Jedi v lončkih v peči: recepti (fotografija)

Okusna in okusne enolončnice, korak za korakom recepti (s fotografijami), ki so na voljo v tem članku, je lahko odlična dekoracija za vsako večerno pojedino, razporejen na vsako priložnost ali brez nje. Poleg tega se lahko pripravijo tudi na gosto večerjo - vsebujejo veliko količino hranilnih komponent, ki so potrebne za zagotovitev življenja osebe skozi ves dan.

Torej, kako kuhati okusne in usta zalivanje jedi? Recimo nekaj receptov s fotografskimi posodami v lončkih za pečico, ki so zelo preprosto izdelane in brez dvoma bodo zadovoljni vsem gospodinjskim članom.

Značilnosti hrane, kuhanega v lončkih

Kot večina kuharjev ugotavlja, skoraj vse jedi v lončkih so pravzaprav veliko bolj uporabne od tistih, ki so ustvarjene v ponvi ali ponvi. To je posledica dejstva, da je v celotnem obdobju so pripravljena pod pokrovom tesno zaprta, zaradi česar je shranjenih skoraj vseh koristnih sestavin iz živil. Poleg tega je v postopku o sestavine v skledo zelo pogosto ni nobenih zahtev v zvezi z dodatkom vode - to preprosto ni potrebno, saj zelenjavo, meso in druge sestavine hrane dodeliti zadostno število lastnem soku, ki vsebuje tudi veliko vitaminov.

Številne jedi v lončkih so razvrščene kot prehranske. To je posledica dejstva, da ko daste izdelke v posodo, vam ni potrebno olje, ker hrana ne gorči. Razmislite o nekaterih najbolj priljubljenih receptih za jedi v lončkih (s fotografijo).

Pečenka v ruščini

Ta jed je narejena iz piščanca, ki je popolnoma združena z ostalimi sestavinami. Če želite ustvariti to občutljivo in preprosto jed v loncu, vzemite celo piščanca, jo očistite, sperite in posušite. Po tem je treba trup razdeliti na več delov in vsaka od njih posipati s soljo in mletim poprom, pomešati po okusu. Piščanca je treba ocvrti v maslu, v ta namen pa uporabite vročo cvrtje. Nato je treba njene dele dati v lončke.

V ponvi, kjer je potekal proces cvrtja, je potrebno obdelati 400 g čebule, dokler njena površina ni zlate barve. Razdeljen je tudi v lončke. V istem posodu popržite 50 g svežih gob, ki jih je treba najprej drobno nasekati. Prav tako jih je treba poslati piščancu s čebulo. Tudi na lončkih morate enakomerno razporediti 50 g orehov in rozin.

V ločeni skledi morate pripraviti odlično omako, ki jo opravi talilno maslo na ogrevani ponvi in ​​na njej 25 g premešane moke. Ločeno je potrebno ogreti nekaj kozarcev kisle smetane in jo preliti s praženo moko. Po temeljitem mešanju, dokler se ne odstranijo kepe, bo omaka pripravljena. To omako je treba enakomerno vliti v vsak pot in jih poslati v pečico, segreto na temperaturo 180 stopinj, 20 minut. Ko je posoda pripravljena, jo je treba posejati z drobno sesekljano zelenjavo.

Paradižnikova juha

Kako kuhati to jed v lončkih? Po korakih (s fotografijo) tehnologija, ki je opisana tukaj, v celoti razkriva vse tanke možnosti ustvarjanja te apetizirajoče in okusne kulinarične mojstrovine.

Ustvariti juho:

• V vroči ponvi je treba ocvrtati tri drobno sesekljane čebelje s tremi rezinami česna. Za ta postopek lahko uporabite majhno količino oljčnega olja.
• Dodati morate tudi kilogram svežih paradižnikov, ki jih je najprej treba rezati na rezine, pa tudi 800 ml juhe in tri rezine belega kruha, razrezane na kocke.
• V taki sestavi je treba sestavine pokriti s pokrovom in pustiti na nizki temperaturi 40-50 minut.

