Okusna juha s cmoki: recepti, značilnosti kuhanja in pregledi

Zima je kot ustvarjena za večerna srečanja za mizo. In da so bili bolj prijetni, topla hrana in čaj so super. Kot glavna jed je idealna za bogato, vročo juho. In če ste naveličani z juho in rassolnikom, lahko pripravite novo in zelo okusno jed. Kaj pa kakšna juha z cmoki? Je zelo preprosta in ne zahteva kulinaričnih spretnosti.

Kaj je cmoki?

To je vrsta testenin. Zagotovo v vaši družini, kot so juha rezanci ali vermicelli juha. Za spremembo lahko pripravite pelene. To je evropski proizvod za moko, ki je sestavljen iz moke in jajc. Včasih se mleko vlije v testo. Ponavadi jih dodajo v juho, čeprav jih lahko služi kot ločena jed.

Juha z cmoki je gosta in polna. Popolnoma zadovolji lakoto in zadovoljstvo z bogatim okusom. Kuhano na bogati mesni juhi, s svežimi zelišči, bo prosil vsakomur s svojim videzom, izvrstno aromo in okusom. Sodeč po pregledih se zdi, da je juha z cmoki precej okusnejša kot s testeninami.

Preprost recept za začetnike

Zdaj pa se naučimo, kako kuhati juho s cmoki. Ne traja dolgo. Običajno ob prvem poskusu celo neizkušene gospodinje veseli družinske člane z odličnim rezultatom. Dišeča, lahka juha na močni juhi postane čudovita samostojna jed za kosilo.

Med pripravo se kosi testa močno razlikujejo. Nabreknejo, postanejo bolj nežni. Dobro pripravljeno testo se ne sme razpadati. Spodaj bomo razpravljali o skrivnostih kuhanja, tako da ne boste dobili slabšega od izkušenih kuharjev.

Posoda je razširjena po vsem svetu. Kumice se lahko imenujejo cmoki, njoki, bistvo tega se ne spreminja preveč. Tvoja družina bo ljubila tudi juho s cmoki. Kmalu bo ta recept na delovnem mestu in bo pogost gost v vaši kuhinji.

Sestavine

In prva stvar, ki jo je treba skrbeti, je dobro, kakovostno meso. Najboljše, če je kaša na kosti. V tem primeru dobite bogato juho, meso pa lahko razrežete na koščke in ga vrnete v juho.

• Za 4 obroke bo potrebnih približno 2 litra vode.
• Dajte 0,5 kg mesa in kuhajte. Lahko je goveje ali puranje, izbira je vaša. Bolje je dati prednost nizko vsebnostjo maščobe, juhe in tako bo bogat.
• Zelenjava. Za klasičen recept morate vzeti 4 krompirja in eno čebulo in korenje.
• Začimbe - po okusu. Toda sol in črna paprika sta potrebna. Dobro za to juho je primerna in zelenica.

Izkušeni kuharji in kuharji dajejo priporočilom začetnikom: juhe z žitaricami in še posebej moke ne priporočamo, da zapustijo naslednji dan. To pomeni, da morate pripraviti točno toliko, kolikor jih potrebujete hkrati. Ostanke lahko pojedo ob večerji.

Učenje kuhati cmoki

To je kakovost proizvodov iz moke, ki določajo, kako okusno bo pripravljena jed. Zato smo z njimi začeli s preučevanjem recepta. Kako narediti juho s cmoki bomo razstavili korak za korakom. Nekatere gospodinje začnejo debelo testo in ga rezati v rhombi. Pravzaprav je to napačno. Testo bi moralo biti pol-tekoče. To pomeni, da je treba žlindre preliti v juho, kjer takoj zaznavajo in oblikujejo čeden žogo.

Potrebovali boste:

• 8 žlic moke;
• 1 jajce;
• 150 g vode ali mleka;
• nekaj ščepec soli.

Premešano moko premešajte z utrjenim jajcem. Zdaj, v tankem kosu dodajte mleko ali vodo, neprestano mešanje. Izkazalo se je testo, podobno kot debela kisle smetane. Torej bi morala biti.

Postopek kuhanja

In zdaj razmislite, kako kuhati juho s cmoki:

• Meso je treba očistiti iz filma in masti. Poskusite ga namočiti v hladni vodi, tako da je juha prozorna in lepa.
• Kuhajte ga do trenutka vrenja pri velikem ognju, pri čemer je pokrov odprt. Sedaj odstranite peno s peno, pokrijte pokrov s pokrovom in zmanjšajte toploto.
• Pripravite zelenjavo. Tu lahko podarite domišljijo, vendar poskusite vzdržiti en slog, kocko, brusochki ali slamo. Potem bo posoda izgledala veliko bolje. Čeprav se okus ne odraža v nobenem primeru.

Zelenjava je fazana. Prvo položimo krompir. Vreti jo 7 minut. V tem času se čebula in korenje rahlo popržita v ponvi do zlate rjave barve. Zdaj se zelenjava lahko pošlje v juho. Pokrijte in počakajte 10 do 15 minut.

