Praznični hladni prigrizki: recepti s fotografijami

Hladne prigrizke lahko varno imenujemo sestavni del praznične mize. Ne samo, da igrajo pomembno vlogo pri služenju, ampak tudi nastavijo razpoloženje. Za vas smo pripravili 5 recepte za hladne predjedi za praznično mizo. Fotografije, skrivnosti kuhanja te čaka v tem materialu!

Pohovani krompir s lososom

Ni skrivnost, da so najbolj okusne jedi ponavadi na prepletu sofisticiranosti in preprostosti, kot v tem receptu. Na prvi pogled pogosto se oljkarji iz krompirja spremeni v veliko prigrizek, zato jim je potrebno le dodati rdeče ribe. Za kuhanje potrebujete:

• krompir - okoli 500 gramov;
• čebula - 2 kos. (bolje je vzeti rdeče in bele žarnice);
• moka - 3-4 žlice;
• dimljeni losos - 200 gramov (ga je mogoče zamenjati z rahlo nasoljenimi ribami);
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe - 200 gramov;
• malo rastlinskega olja - za cvrtje;
• poper in sol.

Metoda priprave

Recept za hladen prigrizek je preprost:

1. Krompir je treba oprati in očistiti, nato pa ga podrgnuti na velikem rezilu. Zrnje zelenjave je treba dobro stisniti, zmešati in stisniti ponovno. Bela čebula (namesto tega lahko vzamete skupno čebulo), ki jo potrebujete za luščenje, fino sekanje in dodajanje krompirju.
2. Jajca je treba rahlo pretepeti, kombinirati s krompirjem in čebulo. Takoj morate prinesti moko, poper in sol.
3. Naslednja faza - prženje palačinke v rastlinskem olju v ponvi do zlate rjave barve. Svetujemo vam, da razpršite krompirjevo testo v majhnih delih - tako da bo prigrizek lepo.
4. Dokončane palačinke je treba položiti na papirnato brisačo ali prtičke - tako da se lahko znebite odvečnega olja.

Končane in ohlajene palačinke je treba zamazati s kislo smetano, na vrhu postaviti rdečo čebulo, razrezati na obroče ali semirings, in kosov lososa. Bon appetit!

Prepeljena jajca z lososom

Drug recept za hladno prigrizek (na spodnji sliki si lahko ogledate, kako bo izgledal pripravljen), vredno pozornosti - polnjene jajca s lososom. Za pripravo boste potrebovali:

• prepilna jajca - 10 kosov;
• kremni sir - nekaj žlic (namesto kremastega, sirom skute bo popoln);
• nasoljeni losos (ga lahko zamenjate s postrvjo) - približno 50 gramov;
• mešanica paprike;
• nekaj vej koperja ali bazilike;
• sol.

Kako kuhati

Začeti priprave tega hladnega prigrizka s receptom bi moralo biti iz vrelih jajc. Ko zapustijo 5 minut, jih je treba spustiti v hladno vodo, ohladiti in očistiti. Vsako jajce je treba rezati na polovici, odstranite rumenjak. Po tem, morate zmanjšati lososa - najboljše od vseh v majhnih kockah. Mletje mora biti zeleno. Jolle je treba gnetiti z vilico, jim dodajte ribe, koper in sir. Potem je vse, kar morate mešati, da dobite viskozno maso. V sestavi je potrebno dodati začimbe - po okusu, še enkrat dobro premešati. Polovice jajc naj bodo lepo polnjene, sestavljene v parih in pritrjene s skewerji. Svetujemo vam, da privoščite prigrizek na mizi na listih solate.

Moko avokada z ribami

Recept za hladno prigrizek, ki združuje dimljene ribe, smetano in avokado, bo zagotovo presenetilo vaše goste. Za pripravo potrebujete naslednje izdelke:

• avokado - 2 kosi;
• apno (namesto tega lahko vzamete limono) - 1 kos;
• smetana - 100 ml (priporočamo, da vzamete kremo, katere vsebnost maščobe ni manjša od 35%);
• dimljeni losos - 100 gramov;
• želatina - 1 list;
• poper in sol.

Podroben recept

Ribe je treba razrezati na kocke, potresemo s citrusovim sokom, dodamo malo lupine in popra. Potem je treba losos mešati in nekaj časa dati v hladilnik. Medtem ko je riba marinirana, je treba pripraviti piščanec. Da bi to naredili, namočite želatino v hladni vodi. Potem, 70 ml smetane v gosto in močno peno, preostalo smetano je treba segreti v ponvi. V topli kremi morate raztopiti list želatine. Po tem, zmešajte z avokado vilkom, dodajte lupino v kašo, poper, sol in prelijte v toplo kremo. Potem morate skrbno dodati smetano. Naredite to, da pena ne pade. Pripravljen mousse je treba dati v lepe majhne skodelice, na vrhu dajo tanke koščke rib. Privoščite prigrizek v hladilniku.

