Lastnosti kakava. Kako koristen je kakav v prahu?

Vsaka oseba ima svoje najljubše jedi in pijače. Nekdo ljubi enega, nekoga drugega. In to pijačo je verjetno všeč vsi. Gre za kakav, znan od vseh otrok.

Pijače

Pijača je tekočina, ki je bila posebej pripravljena za pitje. Njihovi recepti so bili ustvarjeni že stoletja. Sestava je pogosto odvisna od življenjskih razmer ljudi: kvass v Rusiji, Ayran v Aziji, šerbet na Bližnjem vzhodu. Ne slišijo drug drugega po okusu, uporabljajo različne surovine za njihovo izdelavo, vendar imajo eno skupno stvar - kličejo se, da ugasnejo žejo.

Sestava različnih pijač vključuje naravne sokove, sladkor, začimbe, jagode, sadje, mleko, sirupe, sladoled in druge izdelke. Hitro nasičijo telo s hranljivimi snovmi in zadušijo žejo.

Vroče pijače tudi s to nalogo dobro zadovolji. Kava, čaj, kakav so univerzalne pijače, ki so primerne za vse letne čase. Njihova uporaba za telo je neprecenljiva. V tem članku bomo preučili, ali je koristno piti kakav.

Pijača bogov

Je tako živilski proizvod, katerega okus je skoraj vsakdo seznanjen z otrokom. Zaradi svojega bogatega čokoladnega okusa in aromatične, nekoliko viskozne konsistence je kakav veljal za pijačo bogov že od antičnih časov.

V srednjem veku v Evropi je bila skodelica vroče čokolade znak dobrega okusa in znak blaginje.

Uporabne snovi v kakavu in sedaj to pijačo pogosto uporabljajo, pogosto ga uživajo ljubitelji sladke hrane.

Zgodovina izvora

Zgodovina tega izdelka se začne v tropski Ameriki. Tam, pred odkritjem teh dežel, je Columbus proizvedel pijačo, ki je bila malo podobna sodobnemu kakavu: slanim in hladnim. Samo moški ga lahko pijejo: plemiči, bojevniki, šamani. Pijača je vsebovala alkohol, zato ženskam in otrokom ni bilo dano.

Znani so številni starodavni recepti: poper, vanilija, začimbe. Kasneje je dodan med, vroča paprika odstranjena in segreta. Torej je bila pijača bolj okusna.

Prva vroča čokolada je bila zelo močna, potem je bila razredčena z mlekom. Pozneje so v 19. stoletju izumili tisk, ki je iz fižola iztisnil kakavovo maslo. Dobimo ohlapen prašek, ki je zlahka topen v mleku ali v vodi. Ta način izdelave prahu iz fižola se danes uporablja. Zahvaljujoč njemu lahko danes pripravimo to dišavo pijačo in občutimo vse uporabne lastnosti kakavovega prahu. Ne smemo pozabiti, da bo dobra pijača dobila samo kakovosten prašek.

Sestava in lastnosti

Torej, poglejmo, kako koristen je kakav v prahu.

Fižol, iz katerega je narejen kakav, vsebuje beljakovine, ogljike, tanine, minerale, aromate v njihovi sestavi. Poleg tega obstaja kofein in teobromin.

Če torej govorimo o lastnostih, moramo najprej opozoriti na kofein, ki vpliva na živčni in kardiovaskularni sistem. Teobromin se obnaša kot antispazmodičen.

Zahvaljujoč sposobnosti, da kakav proizvaja endorfine, povečuje razpoloženje. Koristno vpliva tudi na duševno delovanje in učinkovitost.

Moram reči o dodatnih kemičnih spojinah, ki so vključene v sestavo. To so polifenoli. Znižujejo krvni tlak, zato se pijačo pri bolnikih z visokim krvnim tlakom prikaže.

Snov epetina, ki je del kakavovih zrn, preprečuje nastanek kapi in srčnega napada, lahko prepreči onkološke bolezni.

Kakav ima uporabne lastnosti in za ta izdelek so na voljo tudi kontraindikacije. Razmislimo jih podrobneje.

Koristi

Kakšna je uporaba kakavove pijače? Če želite odgovoriti na to vprašanje, poglejmo še enkrat sestava izdelka in lastnosti, ki ga uporabljajo.