Ob koncu tega časa je treba nastalo mešanico porazdeliti po predhodno pripravljenih lončkih, vsakemu od njih pa položite kos kruha, ki ga je potrebno brisati s česnom. Na maso je treba posuti z naribanim trdim siram, potresemo nekaj kapljic oljčnega olja in pospremimo v pečico, da pecimo, dokler ne pripravimo.

Ribe z zelenjavo

Čudno je, vendar se večina gospodinjk uporablja za kuhanje samo mesa v loncu. Vendar ta pristop ni povsem pravilen, saj so ribe z zelenjavo tudi odlične.

Če želite ustvariti posebno okusne enolončnice naj bi 800 g smuč file, ga narežemo na majhne koščke njo in potresemo z začimbami po okusu končnega nabora začimb za ribe, ki se prodajajo v trgovinah. Tudi ne pozabite, da je treba ribe nasoliti.

Ločeno morate očistiti 800 g krompirja in ga razrezati na majhne kocke. Ta zelenjava mora biti enakomerno razporejena v štiri lončke in vsaka od njih dati majhen kos masla. Predvsem pa morate zarezati majhno količino čebule (1 glavo), razrezati na majhne kocke in pripravljene ribje filete. Dve srednje korenje je treba očistiti in naribati na velikem grindu, enakomerno porazdeljen v vsakem loncu. Po tem je treba sestavine osoliti in okusiti 75 ml preostale vode v vsako posodo.

V ločeni posodi morate mešati 120 gramov naribanega trdega sira z enako količino kisle smetane. Sestavine bi morale biti enakomerno razporejene v lončkih. Na tej stopnji so vsi preparati končani, posode s hrano pa morajo biti pokrite s pokrovi in ​​jih v pečici odpeljati 50 minut za pečenje pri temperaturi 180 stopinj.

Ko je riba pripravljena, jo je treba posuti s sveže sesekljano zelenjavo.

Ajdova kaša s svinjino

Za pripravo jedi v pečici v pečici (fotografija spodaj) z dodatkom mesa je najbolje uporabiti svinjino, saj se pri uporabi druge sestavine enostavno izkaže za suho.

Če želite narediti tako izvirno kulinarično mojstrovino, bi morali vzeti pol kilogram svinjine brez žil, temeljito ga oprati, posušiti in ga razrezati na majhne kocke. Mora biti enakomerno razporejen v treh lončkih in dodati mu drobno sesekljane žarnice, ki jih je treba enakomerno razdeliti. Potem je treba v vsako posodo naliti v tri žlice prednaprej ajde (ali drugega, po okusu), od zgoraj dodajte majhno količino drobtin lovorjevih listov.

V ločeni posodi morate razredčiti nekaj bujonovih kock in izhajati tekočino, ki nastane, vsaka posoda do samega vrha. Polje tega lonca je treba postaviti v pečico za kuhanje pri srednji temperaturi. Ta proces bo trajal približno eno uro.

Pelmen z gobami

Morda nihče ni uganil, toda med recepti za jedi v lončkih v peči je tudi veliko sort ravioli. Torej, poglejmo, kako kuhati izdelke iz testa z nadevom mesa na ta način pod omako gobovo omako.

Če želite to narediti, se morate pripraviti na pelmenki, za katerega je narejeno domače meso. Da bi bilo okusno in uravnoteženo, je potrebno narediti mleto meso, sestavljeno iz tistih, ki so se mazali z mesom:

• mast (50 g);
• piščančje prsi (350 g);
• čebulne glave;
• sol, poper po okusu.

Poleg tega je za večjo sočnost treba dodati 2,5 žlice vode ali tri ledene kocke. Po temeljitem mešanju bo polnjenje pripravljeno.

Zdaj je čas, da začnemo ustvarjati okusno gobovo omako. Za to naredimo pločevinke s 350 g predhodno opranih gob in jih popržimo v rastlinskem olju z dodatkom sesekljane glave čebule. Skupno bi morala biti toplotna obdelava sestavin nekaj več kot pet minut. Po tem, na premcu z gobami, morate še pet minut piti kozarec maščobne kreme in pustiti v tej obliki. Zdaj je kremasta gobova omaka pripravljena za uporabo.

