Turško krilo: recept za okusno večerjo. Juha iz turškega krila - recept

S trenutno raznolikostjo mesa se oči včasih dvignejo. Ampak, če ste zagovornik prehranjevanja ne samo okusno, ampak tudi brez škode za želodec in sliko, bi morali odreči svinjino in razmisliti o bolj prehranski alternativi. Piščančje meso je že na voljo vsem, poleg tega pa je njegovo najbolj uporabno meso brez okusa in suho. Torej, bolje je, da je raje krilo purana. Recept

Paradižnikova juha iz turškega krila: recept

Za začetek je treba razmišljati o prvi jedi. Tudi če vam všeč juhe ni všeč, vam ta jedi pravkar všeč. Njegova glavna sestavina je turško krilo. Recept ni preveč moteč, vendar je rezultat preprosto odličen.

V tri litrski lonec kuhani brozgi iz dveh kril, z dodatkom prepolovljene čebule, velikih kosov korenja in dišečega graha. Od še ene čebule, drobno sesekljane, se pečena. Ko najde zlati odtenek, se na čebulo doda tanke trakove polovice sladkega popra, po petih minutah pa nekaj žlic paradižnika in tretjina kozarca vode. Gašenje traja, dokler se masa ne vre. To bo trajalo približno pet minut.

Jutra se filtrira, čebulo se vrne, korenček se razreže s slamo in meso se odstrani s kril. Vse se vrne v bazo, dopolnjuje jo pečenka in rezine dveh krompirja. Ko juha zavre, se zlije. Takoj, ko krompir doseže mehkobo, se posoda odstrani s krožnika, na juho se postavi sesekljan koper in par česnovih zob. Tretjino uro vztrajanja - in lahko imaš večerjo.

Pechem je okusno: najboljše marinade

Kuhana in pražena purana ima ogromno aromo. Najbolj okusna pa je pečeno meso. Poleg tega je to najhitrejši in nepremagljiv recept. Krila Purani v pečici lahko pečete in brez spremljave. Da bi bili bolj zahtevni, jih je preprosto treba predhodno marinirati. Najbolj okusne so bile priznane takšne kompozicije:

1. Marinirani paradižnik (3 kosi) vlijemo, zmešamo z zdrobljenim česnom, razkosano baziliko z koperjem, ščepec paprike in drgnjen ingver. Krila se mazijo in pustijo eno uro.
2. Neobdelano meso z rdečo skorjo dobimo, če so krila mazana z mešanico tekočega medu, sojino omako, ščepec sladkorja in par česnovih lobulumov. Ostanki v njem purani vsaj uro in pol.
3. Vedno idealno je meso, marinirano v majonezi. Vendar izdelek v svoji čisti obliki ne bo dal želenega rezultata, zato ga je treba zmešati z gorčico, česnom in veliko zelenjavo po vaši izbiri. V marinadnih krilih bi moralo biti vsaj dve uri jezno.

Neposredno kuhanje

Ko se krilo purana peče, recept praktično ne odstopa od peke običajne hladno kuhanega svinjine. Meso pade na pecilni list, ne da bi odstranili marinado, in poslali v pečico. Čas, ki ga je preživela purana, je odvisna od velikosti kril. Lahko uporabite in folijo, vendar ne smete pozabiti, da ga razprostrite pet minut pred ekstrakcijo krila, da oblikujete lepo skorjo.

Turčija v rokav z zelenjavo

Od kril je mogoče kuhati in precej polno večerjo, vključno s prazničnim. Videz jedi bo vredna svečane mize. Najprej morate marinirati puransko krilo (lahko vzamete katerikoli marinaden recept, najbolj priljubljen). Medtem ko je star, je potrebno narediti druge sestavine večerje. Na primer, kuhajte stransko krožnik.

Najlažja možnost je krompir, vendar se mu bo dolgčas sam. V zimskem času, ko v zelenjavi ni posebne sorte, lahko gomoljem dopolnite z močnimi sladkimi in kislem jabolkom, velikim korenčkom in celimi česnovimi klinčki. V bolj ugodni sezoni krompirju dodamo jajčevce ali bučke, cvetačo, gozdne gobe - vse, kar bo dovolj za domišljijo in denar. V rokavu najprej dajo zelenjavo, top - marinirane krila, na njih - ponovno zelenjavo. Vrat je vezan, vreča se postavi v zelo vročo pečico in pusti v njej eno uro.