To je zelo dragocen izdelek. Ima toničen učinek in številne zdravilne lastnosti.

Veliko število vitaminov in antioksidantov ugodno vpliva na oskrbo s kisikom v možganih in ščiti pred sklerozo.

Uporaba kakava bo pripomogla k obnovitvi moči po prehladu.

Tudi več kot kakav v prahu je koristno, ker v njej praktično ni maščobe, zato v nasprotju s čokolado ne bo pomagalo pridobiti prekomerne teže.

Kakavova pijača se običajno skuhajo z mlekom, zato je zelo kalorična. Hitro lahko obogati telo s hranili. Zato veliko alkohola ne bo delovalo, ker nasičenost hitro pride. In, pomeni, ni nevarnosti za debelost.

Prav tako ga odobrijo kozmetologi, saj povečuje ton kože, naredi voljno in pomaga pri stresu.

Kontraindikacije

Kakav je kontraindiciran v primerih visoke kisline želodca, saj spodbuja izločanje želodca.

Poleg tega je priporočljivo, da pijete zjutraj, saj daje obremenitev z živahnostjo in ponoči ne morete piti, ker vsebuje kofein.

Vsebuje v njej tanini lahko povzroči težave s črevesjem. Zato ni priporočljivo piti ljudem, ki trpijo zaradi zaprtja.

Kakav je zelo veliko kalorij in vsebuje veliko organskih kislin, zato ga je treba previdno upoštevati pri ljudeh z debelostjo, boleznijo ledvic, diabetesom, aterosklerozo.

Tudi njen vznemirljiv učinek je lahko škodljiv za srčne bolezni. Možna je alergična reakcija na zdravilo.

Zato je treba kupiti kakav, uporabne lastnosti in kontraindikacije, zato ga je treba predhodno preučiti, tako da na primer ni bilo težav v obliki zgage ali alergij.

Kakav recepti

Tradicionalno je pijača pripravljena z mlekom. Če ga želite pripraviti za zajtrk za vso družino, izračunajte potrebno količino izdelkov, ki temeljijo na eni službi: enega kozarec mleka je treba vzeti 1-2 čajna žlička prahu in 2-3 žlici sladkorja. Pripravljeno preprosto: mleko segrejemo, dodamo kakav in sladkor, poberemo do vrenja.

Za pripravo pijače po naslednjem receptu je treba zgoraj omenjene sestavine dodati z majhnim ščepcem cimeta in vanilije. Prebite vse žganje, prinesite na vrenje, nalijte v skodelico. Uživate lahko prijeten okus.

Gurmani lahko uživajo kakav z oranžno. Za to pijačo vzemite 3 žlici žlici. l. pomarančni liker, 1/3 skodelice vrele vode, 4 skodelice mleka, pol skodelice sladkorja, ščepec soli, 1/4 skodelice prahu. Vse suhe sestavine, mešanje, nalijemo vročo vodo in nekaj minut vrejemo na srednji vročini. Nato dodajte mleko, premešajte, zavrite. Po tem dodajte tekočino, jo zmešajte in prelijte čez skodelice. Pridobite zelo okusno pijačo kakava. Kot tak sladica je koristna, je vidna iz njegove strukture.

Jedi s kakavom

Prašek teh čokoladni fižol zelo pogosto uporabljajo pri proizvodnji slaščic.

Lahko ga dodamo v redno kratko pecivo in pečemo čokoladni piškotek ali v testu za palačinke in dobiš čudovito čokoladne palačinke. Tudi dodamo k testu, lahko pečemo čokoladne kolače. Tako peka je zelo priljubljena pri otrocih, saj ima občutljiv okus.

Kako uporaben kakav v prahu kaže skodelico vroče čokolade. Ta čudovita pijača z okusom cimeta se lahko segreje v hladnih zimskih večerih. Tukaj je tradicionalni recept za vročo čokolado plemena Maya. Vrhunec tega recepta je cimet, poper Cayenne, in tudi del mleka se nadomesti z instant kavo.

Obstaja veliko receptov za pečenje, ki vključuje fižol v prahu. Tudi s svojim dodatkom naredijo kreme za pecivo, kondenzirano mleko. Toda skodelica vročega kakava je še vedno za vsakogar spomin iz otroštva.