Tradicionalni recept: meso v francoščini

Prisotnost omejene serije izdelkov v hladilniku v povezavi z domišljijo hostesa lahko prinese nepričakovan in prijeten rezultat. Recept za "meso v francoščini" se pravkar nanaša na to kategorijo jedi. Konec koncev, za njegovo pripravo lahko uporabite katero koli vrsto mesa, bodisi svinjine ali govejega mesa. In če imate piščančje prsi na voljo, ni pomembno! Konec koncev, recept za "meso v francoščini" ni le preprost, temveč tudi zelo demokratičen: za njeno pripravo bo piščančji file ali meso druge ptice popolnoma všeč.

Poleg tega, da ni strogih omejitev glede vrste mesa, uporabljenega za pripravo te posode, se lahko uporablja tudi katerikoli trdi sir. Lahko so nizozemski, ruski, Kostroma, estonski ali drugi tipi sira. In nekateri diverzifrirajo jed in sami spremenijo recept. Meso v francoščini, taki eksperimentanti kuhamo tudi s topljenim sirom! In vendar, rezultat je vedno dober!

Torej, kaj je potrebno za okusno in okusno jed za večerjo? Meso, ki ga imate na zalogi, smo razrezali na kose debelejši od enega in pol do dva centimetra, velikost dlani in premagovanje z dveh strani. Če ste že prej uporabljali recepte s svinjinskim mesom in kuhani odrezki, si lahko skoraj zamislite, kako odrezati koščke mesa, da postanejo mehki, vendar ne raztrgani. Če kuhate večerjo z otroki, jim zaupajte uživanje v mesu: praviloma je sodelovanje pri skupni pripravi okusne jede še okusnejše in otrokovo izvedljivo pomoč prinaša radost ustvarjalnosti.

Ko so kosi mesa pripravljeni, sezono in jih poper. Uporaba drugih začimb za to jed je čisto mogoče, vendar ni nujno, saj imajo meso in sir zelo močno neodvisno aromo in aromo, prekomerna želja po začimbah pa je lahko nezaželena.

Da ima recept za "meso v francoščini" popoln in popoln okus, je za njegovo pripravo potreben dovolj količine čebule. Če na primer načrtujete kuhanje jedi 1 kg mesa, mora čebula prinesti najmanj 500 gramov. Odlepite čebulo od ometa in ga razrežite na majhne polovice obročev.

Poleg mesa, čebule in sira potrebujete majonezo, da naredite to jed. Če imate namesto majoneze kislo smetano, ne skrbite: dodajte malo gorčice, drobno sesekljane zelenjave, kumine in uporabite namesto majoneze.

Na velikem, namaščenem sončničnem olju, pekačev v enem sloju sesekljanih kosov mesa. Na vrhu mesa dajte debelo plast čebule: popolnoma mora pokriti meso. Rešite siri na velikem rezilu: več bo, bolj intenzivno bo okus jedi in bolj apetizirajoč videz. Sir lahko potresemo neposredno na pekač, najpomembneje pa je, da enakomerno pokriva celotno čebulo. In dajte zadnji sloj majoneze (ali, kot možnost, kislo smetano): ne pijte preveč majoneze, sicer bo meso preveč maščob. Od majoneze naredi tanko mrežico, jed bo vse zgodaj lepo, rdeče, vendar meso ne plava v maščobi.

Pečemo meso 30-40 minut pri temperaturi 190-200 stopinj. Ko se na vrhu pojavi čudovita rožnata skorja iz taljenega sira, lahko posodo služi z rezanjem na porcije.

Meso na kraljevski način, katerega recept se razlikuje v tem, da se namesto govejega mesa (namreč goveje meso tradicionalno uporablja za kuhanje mesa v francoščini), posoda pripravljena samo iz svinjine, pripravljena iz istih sestavin. Ta jed je popolnoma združen s kuhanim krompirjem, zelenjavno solato, kuhanim rižem.

Če je v ponvi, kjer je meso kuhano v francoščini, s plastmi izrezanega krompirja, bo to glavna jed v glavnem jedu.