Domovina tega mlečnega proizvoda je Armenija, Čerkezija in na splošno na celotnem Kavkazu, vsaka narodnost ima svoj poseben kuharski recept.

Pijtež tan izhaja iz neobičajnega načina. Dejstvo, da je bil izdelek nomadi mleko trajno ohraniti potrebno - piti kislo mleko ni zelo lepo, tako da so začeli da se ji doda poseben starter, ki je dal v mleku poseben okus. Kavkaški ljudje sploh ne želijo deliti skrivnosti starterja, vendar je znano, da se ferment uporablja kot ferment.

Tang je pijača, ki je koristna za človeško telo. Prvič, vsebuje veliko beljakovin in mlečnih kislin, ki so potrebni za normalno delovanje celotnega sistema organov. Zaradi velikega števila beljakovin v sestavi je priporočljivo vključiti športnike in ljudi, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom, v prehrani. Drugič, pijača lahko uniči patogeno črevesna mikroflora, ker ima baktericidne lastnosti. In vse to je posledica mlečne kisline in naravnih alkoholov, nastalih zaradi fermentacije mleka. Tretjič, ta pijača se uporablja za zdravljenje mačka. Na moj obžalovanje, veliko ljudi trpi zaradi mačka. Pijte tanek hitro normalizira ravnotežje vode in soli v telesu in tako razbremeni glavobole, občutke "šibkosti" in dodaja moč. Torej v vsakem primeru dobite Tan pijačo, koristi v vsakem primeru je opazno po nekaj uporabah - opazno izboljša apetit in prebavo. Mimogrede, tisti, ki pogosto trpijo zaradi gastrointestinalnih motenj, je treba pijačo redno vključiti v prehrano, saj vključuje aktivne mikroorganizme, ki so dobro znani v črevesju. Zdrava mikroflora je obljuba zdrave prebave in dobrega počutja.

Zdravstveni delavci priporočajo, da pijete do pol litra fermentiranega mleka na dan. To vam bo pomagalo, da vedno v dobri formi, boste pozabili na težave z želodcem in črevesja, poleg tega pa za daljše bivanje mladih, predvsem kožo, kot v mlečnih napitkov veliko beljakovin, in je znano, da je osnovni gradbeni material telesa.

Zdaj pa razmislimo o tehnologiji priprave mlečne klobase. Pijačo dobimo z zakvashivaniya mlečnimi fermenti (vključuje mlečni kvas in mlečne bakterije) z dodatkom slanice. Včasih se doda bazilika, koper in peteršilj. Pikantna zelišča dajo poseben poseben okus pijačo, poleg tega pa imajo močne baktericidne lastnosti.

Na policah sodobnih trgov trgovin se je pojavil relativno nedavno - približno dvajset let nazaj. Toda v tem kratkem časovnem obdobju se je izkazal za najboljšega, zdaj ga uporabljajo mnogi Rusi. Vendar, če želite ostati prepričani, da je pijača, ki ste jo kupili v trgovini, resnično tat - ne morete reči. Ker ima vsak proizvajalec lastno kuhalno tehnologijo, ki se v določeni meri razlikuje od tradicionalnega recepta. Zato predlagam recept, ki ga lahko pripravite doma.

Kupimo kifir, obogaten z bifidom, dodamo kozarec hladno kuhane vode, sol po okusu in zmešamo z mešalnikom. Takšno pijačo lahko popijete takoj po kuhanju, vendar lahko počakate, dokler ne postane malo močnejša (približno 6-12 ur).

Mimogrede, obstaja podobna pijača mlečne kisline, se imenuje "Ayran". Po okusu izgleda kot rjav, vendar ima nekoliko drugačno tehnologijo kuhanja.