Kuhamo vareniki s slanino in krompirjem

Ali veste, kako pripraviti vareniki z mastjo in krompirjem? Treba je opozoriti, da taka jed se izkaže ne samo zelo okusno in aromatično, temveč tudi precej hranljivo in zadovoljivo. Vendar pa za njegovo izvajanje potrebujete veliko prostega časa.

Vareniki s surovim krompirjem in slanino: recept

Kot veste, obstaja veliko različnih načinov priprave vareniki. Nekdo jih naredi z jagodami ali sadjem, in nekdo s skuto in zdrobom. V tem članku smo se odločili, da vam povemo o tem, kako pripraviti vareniki z mastjo in krompirjem.

Za gnetenje testa potrebujemo:

• jajca piščanca - 2 veliki kosi;
• pitna voda - 2/3 skodelice;
• moko, presejana - približno 4 kozarca;
• sol je plitvo - frac12- majhna žlica.

Preizkus gnetenja

Recept za vareniki s krompirjem in mastjo nujno poznajo tiste gospodinje, v družini katerih so predstavniki močnejšega spola. Konec koncev, za nikogar ni skrivnost, da je slanina priljubljen izdelek večine moških.

Torej, če želite narediti omenjeno jed, morate gnetiti običajno testeninovo testo. Da bi to naredili, se piščančja jajca prebijajo z vilico, nato pa se doda s pitno vodo in fino soljo. Nato dobljeno zmes polijemo s pšenično moko.

Postopno mešanje hrane, testo se pripelje do strmega. Po tem se razprostira v vrečki in pusti 40 minut pri sobni temperaturi. Medtem, začnejo pripravljati polnjenje.

Potrebni izdelki za polnjenje

Da bi vareniki naredili s slanino in krompirjem, ni dovolj samo, da gnetemo testeninovo testo. Prav tako morate ločeno pripraviti in polniti. Za to potrebujemo:

• svinjska maščoba - približno 200 g;
• čebula - 2 velika glava;
• krompirjev gomolji velik - 2-3 kosov;
• sol fin, črni poper, rastlinsko olje - po vaši želji.

Predelava masti in krompirja

Medtem ko je testno žličko v pravilni skladnosti, začnejo predelati zelenjavo. Krompirjev gomolji se očistijo in zdrobijo z nožem. Prav tako jih lahko podrgnemo na velikem rezilu. Mimogrede, krompir mletite tik pred pripravo polnila, v nasprotnem primeru bo postal čren.

Tudi zdravljenje mora biti izpostavljeno velikim žarnicam. Očiščeni in razrezani na majhne kocke. Na enak način z svinjsko mastjo. Čeprav bi bilo treba drobiti, bi moralo biti večje.

Ko so sestavine pripravljene, nadaljujte s toplotno obdelavo. V posodo nalijte malo olja in nato razsolite čebulo. Razširjanje zelenjave na posodah, se mu doda polovica maščobe. Te sestavine so ocvrti do zlate. Po tem se širijo v surovi krompir in skrbno vplivajo. Za polnjenje dodamo tudi črni poper in drobno sol.

Kar se tiče preostale maščobe, se tudi ocvrti v ponvi do sokovnega ščurka. Potrebovali jih bomo, da služijo pripravljenemu obroku mizi.

Postopek oblikovanja

Vareniki s krompirjem in slanino so klasično oblikovani. Pelmennoe testo dobro valjamo v tanko listo in razrežemo skozi kozarec majhnega premera. Nadalje v središču vsakega kroga razprite pripravljeno polnjenje v količini ene desertne žlice. Pritrdite robove testa s prsti, tvorite "dobro hranjen" polmesec.

Polaganje izdelka na krovu, posuto z moko, nadaljujte z oblikovanjem drugih izdelkov.

Kako pravilno kuhati?

Krompir s krompirjem in slanino je treba kuhati na popolnoma enak način kot cmoki, vendar za krajši čas. Za to je posoda napolnjena z vodo in jo odvedla do vrenja. Poleg tega se potrebni količini proizvodov spustijo v posodo in škropijo s ščepcem soli.

Premešajte cmoki, počakajte na ponovljeno vrenje vode. Šele po tem času. To posodo kuhajte na peči, najbolje ne več kot 10 minut. V nasprotnem primeru se bodo razbili in celotno polnjenje bo prišlo ven.

Po okusu enega varenika po okusu in po prepričanju mehkosti krompirja so proizvodi z vodo zmešani s hrupom. Istočasno se skušajo čim bolj znebiti odvečne brozge.

Kako in s kakšno predložitvijo na mizo?

Krompir s slanino in krompirjem postrežejo na večerji šele vroče. Po polaganju izdelkov na ploščo jih posujemo s predhodno ocvrtimi ocvirki. Tudi pripravljeno posodo je lahko posuta s sesekljano zeleno čebulo in posuta s kislo smetano. Na mizo so vroči cmoki, skupaj z rezino kruha.

Posebna priporočila

Kot lahko vidite, ni nič težav pri pripravi zadevne jedi. Če želite sami narediti, se morate samo naučiti, kako se gnetite strmega žlička.

Če menite, da je ta posoda preveč maščoba, potem ne morete dodati maščobe v polnilo. Pravkar morajo potrpeti večerjo.

Mimogrede, poleg običajne svinjske mase, za kuhanje cmoki, pogosto uporabljena in ocvrta slanina, pa tudi kosi pršuta, klobase ali klobas. Te sestavine bodo posodo naredile bolj okusno, hranljivo in zadovoljivo.