Julien v lončkih: recepti za vsak okus

Gobe ​​lahko ocvrto, kuhano, nasoljeno, soljeno in premešano. Toda najbolj okusna jed - to je vrč v lončkih. Na ta način kuhani, zahvaljujoč keramični bazi, ne ohranijo le značilnega okusa in vonja, temveč tudi pridobivajo druge, manj zanimive "odtenke". Za pripravo hranljivega in zdravega obroka uporabite naslednje recepte.

Julien v lončkih: recept iz ličil

Sestavine hrane:

- sveže lisice - 0, 4 kg;

- olje - 50 g;

- smetana (mastna) - 200 ml;

- sir - 100 g;

- žarnica - 2 glave;

- začimbe: sol in poper.

Kako kuhati julienne v lončkih s lističi

V tem procesu ni težav. S fino sekanje pripravljenih lističev storite enako s čebulo. Maslo masla v debelo steno ponev, vrgel najprej čebulo tam, nato pa, ko postane prozoren, pritrdite gobe. Prehodite približno 10 minut, ves čas mešanje sestavin z lopatico. Dokončajte s prelivanjem smetane in dajte začimbe. Po 1 minuti odstranite posodo iz ognja. Vzporedno z Nizozemski sir na rdeči. Položite julienne džem na lončke, posujte z žlico sira. Pošljite v pečico 10 minut. Stew na 200 stopinj.

Julien v lončkih: gobe s piščancem

Sestavine hrane:

- gobe (šampinjoni) - 150 g;

- kuhan file filet - 200 g;

- sir (trde sorte) - 300 g;

- čebula - 1 (majhna).

Sestavine za omako:

- odtok olja. - žlico;

- smetana (debela, maščoba) - 100 ml;

- moko - žlica;

- začimbe: poper, sol, paprika.

Ta julien v lončkih je pripravljen, kot sledi. Crumble: čebula, fileti, gobe. Šampinjoni ne preveč fino rezane, tako da se jugen ne spremeni v homogeno kašo. Sir je mogoče jemati z nizko vsebnostjo maščob (45%), ga razrežejo na povprečno grate. Temeljito segrejte ponev z rastlinskim oljem, pošljite tam čebule za pečenje, sol. Ko postane prozorno zlato, pritrdite na rezanje govejih piščancev. Zberite 8 minut, nato poper, premešajte in odstranite posodo iz ognja. Tako pripravi omako. Na ogrevanem ponevu vlijemo v moko, premešamo jo ves čas, dokler ne postane rjavkasta. Dodamo maslo, premešamo in dodamo kremo. Celotnemu postopku sledi mešanje, dokler ga ne izklopite. Če je omaka debela, jo razredčite z mlekom. Gobe ​​s piščancem se enakomerno porazdelijo na lončke, jih prelijete s kremno omako in prelijete z naribanim sirom. Pečemo v peči pri 220 stopinjah. Pojdi ven, ko je sir pokrit s skorjo barve stopljeno mleko.

Julien v lončkih: recept z ledvicami

Potrebni paket izdelkov:

- šampinjoni - 300 g;

- ledvice - 300 g;

- sir - 100 g;

- kisla smetana (ali smetana) - 3 žlice (miza);

- premična glava;

- pšenična moka (w / c) - 2 žlice (čaj).

- sol, poper - po okusu.

Ledvice očistite iz filma, sperite, izrežite v majhne kocke. Pokažite v ogrevani ponvi z rastlinskim oljem. Pošljite jim sesekljane gobe, prelijte moko in prelijte kislo smetano. Poper in sol, premešajte in popržite, dokler mešanica ne postane gosta. Potem enakomerno porazdelite prihodnji julien na lončke, posujte s sirom in jih pošljite v ogrevano pečico. Stew na 200 stopinj. Izgini, ko se sir zlati.