Preprosta juha s cmoki je skoraj pripravljena. Zdaj morate vzeti pripravljeno testo, 2 žličke in skodelico hladne vode. Žlico potegnite v vodo, narišite majhno količino testa in nežno potopite v vodo. To manipulacijo izvedite dovolj dolgo. Za kuhanje bo trajalo približno 5 minut. V tem času juha ni mogoče motiti.

Krompirja se približno dvakrat povečajo. Sedaj morate izklopiti ogenj in pustiti, da se strmi eno uro. Prednostite jo z zelenjavo in v vsako ploščo postavite kos mesa.

Krompirji se zdijo zmerno nežni, vendar se ne razpadajo v juho. Juha je polna, vroča jed. Ne potrebuje kruha.

Piščančja juha s sesnimi cmoki

Zgornji recept je klasika. Toda če želiš narediti sorto, jo lahko drugače skuhaš. Če želite to narediti, najprej zamenjajte govedino s piščancem. Suha na prsi je popolnoma združena s testeninami. Izkazalo se je odlična juha s cmoki, krepko in hkrati prehransko.

Za udobnost ne bomo spremenili razmerij. Še enkrat bomo potrebovali: povprečno ponev in dva litra vode, par krompirja, čebulo in korenje. Poleg tega pripravite piščanca, približno kilogram. Treba ga je sprati, razrezati na dele in kuhati. Po približno 30 minutah lahko dodate zelenjavo, narežite na podložke. Postavite nekaj kosov zelene stebla in zelenice. Pripravljeno meso odstranite iz brozge in pustite, da se ohladi. Glavne razlike so pri pripravi samih moke.

Sirni cmoki

Za kuhanje potrebujete:

• 4 žlice pšenične moke in enako količino koruze;
• čajna žlička praška za peko;
• 30 g naribanega sira;
• 130 g mleka z nizko vsebnostjo maščob;
• 40 g masla;
• malo soli.

Zmešajte obe vrsti moke, dodajte nariban sir in sol, pecilni prašek. V prejeto težo je potrebno brati mehko maslo in na sli, da vlijemo v mleko. Testo se izkaže za precej gosto, lahko ga nežno vtipkate z mokrimi rokami, oblikujete kroglice in potopite v juho. Vreti 10 minut.

Po oceni je juha začinjena s kruhom. Dajo nekaj okusa. V družinah, kjer juhe z mokrimi izdelki niso v uporabi, to vedno izgine s čepom.

Poster soup s cmoki

Korak po korak recept bo odlična pomoč za vse hostese. Posamična različica je uporabna med prehrano. Zelo okusno juho dobimo z koprivami. Do 2 litra vode, ki jo potrebujete:

• veliko kup svežih zelenjadnic;
• 4 krompirja;
• korenje;
• čebula;
• rastlinsko olje.

Postopek priprave je preprost, zato ga ne bomo upoštevali ločeno, temveč le faze priprave cmokov. Potrebujejo 5 žlic vode in 100 g moke. Če želite, dodajte 1 jajce. Sestavite testo in ga previdno položite v pripravljeno juho. Še nekaj minut ostaja na peči. Pred koncem kuhanja v juho priporočamo, da vstavite pretežno jajce. Tako bo juha postala okusna in bogata.

Sodeč po pregledih je ta prva jed je veliko boljša od običajne zelene zelje za zelje. Starši opozarjajo, da je takšna juha mogoče dati tudi majhnim otrokom. Je lahka in hranljiva.

Na opombo

Obstajajo nekatere značilnosti, ki omogočajo pripraviti posebno okusno juho s cmoki. Skrivnosti in tanke stvari bodo zelo koristne za spoznavanje vsakega novinca:

• Voda je treba takoj nasoljevati, tako da je meso dalo vse sokove in iztisnjena brušena je bila nasičena. Kuhajte ga na majhnem ognju, tako da se le malo ohladi. V nasprotnem primeru bo juha motna in izgubi čar.
• Meso naj bo sveže in kakovostno. Samo v tem primeru bo juha uspešna.
• Kopito in druge zelenice je treba temeljito oprati. Ne bo odveč, če omenimo, da ga je treba zbrati v ekološko čistih regijah.
• Skladnost preskusa testa ne sme biti preveč gosta. V nasprotnem primeru so preveč gosti ali celo lepljivi znotraj. Gostota mora biti primerljiva s kozicami semolina.

Namesto sklepanja

Juha s cmoki lahko postane priljubljena jed v vaši družini. Hranljiva, hranljiva, vroča, idealna je za kosilo in večerjo. In priprava je zelo preprosta in sestavine zahtevajo precej malo. Če je izbor prvih tečajev začel trpeti in želite, da svojo družino prosimo z nekaj izvirnika, potem bodite pozorni na eno od predlaganih možnosti.