Vareniki z zeljem

Vareniki - jed, nesporno, priljubljena. Pripravljen je v vsaki hiši z drugačno frekvenco. Še posebej zadovoljen, da jih je mogoče narediti s polnjenjem, začenši s češnjami in konča s krompirjem z jetri. Ta jed je prišel Ukrajinske kuhinje, vendar je kljub temu postala priljubljena v mnogih državah.

Vareniki so običajno pripravljeni iz krušno testo, to je brez uporabe kvasa. Lahko so popolnoma drugačne oblike: trikotne, polkrožne in celo pravokotne. Kuhajte jih v slani vodi pet do sedem minut na zmernem ognju. Ko pepelci pridejo na površje, to pomeni, da so pripravljeni. Pred servisiranjem so običajno podmazane z maslom. Če kuhate vareniki s češnjami ali druge jagode, jih je treba ohladiti pred ponujanjem gospodinjstvu.

Vareniki z zeljem kisla zrna - jedi, ki so običajne za povprečno družino. Ponavadi jih kuhamo s krompirjem, jagodami ali kakšnim drugim nadevom. Ampak, če še niste poskusili vareniki z kislo zelenjavo, v življenju ste veliko izgubili. Imajo nenavaden okus, vendar bodo zagotovo postali vaša najljubša jed. Poleg tega ima kislo zelje veliko pozitivnih lastnosti, koristnih za telo. Bogat je z vitaminom C, folno kislino in drugimi snovmi. Njegova uporaba povzroči povečanje imunosti, pomaga preprečevati pojav peptične ulkusa, spodbuja krepitev krvnih žil in tako naprej. Tako postane jasno, da morate nujno poznati odgovor na vprašanje, kako kuhati vareniki s kupusovim kislim zeljem.

Tukaj je eden od receptov. Potrebovali boste kislo zelje - litrski lonec, ena čebula, sončnično olje, sol, voda, moko in mlet poper. Začnite s polnjenjem. Morate stisniti zelje pravilno odstraniti odvečno tekočino iz njega. Po tem vrelo v vreli vodi približno pet minut, vendar ne več. Medtem jejte rezano čebulo in jo shranite v ponvi na visoki vročini, dokler ne dobi zlate barve. Nato na čebulo je treba izločiti zelje, izraženo iz vode. Vse to se ocvrsti, dokler tekočina ne izhlapi iz ponve. V procesu lahko dodate mletega črnega popra in solnega kupusa s čebulo.

Zdaj, naredi test. To se naredi osnovno. Dodati morate le dva kozarca ledene vode in čajno žličko soli v enem kilogramu moke. Vse to dobro premešamo in pol ure pustimo na hladnem. Nato morate oblikovati vareniki. Vsi vedo, kako to storiti. Ležite testo debele "klobase", ga razrežite na koščke in zvijete v krogu. V sredini postavite polnjenje in zaščitite robove. Pripravite se, da vrenete v vodo, dodajte jo, šele po vrenju lahko položite štruklji v ponev, jih je treba nemudoma preprečiti, sicer se bodo držali dna. Po priklicu kruhov, jih kuhajte približno še eno minuto. Vaša okusna jed je pripravljena. Seriramo vareniki s kislim zeljem z kislo smetano ali majonezo.

Zelo posebni in vareniki z kislo zelenjavo in gobami. Ta jed je prepričana, da vas prijetno preseneča. Potrebovali boste 800 gramov zelja, dve posušeni gobici, 100 gramov kremastega margarina, eno čebulo, 100 gramov masti in soli s poprom. Gobe ​​je treba v nekaj minutah predhodno namočiti v hladni vodi. Nato jih vre v isti tekočini in razrežemo na majhne koščke. Zelje se izkrvavite, sežite, obarjate z maščobo in malo vode, ki zdaj prelije gobovo juho. Potem se zelje zmeša z gobami, tam pa se doda čebula, poper in sol. Testo lahko izdelamo po prejšnjem receptu. Cook vareniki z zeljem kislo zelje, kot običajno. Pred servisiranjem jih prelijete s tekočo maščobo. Bon appetit.