Vareniki z malino - jed za celo družino

Vareniki je domača ukrajinska jed, ki ima tako starodavne korenine, da je še vedno neznan točen čas, ko je ta okus na mizi. Obstaja veliko receptov za njihovo pripravo, in vsaka ljubica ima svoje trike.

Najbolj, nežni, mehki in bujni so vareniki za par. Imajo ne samo odlične okusne lastnosti, ampak tudi ohranijo skoraj vse koristne snovi, ki se izgubijo pri kuhanju v vreli vodi. Steam vareniki veliko bolje absorbira telo. Njihovo polnjenje se lahko spreminja. Glede na lastne okusne nastavitve lahko za njihovo pripravo uporabljate sladke in mesne ali rastlinske sestavine: skuto, jabolka, krompir ali gobe, jetra in mleto meso, pa tudi različne jagode (jagode, ribez, maline). Polnila plodov so bogata z vitamini in elementi v sledovih, nadevi pa so dragocen vir beljakovin, aminokislin, fosforja, železa in kalija.

Če želite poleti poleti razveseliti sebe in svoje družinske člane, pripravite vareniki z malinami. Seveda bo trajalo veliko časa, a verjemite mi: rezultat je vreden.

Če želite pripraviti okusen vareniki za par, boste potrebovali:

• kefir (sirotka) - 0, 5 litrov;
• moko - približno 1 kg (kolikor "vzemite testo");
• soda - 1 čajna žlička. žlica;
• jajca - 2 kos (neobvezno);
• sol - pol čajne žličke;
• Sončnično olje - 1 miza. žlica;
• malina - 400 g.

Iz zgoraj naštetih sestavin pripravite elastično elastično testo, ki se ne sme držati roke. Za to naredite moko in ga potresite z drsnikom. Vdolite in postavite jajca v to. Sestavine zmešamo z izbranim fermentiranim mlečnim izdelkom (sirotko ali kefirjem) in soljo. Bolj čudovit vareniki so pridobljeni, če ste predhodno ločili rumenjak od beljakovin, jih bičite in nato dodajte v moko. Kefir ali sirotko lahko zamenjamo z običajno vodo, vendar se bo v tem primeru testo izkazalo za bolj napeto in manj elastično.

Gnetite in zvijte testo. Da se ne drži kotalnega čepa, ga občasno potresemo z moko. Če imate čas, lahko preskus položite na hladno približno pol ure.

Koristen nasvet: če želite doseči želeni rezultat, uporabite samo visoko kakovostno moko.

Izrežite skodelico ali kozarec majhnih krogov in jih postavite na sredino nekaj čaja žlico maline, posuta s sladkorjem. Namesto malinov lahko uporabite katerokoli drugo jagodičje: slive, češnje, marelice, borovnice ali jagode.

Objemke dobljenih izdelkov objemite s pigtailom in jih skuhajte za par. Če želite to narediti, vzemite majhno posodo in jo napolnite z vodo frac34-. Pokrijte ga s plastjo gaze. Če ga želite obdržati, zavite rob lonca z močno nitjo. V ogenj postavite posodo z vodo in jo sperite z vodo. Zdaj lahko postavite vareniki. Med njimi morate zapustiti majhno vrzel, saj se bo pri kuhanju vareniki povečal obseg. Pokrovček zgornjega dela izdelka pokrijte s skodelico, ki je enak premeru do ponve. Pred vsako gospodinjko se postavlja vprašanje: koliko vareniki vre? Praviloma je 5-10 minut dovolj, da se vareniki za par izkažejo istočasno bujne in sočne. V skladu s tem receptom lahko kuhate vareniki v dvojnem kotlu.

Pripravljene cmoki v skledo, predhodno naoljene z margarinom ali maslom, tako da se ne držijo skupaj. Lahko polijete izdelke z sadnim sirupom, svežim medom ali potresemo s sladkorjem. Zelo okusne štruklje s paro z malinami dobimo s kislo smetano ali stopljenim maslom

Končni izdelki se lahko zamrznejo. Pred kuhanjem pred zamrzovanjem, odtalitvijo in toploto. Brez spreminjanja okusa vareniki lahko ležijo v zamrzovalniku za mesec ali več. Bon appetit!