Kako narediti sadni keks

Aroma svežega peciva, ki jo samostojno pripravljajo babičini recepti, povzroča apetit za vsakega od nas. Vendar pa vsaka gospodinja ne more doseči tako zračnega in krhkega testa, kot je predpisano v receptih. Ni skrivnost, da je glavno pravilo pečenja pravo razmerje med vsemi sestavinami in časom, ki je namenjen za pripravo posode. Na najpreprostejše recepte svežega pečenja je običajno vključiti sadno torto. Lahko ga zlahka gnetite s kislo smetano, kefirjem, mlekom ali jogurtom z nizkim odstotkom maščobe. Mistressi običajno pečijo kekse v posebnih kalupih z dodatkom različnih vrst sadja, kot so ribez, brusnice, jabolka in češnje.

Recept za torte na kislo smetano

Da bi kuhali preproste piškote na kislo smetano, boste potrebovali:

• 75 g margarine;
• 250 g granuliranega sladkorja;
• 2-3 jajca;
• 20 g kisle smetane;
• 300 g moke;
• Začimbe, kot so cimet, muškatni orešček in drugi;
• sadje za polnjenje;
• sladkor v prahu, da okrasite pripravljeno posodo.

Na samem začetku dela gnetite testo. Da bi to naredili, previdno premagajte jajca, postopoma prelijete sladkor in dodajte masi stopljene topljene margarine in kisle smetane. Spet zmešajte sestavine in premrežite mešalnik. Pomembno je vedeti, da je pred pojavom zračne mase potrebno bičanje sladkorja in jajc.

Postopno dodajte suho sadje na nastalo maso. V tem primeru se uporabljajo češnje in ribez. Pred pripravo testa mora biti plod predhodno opran in posušen. Nato jih dodamo v testo in zmešamo nastalo maso.

Vsi kalupi so dobro naoljeni, tako da se kolački ne držijo robov in prelijejo testo. Pečico je treba segreti na 170 stopinj in pripraviti pecivo po 25 minutah. Posodo posodite, potem ko se popolnoma ohladi. Kot okras na vrhu cupcake lahko rešite črno čokolado ali jih potresete s kokosovimi čipsi.

Pečenje s sadjem in marmelado

Kot sorto med kuhanjem lahko uporabite marmelado kot polnjenje za piškote.

Če želite pripraviti ta recept, boste potrebovali:

• 250 g moke najvišje kakovosti;
• 150 g stopljeno maslo;
• 200 g sladkorja ali njegovega nadomestka;
• 2 sveža jajca;
• sadje za polnjenje;
• džem;
• cimeta in kakav po okusu.

Sadje pod hladno vodo temeljito sperite in pustite na brisačo. Nato v skledo premijemo jajca s sladkorjem z mešalom. Postopno mešanje nastale mase, dodamo moko in stopljeno maslo. Včasih lahko takoj mešate sladkor z maslom in šele nato dodate moko in jajca. Za pripravo čokoladnih kolkov dodamo kakavu testu. Nazadnje se sadje razreže, doda se marmelada in mešanica se ponovno dobro premeša.

Pečico segrejte na 175 stopinj in položite papir na pladenj za pekač. Potem namažite kalupe z oljem in ga napolnite s testo. Pecivo je treba narediti v 15-25 minutah, dokler ne nastanejo skodelice v silikonskih kalupih. Postrezite z mlekom ali sokom.

Keksi v multivarku s sadjem

Z izboljšanjem tehnologije za pomoč gostitelju je prišla multivarka, ki pripravlja ne samo prvo in drugo posodo, temveč se tudi ukvarja s pečenjem.

Da bi pripravili sadno pecivo, boste potrebovali:

• 100 g olja;
• 300 g jabolk;
• 150 g granuliranega sladkorja;
• 150 g prešane moke;
• 2 piščančja jajca.

Jabolka je treba razrezati na majhne rezine in postaviti na dno multivarke. Nato jajca pretepla s sladkorjem in maslom. Postopoma mešamo mase, dodamo moko in prelijemo testo preko jabolk. Pečemo pečemo v načinu "Baking".

Žganjek z brusnicami in oreščki

Podobna skodelica s sadjem, katere recept je precej preprost in ne zahteva posebnih znanj, ima nenavaden okus in aromo.

Pri pripravi je treba pripraviti takšne izdelke:

• 2 jajca;
• 40 ml mleka;
• Peščica olupljenih oreškov;
• 100 g brusnic;
• 80 g masla;
• 120 g granuliranega sladkorja;
• 130 g moke.

V ločeni posodi skrbno premešajte sladkor z raztopljenim maslom in prelijete pretešena jajca. Nato dodamo moko in zmes ponovno mešamo. Matice se razrežejo na majhne rezine in zlijejo v testo skupaj s brusnicami.

Pečemo torto s sadjem in maticami na 170 stopinj za 15-25 minut. Preden postrežete posodo, je okrašena s sladkorjem v prahu ali naribano čokolado.

Značilnosti priprav

Pred pripravo takšne peke, kot piškote, se mora vsaka gostiteljica seznaniti z značilnostmi testa. Da bi bila razžagana in drobna, je priporočljivo uporabljati presežno moko višjih razredov.

Sadje je treba oprati in posušiti na papirnati brisači. Za estetsko prijetno sadje se razrežemo na majhne rezine, izrezljamo vse oznake in vzamemo kosti.

Pogosto je posoda služila kot desert in je okrašena s sladkorjem v prahu, naribano čokolado ali kondenzirano mleko. Fruitcake ima vedno edinstveno aromo iz drugih pekovskih izdelkov.