Kuhamo v lončkih. Recepti pečenke, juhe in kaše

Jedi v lončkih velja za eno najbolj uporabnih, saj so vsa hranila med kuhanjem odlično ohranjena. Toda strokovnjaki za prehrano priporočajo podatkov in ne jedi, za tiste, ki se borijo s prekomerno težo, saj v procesu kuhanja, je popolnoma odsoten z oljem, kar pomeni, da hrana vsebuje manj kalorij, kot če kuhamo isto stvar na ponvi.

Piščanca v lončkih. Country style recepti

Prva stvar, ki jo potrebujete, je priprava domačih rezancev. Da bi to naredili, premešajte jajce, dve žlici vode, kozarec moke in ščepec soli. Dobljeno testo dobro razvaljamo in ga razrežemo na tanke slamice, jo položimo na brisačo, da se posuši.

Nato je testo pripravljeno za zaprtje vseh sestavin v loncu (recepti tega načrta se pogosto razlikujejo po tem, da se namesto pokrova uporabi sveže testo). Zmešajte dve žlici masla, dve žlici vode, jajce, kozarec moke in majhno žlico pecilnega praška. Vsi so se mešali in pustili pol ure.

Zdaj je čas za piščanca, potrebujete trup, ki tehta 1,5 kilograma. Koža je popolnoma odstranjena, vse ostalo je razčlenjeno na majhne koščke. Najprej se meso ocvrsti v ponvi približno 15 minut, nato pa se zloži v lončke. Na piščanca sta postavljena dva ocvrta korenja in čebulice.

Enakomerno dal v lončkih rezanci in svežimi zelišči, nato nalijemo vse vroče piščančje juhe z neposredno v lončkih (recepti kažejo, da uporaba pol litra brozge na vseh loncih, ampak na zahtevo je mogoče napolniti in več). Na vrhu vsake posode tesno pokrivanje testo, top mast rumenjak in mesto v pečico za 20 minut.

Juha v lončkih. Recepti krompirjeve juhe s šampinjoni

Recept je zasnovan za dve lonci. Tri srednje majhne olupljene krompirja, razrezane na kocke in pošljite na dno. Nadaljnje gobe se dajo v lončke, 3 do 4 gobe bodo potrebne, rezane fino. Vse vlijemo z vrelo vodo za približno 2/3 kapacitete in jo pošljite v pečico 15 minut.

Po določenem času odstranite posodo iz pečice. Rezano zelenjavo: 1 paradižnik brez kože, ena čebula in nekaj zelenih listov, vsi so razdeljeni na enake dele in v lončke. Zmešajte vse in ga pošljite v pečico, vendar pol ure. Na popolnoma enak način lahko naredite grahovo juho v lončkih, le da najprej polite grah v posodah v peči približno uro, nato pa položite vse druge sestavine.

Juhe lahko postrežejo neposredno v lončkih in jih lahko nalijete v plošče in okrasite s svežim koperjem in zeleno čebulo.

Pearl ječmen v lončkih. Recepti s prekajenim mesom in gobami

Mark 100 gramov posušenih gob in gozdnih izpolniti svojo skodelico vrele vode in pustimo stati 15 minut in nato zavržemo v cedilo, brez odvečne tekočine (tekočina pa se ne pour) in narežemo na večje kose.

Dve skodelici ješprenjček zelo dobro pranje v cedilo, nato pa ne odstranijo iz nje. Postavite lonec vode napolnjena v tretjem, na ogenj, da zavre, dal cedilo z ječmenom in pokrijemo s pokrovom in pustimo stati v vodni kopeli 20 minut.

Nato vreli litre vode, dodajte žličko rastlinskega olja in malo soli, posušite v vrelo vodo biserni ječmen, kuhajte 20 minut, nato pa še enkrat na cedilo, tako da je voda popolnoma steklena.

Približno 100 g slanine rezine in tri minute cvrtje v olju, nato dodamo gobe v ponvi in ​​sesekljano čebulo, pražimo za 6 minut in do dneva - 400 gramov prekajene klobase narežemo na rezine in dajo tudi na žaru. Mešajte, vse bo pripravljeno v 4 minutah.

Nastala masa se zmeša z bisernim ječmenom in se razprostira na lončkih, preostala juha iz gob se razprostira po vsebnikih in se uro in pol pošlje v pečico. Bon appetit.