Ravioli potreba po enostavnem zgnetemo testo, ki je izdelan iz kombinacije 350 g presejano moko paru žlici rastlinskega olja, jajc, pol skodelice vode in ščepcem soli. Vse komponente so potrebne, da bi v enem maso, in jih oblikujejo v veliko kepo testa, iz katere naj tvori sočno, iz njihovega mesa in cmoki v tesnem up.

Ko so pelmenki pripravljeni, morajo najprej vreti in soljeno vodo pet minut, nato pa takoj uloviti in izprazniti vodo. Zdaj jih je mogoče razširiti v lončke, kar je priporočljivo delati enakomerno. Nad njimi je potrebno napolniti gobovo omako, potresemo z vašimi najljubšimi zelišči, ki jih je treba pred dodajanjem drobno sesekljati in obilno raztrgati z želeno količino sira. Zdaj je treba pokrove pokriti in poslati v pečico, da končate kuhanje. Ko pečete to posodo v loncu v peči, jo je treba segreti na temperaturo 200 stopinj. Priprava traja samo 15 minut.

Julien

Julien je najljubša jed v loncu. Postopek priprave po korakih po korakih je zelo preprost in ne zahteva posebne gastronomske sposobnosti hostesa. Poglejmo si bolj podrobno:

• 200 g piščančjega fileta (bolje je, da vzamete dojke) je treba preliti hladno vodo, dodati sol in jo kuhati, tako da meso ostane rahlo sočno.
• Medtem ko je pripravljeno, je treba pripraviti gobe. Da bi to naredili, je treba 250 g prstov (lahko vzamete sveže in zamrznjene), oprati in razrezati na tanke plošče.
• Po tem, ko jih je treba ocvrtati v ponvi z vročim maslom, pomešano z zelenjavo (na čaju in žlici, v tem zaporedju).
• Ta postopek je treba nadaljevati pet minut, nato pa jim dodajte drobno sesekljano žarnico.
• Varuje se, dokler se piščančji file priporoči za ohlajanje in rezanje rezin.

V drugi ponvi morate pripraviti omako za prihodnjo jed v lončkih. Za to je treba na vroči površini vliti žlico moke, dodati 50 g masla in temeljito premešati. Tukaj je potrebno nalijati nepopoln kozarec kisle smetane in po vretju dodati sol. Po tem se priporoča, da se posoda takoj odstrani iz ognja.

Ko so vse sestavine za posodo pripravljene, premešajte meso, čebulo in gobe ter razpršite nastalo maso v lončke. Na vse to morate preliti nastalo omako in potratiti vse sestavine z naribanim sirom (150 g). Če želite dokončati postopek kuhanja te posode v lončkih, vam ni treba pokrivati ​​posod s pokrovi - sir ne bo dovolil, da bi se polnili. Cook julienne za 20-25 minut v pečici, segreto na 180 stopinj.

Da bi posoda v lonec na fotografiji postala bolj impresivna, po končani pripravi je potrebno pritrt z drobno sesekljanim peteršiljem in koperjem.

Teletina s suhimi slivami

Odlična jed, ki bo brez dvoma postala priljubljena pri vseh družinskih članih, je teletina, kuhana v lončkih z dodatkom suhih sliv. To je zelo dišeča in resnično okusna jed v lončkih. V peči je pripravljen relativno hitro in ta proces ne zahteva posebnega znanja na področju kuhanja.

Za pripravo te jedi vzemite kilogram mlade telečje visoke kakovosti (brez žil in drugih nepotrebnih sestavin). Meso je treba temeljito izprati, brisati s papirnato brisačo in razrezati na majhne kocke. Po tem je treba vsak kos ustrezno okusiti in prežeti z okusom, nato pa ga posušiti v posodo z majhno količino rastlinskega olja. V drugi ponvi morate pršiti tri drobno sesekljane čebule.