Češnja s sirom in kozicami

Iščete recept za prigrizek za hladne počitnice, ki bo zadovoljil želodec in oko? Češnjevi paradižniki s kozicami in občutljivim kremnim sirom so samo tisto, kar potrebujete! Za pripravo takih izdelkov:

• češnja - 20 kosov;
• kozice - 20 kosov;
• krem sir - dovolj za 200 gramov;
• malo morske soli grobega mletja.

Korak po korak recept

Prva stvar je, da sperite paradižnik, odrežite vrhove in odstranite meso. V notranjosti češnje morate malo vlivati ​​in ga nato obrniti tako, da se lahko odvečni sok odteče. Najbolje je, da paradižnik na papirnato brisačo za enkratno uporabo.

Druga stopnja je priprava kozic. Najbolje je, da kuhamo zamrznjene kozice, njihova priprava bo trajala precej časa. Morajo vreti, očistiti, odstraniti glavo in rep. Češnja je napolnjena s sirom (to je najprimernejše za slaščičarsko vrečo). V sir morate vstaviti kozico. Dokončano!

Škropilnice s sirom

Miza je okrašena in okusna zvitki s sirom iz šunke. Za pripravo svečane hladne prigrizke (na sliki) bodo receptorji zahtevali naslednje sestavine:

• tanke rezine šunke - 12 kosov;
• sir - skuta ali kremasta - 170-200 gramov;
• pol kozarca arugule in džema fig;
• olivno olje in limonin sok - za nekaj žlic;
• limonina lupina - dovolj dveh čajnih žličk brez drsnika;
• Če želite, lahko v ta prigrizek dodate česen.

Recept

Za začetek, v plitki skledi morate mešati maslo, limonin sok, lupino. Pustite 5-10 minut. V drugi skodelici morate sir zmešati s česnom. Tanka plast sira je treba zmešati z vsako rezino pršuta, na vrhu sira pa namaščite marmelado. Naslednja plast je rukola, posuta z mešanico masla in limone in začinjena s poprom. Rezino šunke je treba skrbno zviti in dati posodo. Predjed je pripravljen!

Tartleti s polnjenjem iz piščanca in gob

Recept za hladno prigrizek iz gob in piščanca je tako preprost, da se lahko s tem tudi spoprime tudi otrok. Poleg tega je idealen za počitniško mizo in piknik. Za prigrizke, ki jih potrebujete:

• piščančji file - 0,5 kg;
• šampinjoni - 0,4 kg;
• vsak sir - 0,3 kg;
• čebula - ena ali dve kosi;
• krema z nizko vsebnostjo maščobe - eno steklo;
• pripravljeni tartleti - 15 kosov;
• malo morske soli.

Recept za prigrizek

Začeti morate z lokom: ga je treba očistiti, razrezati na majhne koščke, ocvrti v olju do prijetnega zlate barve. Nato na čebulo dodajte zelo drobno sesekljane filete. Pokažite 10 minut, nato dodajte gobe (tudi razrezane) in še 5 minut. V tem času je potrebno na pločevino postaviti pripravljene tartlete, v vsako polnjenje nujno vstaviti drsnik. Na vrh polnite polnjenje s smetano in potresemo s sirom. Pecite predjed v pečici največ 15 minut. Optimalna temperatura je 200 stopinj. Postrežemo košaro do ohlajenega.

Paradižnik z vročim nadevom

Kateri recept za hladne prigrizke na mizi ima posebno mesto na seznamu najbolj okusnih? Začinjeni paradižnik s skuto in zelenjavo! Potrebovali bodo:

• paradižnik - pet kosov;
• skuta - 250-300 gramov (količina je odvisna od velikosti paradižnika);
• česen - 5 zobčkov;
• oljčno olje - 3-4 žlice;
• pol čilovega popra;
• Začimbe in sol po okusu (priporočamo jemanje rdečega in črnega popra, kumina);
• zeleni - koriander, čebula, puščice česna.

Recept za akutno prigrizek

Česen je treba stisniti, dodati mu olupljeno seme in sesekljan čilija. Sir za hišo je treba zmešati z maslom, zelišči, česnovo poprovo mamo, začimbami. V paradižniku odstranite meso, nato pa zelenjavo v zelenjavo in okrasite z zelenjem. Bon appetit!