Kako pršiti jetra, da bo sočno in mehko?

Ali veste, kako pršiti jetra, da bo sok in mehak? Upoštevati je treba le nekaj pravil. Najbolj okusne jedi so narejene iz teletine in govejega mesa jetra, svinjina manj razkošno, toda piščanca je, nasprotno, zelo mehka in sočna. Pri izbiri izdelka bodite pozorni na njegovo barvo. Biti mora nasičena, vendar ne preveč temna, saj lahko to kaže na nizko kakovost. Pred nadaljevanjem kuhanja mora biti stranski produkt obdelan. Najprej odstranite film. Če prelijete kos vrele vode in jo pustite v mrzli vodi, bo veliko lažje. Plenochki se zlahka vzame. Po tem je treba ječo v mleko namakati (le 30 minut). To se bo znebilo določenega vonja.

Torej, kako da ocvrto jetra? Najprej ga je treba razrezati na odseke in odstraniti vse žolčne kanale. Po tem proizvodu ponovno priporočamo, da se doda v mleko. V tem času lahko kuhate kruha. Dodajte malo začinjena zelišča v moko in premešajte. Najbolj harmoničen okus jedi bo timij, timijan in rožmarin.

Nadaljujte z našim kulinaričnim pogovorom o tem, kako Jemanje jeter. Pripravljene in namočene rezine suhe s papirnato brisačo, malo podsalivaem in razkosane v drobtine. Nato jih rahlo pokažite na vsaki strani 2-3 minute. Da je posoda mehka, mora biti ugasnjena. V ponev dodajte malo vode, zavrtite kuhalno polje na najmanjšo vrednost, zaprite pokrov in pustite posodo na peči še 10 minut. V tem primeru je treba dele redno obračati. Preverite pripravljenost hrane lahko s konvencionalnim nožem. Pierce eno od rezine in bodite pozorni na sok. Če je mračna barva, je treba cvrtje nadaljevati in če je prozoren, je posoda pripravljena.

Kako lahko da ocvrto piščančje jeter?

Postopek priprave tega živila ni precej drugačen od prejšnjega. Vendar, piščančja jetra se lahko dajo v omako. Izkazalo se je, da je nenavadno okusno in izvirno.

Za pripravo jedi potrebujete eno žarnico, moko, sol, kislo smetano, poper, vodo, lovorjev list, jetra in rastlinsko olje. V tekoči vodi je moj glavni izdelek, po katerem ga bomo napolnili z vrelo vodo. Odstranite pol kozarec moke, dodajte sol in mlet poper. Peel in kocke čebule. Fry v olju. Jetmo kupimo v moki in ga raztegnemo na posodo. Tisti, ki ne marajo čebule, lahko kuhajo brez njega. Koliko žar piščančje jeter? Posodo kuhamo približno 10 minut pri minimalni toploti, ko je pokrov zaprt. V tem primeru je treba kosove nenehno mešati.

Kuhalna omaka

Zmešajte 200 gramov kisle smetane, žlico moke, popra in soli. Ko postane masa enotna, dodajte kozarec vode. Nalijte omako v ponev in še naprej ocvrti jetra na srednji vročini. Ko začne omreza zavre, dodajte list lijaka. Po tem se ogenj lahko izklopi. Vendar pa mora posoda stati pet do sedem minut na peči pod zaprtim pokrovom. Sveže zelenice to dopolnjujejo rafinirana jed, daje aromo in svežino. Postrežemo jo s krompirjem, rižem, testeninami ali zelenjavo.

Bon appetit!