Po tem, ko so sestavine pripravljene, jih je treba enakomerno porazdeliti po lončkih, polnjenih z 10 krompirjevimi krompirji, 100 g suhimi slivami in drobno sesekljanim peteršiljem. Prihodno dišečo in zelo sočno posodo je treba prekriti in poslati v pečico za končno pripravo vseh sestavin. Ta receptna posoda v peči v peči vključuje termično obdelavo približno 50 minut, pod pogojem, da je visoka temperatura (približno 180-200 stopinj).

Jajcevci z gobami

Da bi pripravili takšno sočno posodo za 4 obroke, je potrebno vzeti štiri jajčevce majhnih velikosti in jih očistiti od lupine, narezane na majhne kocke. V razrezani obliki morajo biti rahlo soljeni in pustiti nekaj časa ležati pri sobni temperaturi. Medtem lahko gobo. Potrebujejo le sveže, popolnoma prilegajoče šampinjone ali bele (400 g). Sestavino je treba sprati, kuhati in drobno sesekljati, v peč s toplim maslom. Po nekaj minutah praženja se jim doda sesekljano čebulo in se segreje, dokler čebula ni bistra. Da bi ga prinesli v stanje zlate skorje ni potrebno, ker bo v bistvu pokvaril okus pripravljene posode. Jajčevci, ki se že takrat že pivijo in bodo dali sok, jih je treba tudi pršiti v posodo z dodatkom rastlinskega olja. Ločeno trdo kuhano 4 jajca.

Ko so pripravljene vse sestavine, jih moramo enakomerno razporediti v lonce v tem vrstnem redu: najprej kos jajc, nato pa čebulo z gobami, nato pa ga razrežemo v jajca. Po vseh pripravah na vrhu posujte posodo s soljo in poprom (črna tla), nato pa položite ostanke jajčevca. Vse to je treba preliti s kislo smetano, pokrito s pokrovi in ​​poslati v pečico, dokler stanje pripravljenosti ni doseženo.

Ko je posoda pripravljena, jo je treba posejati z zelišči, ki morajo biti najprej drobno sesekljana.

Svinjina z gobami

Drug preprost recept za jed v lončkih je svinjina z gobami. V primeru, da sledite vsem opisanim tehnologijam, lahko dobite dišečo in neverjetno nerodno jed, ki je ravno tako kot gospodinjstva različnih starosti.

Če želite ustvariti takšno mojstrovino, morate vzeti svinjino (približno 500 g) in meso razrezati na majhne koščke. Po tem jih je treba nasoljevati in prežeti po okusu, nato pa se enakomerno porazdeliti po lončkih. Preko mesa položite gobe, razrezane v debele rezine - priporočamo, da vzamete približno 8-12 kosov (odvisno od velikosti). Na vrhu vseh položenih krompirja (5-6 kosov), ki jih je treba tudi zdrobiti s kockami. Po takih pripravah je treba v vsako posodo pokriti 1,5 žlici maščobne kisle smetane, pokrito s pokrovi in ​​poslati v pečico za pečenje, dokler niso pripravljeni. Kot kaže praksa, kuhanje traja približno 35 minut, če postopek poteka pri temperaturi 200 stopinj.

Meso v omletih

In to jed v loncu je odlična možnost zajtrka, pri kateri so pripravki zelo hitro izdelani in za zdaj bo pripravljena omleta, je mogoče opraviti postopek zbiranja za delo.

Če želite ustvariti zares čudovito omleto treba narežemo na tanke palice 700 gramov govejega mesa, sol je po okusu, poper in rahlo prepražimo v vroči ponvi z maslom. Po nekaj minutah cvrtja dodajte sesekljano čebulo in nadaljujte s tem postopkom, dokler meso ni skoraj popolnoma pripravljeno.

V ločeni posodi morate prekiniti 8 kokošjih jajc, dodati jim polovico kozarec mleka, malo soli, črnega popraga in popijte z brisanjem.

Ko je meso pripravljeno, ga je treba enakomerno porazdeliti po lončkih in preliti mešanico jajčnega mleka. Tara mora biti prekrita s pokrovom in poslana v pečico, da konča kuhanje, kar bo trajalo malo časa.

Nekatere gospodinje zamenjajo telečje telečje meso, vendar, kot je navedeno, v tem primeru kuhanje traja malo več časa.